Descoperiți nutriția ayurvedică dintr-o privire, caracteristici și sfaturi

Nutriția Ayurveda se bazează pe principiile vechi de 5000 de ani ale medicinei naturale tradiționale din India. Oferă recomandări nutriționale specifice pentru a contribui la sănătatea holistică și include multe sfaturi utile de sănătate. Aici joacă doshas Vata, Pitta și Kapha iar tipul constituției individuale joacă un rol important. Aflați mai multe despre tipurile de constituție aici.

Caracteristicile dietei ayurvedice

În Ayurveda, o mare valoare este acordată preparării proaspete a felurilor de mâncare. Elementele de bază pentru fiecare fel de mâncare sunt formate din alimente ecologice de înaltă calitate, pregătire adecvată tipului, gătit conștient și coordonat Condimente ayurvedice. Varietatea condimentelor din Ayurveda, cu numeroasele sale influențe asupra bunăstării noastre, face ca dieta ayurvedică să fie atât de variată și interesantă.

Mâncare în Ayurveda

Mâncarea este folosită în Ayurveda șase arome atribuit. Conform înțelegerii ayurvedice, o masă ar trebui să conțină toate cele șase arome, astfel încât alimentele să aibă un efect echilibrat și revigorant. Dacă acest lucru nu funcționează, toate cele șase arome ar trebui consumate cel puțin pe tot parcursul zilei folosind carbohidrați, legume, fructe, ierburi proaspete și condimente.

Cele șase arome ale Ayurveda

1. Dulce: stimulează digestia, calmează, reduce vata-pitta
2. Acru: stimulând, satisfăcător, reducând vata
3. Sarat: stimuleaza pofta de mancare, stabilizeaza, reduce vata
4. Amar: curățare, revigorantă, capha-reducătoare
5. Fierbinte: stimulează, încălzește, activează, reduce capha
6. Tarta: astringentă, uscată, revigorantă, reducătoare de pitta

Mâncare din cele șase arome

1. Dulci: toate alimentele de bază, cum ar fi pastele, orezul, cartofii, carnea, grăsimile
2. Acru: iaurt, lămâie, lassi, oțet
3. Sarat: toate tipurile de sare, alge, sos de soia
4. Amar: legume, salate, condimente, ierburi proaspete de grădină
5. Fierbinte: ardei iute, ghimbir proaspăt, usturoi
6. Ierburi: leguminoase, spanac, broccoli, ceai

10 sfaturi din dieta ayurvedică

Cunoașteți-vă tipul de constituție Ayurveda

Pentru a mânca în funcție de tipul dvs. în Ayurveda, trebuie să vă stabiliți tipul de constituție în prealabil. Tipul constituției dvs. este alcătuit din cele trei doshas Vata, Pitta și Kapha. Dacă nu sunteți sigur care sunt dozele care predomină în voi, descărcați testul gratuit Ayurveda și stabiliți imediat tipul de Ayurveda Dosha.

Sfaturi nutriționale pentru fiecare constituție:

Tip Vata

Porridges, supe, curry și tocănițe fortifiante cu legume rădăcinoase sunt recomandate pentru tipul Vata. Mâncarea trebuie să aibă o consistență ușor cremoasă. El tolerează cel mai bine mâncărurile calde și ușor de digerat.

Tip Pitta

Pentru tipul Pitta, se recomandă preparate dhals, curry, orez și tăiței, precum și chapatis și pâine naan. Sistemul său digestiv este bun pentru legume crude și salate. Acesta tolerează cel mai bine vasele ușoare, cu energie ridicată și răcoritoare.

De tip Kapha

Pentru tipul Kapha sunt recomandate supe calde, dhals, quinoa, mei, tofu și legume fierte. În plus, pâinea de secară și hrișca îi sunt bune. El tolerează cel mai bine mâncărurile calde, ușoare și stimulante.

---