Deserturi fără gluten Cele mai bune 5 rețete de savurat - CHIP

Cei care nu mănâncă preparate care conțin gluten din motive de sănătate sau personale nu trebuie să treacă fără deserturi delicioase. Am pus împreună 5 deserturi fără gluten pentru dvs., fie ca desert, fie ca gustare.

cele

Deserturi fără gluten: 1. Tiramisu

Cu amestecuri de făină fără gluten și produse de patiserie, vă puteți pregăti cu ușurință deserturile preferate ca variantă fără gluten.

Pentru o tiramisu fără gluten (6 porții) aveți nevoie de: 1 pachet de femei fără gluten (de ex. De la Schär), 3 ouă, 1 gălbenuș de ou, 200 g mascarpone, 4 linguri zahăr, 250 ml cafea, 2 linguri rom și 1 vârf de pudră de cacao.

  1. Mai întâi separați ouăle și amestecați gălbenușurile cu zahărul până se spumează.
  2. Se amestecă mascarpone și rom.
  3. Bateți albușul în zăpadă și apoi împăturiți-l în masă.
  4. Îndepărtați-le în cafea, astfel încât să nu fie prea tari.
  5. Apoi așezați ladyfingers unul lângă altul într-un vas de porțelan sau sticlă.
  6. Mai întâi acoperiți ladyfingers-urile cu jumătate de cremă, apoi puneți deasupra un alt strat de biscuiți.
  7. Tiramisu trebuie completat deasupra cu crema.
  8. Presărați crema cu pudra de cacao și lăsați-o să stea la frigider timp de aproximativ 6 ore.

2. Cremă engleză

Pentru un Cremă engleză veți avea nevoie de 6 ouă, 20 g făină fără gluten (de ex. Mix C - prăjituri și biscuiți de la Schär), 1/2 l lapte, 160 g zahăr și 1 păstăi de vanilie.

  1. Mai întâi puneți 3 linguri de lapte înapoi.
  2. Încălziți restul de lapte cu păstăia de vanilie și zahăr. Apoi scoateți din nou capsula de vanilie imediat.
  3. Separați gălbenușurile și albul.
  4. Apoi, bateți gălbenușul de ou cu făina și laptele care a fost pus înapoi într-un vas, astfel încât să devină o masă netedă.
  5. Acum adăugați treptat laptele cald printr-o sită la ingrediente și amestecați.
  6. Apoi incalzim crema la temperatura medie pana aproape ca va fierbe.
  7. Apoi scoateți crema de pe aragaz și puneți-o într-un castron de desert.
  8. Crema engleză poate fi servită caldă sau rece.

3. Rulota elvetiana cu capsuni si smantana

Pentru Aluat de biscuiți veți avea nevoie de: 150 g făină fără gluten, 6 ouă, 120 g zahăr, 1 pachet de praf de copt și 1 vârf de sare.

Pentru umplere veți avea nevoie de: 300 g de căpșuni, 500 ml de frișcă și 100 g de zahăr.

  1. Pentru aluat Mai întâi, separați gălbenușurile și albul. Bateți albușurile cu sare pentru a forma o zăpadă rigidă.
  2. Acum amestecați alternativ gălbenușurile și zahărul, amestecând continuu.
  3. Împingeți cu grijă făina cernută în masă.
  4. Așezați amestecul pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt și distribuiți-l uniform.
  5. Coaceți aluatul la cuptor pentru aproximativ 13 minute la 180 de grade.
  6. Apoi așezați aluatul pe un prosop de bucătărie praf cu zahăr pudră și înfășurați-l. Odată ce aluatul s-a răcit, îl puteți rula din nou.
  7. Pentru umplutură, se amestecă mai întâi 200 g căpșuni cu o furculiță.
  8. Bateți smântâna cu zahărul până când devine rigid și puneți o ceașcă într-o pungă pentru conducte.
  9. Amestecați crema rămasă cu căpșunile zdrobite.
  10. Periați aluatul cu crema de căpșuni și înfășurați-l din nou.

4. Tort cu ceașcă de ciocolată

Pentru un Tort cu cupa de ciocolata (2 portii) aveti nevoie de: 100 g crema de alune, 1 lingura faina fara gluten, 1 ou, 50 ml lapte, 1 lingura praf de cacao, 1/2 lingura praf de copt, 1 praf de sare si 1 lingurita de grasime de nuca de cocos.

  1. Mai întâi amestecați crema de alune, laptele și ouăle într-un castron.
  2. Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați-le bine.
  3. Se toarnă aluatul într-o cană rezistentă la căldură. În funcție de preferințe, prăjitura cu cană poate fi coaptă la cuptorul cu microunde sau la cuptor.
  4. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade circulând aer și lăsați cupa să se coacă timp de 10 până la 12 minute.
  5. Alternativ, puteți coace tortul în cuptorul cu microunde timp de 1 1/2 până la 2 minute la cea mai mare setare.

5. Briose de afine

Pentru briose cu afine (25 bucăți) aveți nevoie: 300 g de făină fără gluten, 3 ouă, 100 ml de lapte, 125 g de zahăr, 125 g de unt moale, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 vârf de sare, 2 lingurițe de praf de copt și 150 g de afine.