Deshidratator cu nori de făină
Astăzi, nu am de gând să vă povestesc despre „rețetă”, ci mai degrabă despre un dispozitiv care oferă o mulțime de posibilități, mai ales pentru oricine are o grădină sau un petec de legume, oricât de mic ar fi ....
Un deshidratator ....
Pentru ce e asta?
Pentru a deshidrata! si da!…. 😉
Uscarea este o metoda de conservare alimente foarte vechi care sunt încă frecvent utilizate în industria alimentară: supe instantanee, cafea solubilă, fructe uscate, paste, condimente ....
Păstrează o bună parte din Valoare nutritionala chiar dacă unele dintre vitamine se pierd.
arome sunt bine conservate.
Odată deshidratate, alimentele nu mai necesită o alimentare externă cu energie pentru a fi conservată (spre deosebire de congelare, de exemplu) de unde economie de energie și respectul pentru mediu.
termenul de valabilitate este foarte lung dacă uscarea s-a făcut corect (mulți ani!).
Depozitarea alimentelor uscate durează foarte puțin spațiu,
Puteți usca mâncarea când este sezonul înalt și prețurile sunt atractive dacă nu provin din grădina dvs. de legume, unde economie!....
Chiar dacă există unele pentru toate bugetele, un lucru este important pentru mine și aceasta este posibilitatea de a putea regla temperatura ....
De fapt, ierburile aromate nu sunt deshidratate la aceeași temperatură ca fructele sau legumele ....
Fiecare aliment are propriul interval de temperatură pentru a se usca pentru a păstra vitaminele cât mai mult posibil!
Cel pe care îl avem aici este de la Stöckli, este un brand elvețian foarte fiabil, care există de mulți ani.
Inițial, există trei rafturi, dar puteți adăuga 7 (fie cu plasă metalică, fie din plastic), astfel încât să aveți 10 rafturi suprapuse, ceea ce crește semnificativ capacitatea de uscare; desigur, va fi necesară alternarea regulată a rețelelor (astfel încât toate alimentele să se usuce în același mod), deoarece în acest aparat aerul fierbinte vine de jos, dar sincer nu este foarte grav dacă nu utilizați dispozitivul foarte intens!.