Deserturi vegane fără gluten și zahăr rafinat - Au Vert avec Lili
31 de rețete pe bază de plante, fără gluten și fără zahăr rafinat, accesibile pentru începători, gurmanzi experimentați și minunați, vegani sau nu, intoleranți la gluten sau nu.
Mi-a luat puțin timp să public în tipar, dar acum că am început, nu mai pot fi oprit! Pentru că după ce v-am dat sfaturile mele pentru a găti zilnic vegetale și fără gluten, cu o introducere documentată și ilustrată cu 40 de rețete sărate și dulci, semnez a doua carte intitulată „Deserturi fără gluten, fără proteine animale, fără rafinate zahăr".
După edițiile L’Âge d’Homme, a venit rândul lui Solar să-și pună încrederea în mine și sunt emoționat. Acest lucru se datorează faptului că, la fel ca „Cartea de rețete organice, pe bază de plante și fără gluten”, „Les desserts sans” este începutul unei mari aventuri. Cu editura pe de o parte, dar și cu prietena mea Julie. Nu o mai prezint pe Julie, autoarea blogului Jujube en Cuisine, fotograf talentat și stilist alimentar, nu-i așa? Dacă zilnic colaborăm la Vegemiam.fr și acum la cărțile de rețete, suntem mai presus de toate mari prieteni.
L-am cunoscut pe Jujube prin intermediul blogurilor noastre respective și relația noastră a trecut rapid de la virtual la real, cu un atelier foto duo la Avignon în urmă cu câțiva ani. De atunci, nu mă mai pot lipsi de apelurile și mesajele noastre telefonice sau de weekendurile pariziene. Jujube chiar are camera lui acasă la mama și când urcăm în capitală, discutăm ore întregi la masa unui restaurant vegetarian pe care am decis să-l încercăm.
Din toamna anului trecut, am vizitat-o foarte frecvent acasă la Nîmes pentru maratoane culinare, în vederea publicării unei cărți. Pentru că „Les desserts sans” nu este ultima carte pe care am coautor-o și acum suntem obișnuiți cu ea. Îi cunosc bucătăria pe de rost și, în timp ce fac tot felul de mâncare și deserturi, Jujube își pregătește scenele și îmi împușcă creațiile fără încetare. Soțul și fiica ei ne ajută să evaluăm rețetele, oferindu-și opiniile și devorând cu poftă, când au în sfârșit dreptul de a mușca un fondant de alune sau o pâine cu banane ... Pentru că aveți grijă, dacă nu este fotografiată, nu putem ” nu-l atingeți !
„Les desserts sans” este un sortiment de 31 de rețete pe bază de plante, fără gluten și fără zahăr rafinat. Este destinat să fie accesibil atât începătorilor, cât și celor cu experiență și se adresează tuturor gurmanzilor, veganilor sau nu, intoleranți la gluten sau nu. Pe lângă câteva note cu privire la ingredientele și ustensilele folosite, veți găsi idei pentru a vă înveseli deserturile, gustările și micul dejun, solo sau împreună cu alții, cu rezumatul (puteți „răsfoi” cartea cu mine pe Instagram ):