Desert fără gluten - Strüdel - Naturopatie

desert

În serie „Prietenii Naturo-Passion au un talent incredibil”, este Irene Lorient, naturist și artist, care deschide balul cu această rețetă 100% vegetală, originală și destul de misterioasă ... care va încânta oamenii cu diete speciale (și toate celelalte!).
Fără coacere, fără cereale (deci fără gluten), fără produse lactate, acest Pear Strudel vă va uimi pentru calitățile sale nutritive și gustative !
Ingredientele necesare sunt în mod deliberat limitate și accesibile: alune de caju, de psyllium, din nucă de cocos rasă, de pere, de lapte de soia, de zahăr întreg din trestie, din vanilie Și asta e tot.
Și pentru tot materialul veți avea nevoie de o placă de silicon de 35 X 50 cm și hârtie de copt.
Deci, gata să încerc experiența ?

INGREDIENTE

„Genovez”

  • 1 cană de caju uscat
  • 1 cană de psyllium
  • 1 cană de nucă de cocos rasă uscată
  • ¾ cană amestecată de pere galbene coapte (aproximativ 250g, 2 pere medii)
  • ¾ ceașcă de lapte vegetal (migdale, soia etc.)
  • 5 linguri de rapadura integrală sau zahăr muscovado sau zahăr din nucă de cocos

Garnitură

  • 8 pere galbene medii, coapte, tăiate felii sau cuburi
  • 5 linguri de rom
  • 5 linguri rapadura sau zahăr întreg muscovado
  • Cremă de vanilie
  • 2 căni de caju (300g înainte de înmuiere) înmuiate peste noapte
  • 1 cană de lapte vegetal (250g)
  • Pulpă de vanilie, 1 păstăi sau mai mult, în funcție de aroma dorită
  • 5 linguri de rapadura integrală sau zahăr muscovado
  • ¼ linguriță sare