Descoperiți marile vinuri belgiene ale domeniului Chenoy
Te simți obosit, sistemul tău imunitar nu urmează, digeri prost?
Astăzi vom aborda un subiect mai puțin cunoscut, care este esențial pentru o sănătate bună: Enzime digestive, precum și rolurile lor, utilitatea lor, consecințele unei deficiențe și unde să le găsim în dietă.
Trebuie să știți că majoritatea patologiilor care ne afectează pot fi cauzate de o disfuncție cauzată de lipsa enzimelor din organism. Prin urmare, este esențial să fim preocupați cât mai repede posibil de potențialul nostru enzimatic pentru o sănătate infailibilă.
Ce sunt enzimele? Care sunt rolurile lor ?
Enzimele sunt proteine care au multe roluri în corpul nostru. Acestea permit organelor, țesuturilor și tuturor celulelor noastre să-și optimizeze funcționarea. Sunt foarte importante pentru digestie, deoarece transformă alimentele nedigestibile în nutrienți esențiali asimilabili.
Există mai multe tipuri de enzime. De exemplu, „amilazele” utilizate pentru metabolismul carbohidraților, combustibilul pentru respirația celulară, cum ar fi amidonul (orez, orz, porumb, cartofi etc.) conținut în glandele salivare (primul pas important în procesul enzimatic al digestie) și pancreasul. „Proteazele” au rolul de a descompune chimic proteinele, a căror deficiență provoacă osteoporoză la alții. În ceea ce privește „lipazele”, acestea transformă gliceridele. Sunt importante dacă nu poți pierde în greutate sau dacă suferi de colesterol rău, care, îți reamintesc, este doar rău în exces.
De ce sunt atât de importante pentru sistemul digestiv ?
Când mâncăm, începem să mestecăm mâncarea. Aceste molecule mari, nedigerabile vor fi transformate prin digestie în deșeuri de eliminat și în micro-particule, substanțe nutritive care pot fi asimilate după acest proces organic de sânge pentru a ne hrăni celulele. Această descompunere digestivă are loc datorită diferitelor enzime secretate în tot tractul digestiv.
Așa-numitele enzime „alimentare” precum cele menționate mai sus sunt eliberate de glandele salivare în timpul mestecării. Acest pas este foarte important pentru restul unei bune digestii. Cu cât mestecăm mai mult, cu atât ne reducem alimentele și cu atât ne facilităm digestia. Cea mai mare parte a digestiei are loc apoi în gură și salvează toate celelalte glande digestive. Vom fi mai ușori și mai puțin obosiți după masă.
Numai alimentele crude și neprelucrate conțin așa-numitele enzime „alimentare”.
Așa-numitele enzime „metabolice” au multiple roluri interne la nivelul celulelor și țesuturilor precum divizarea și multiplicarea celulelor, vindecarea țesuturilor deteriorate, respirația celulară, dispersia nutrienților etc.