Despre Dragoste, Ciocolată și Cacao HappySchokoProjekt Karlsruhe
Am locuit în Costa Rica câțiva ani și am lucrat acolo cu trai autosuficient, permacultură, agricultură ecologică, nutriție naturală a alimentelor crude și eco-turism.
Cu populația indigenă, vecinii mei Campesino și refugiații de război civil din San Salvador care au găsit o nouă casă în Longo Mai, am lucrat împreună la diverse proiecte sociale și ecologice.
În acest timp, am putut învăța multe de la acești oameni prietenoși și cu inimă caldă, inclusiv cum să preparați ciocolată minunată, naturală și sănătoasă cu mijloace foarte simple. De-a lungul timpului, am constatat că această ciocolată este incredibil de energizantă pentru corp și minte.
Această experiență m-a fascinat atât de mult încât am învățat diferite moduri tradiționale de a face ciocolată.
La Doña Edith din Longo Mai, am învățat cum să fac ciocolată din boabe proaspete de cacao și zahăr de trestie înmuiat cu o moară simplă de porumb. Această ciocolată are un efect incredibil de energizant și un gust întunecat și puternic.
La Tao Watts de la Samaritan Xocolata am ajuns să știu cum se face ciocolata „de la fasole la bar”. Are o mică fabrică de ciocolată la poalele Cerro Chirripo, cel mai înalt munte din America Centrală și își creează ciocolata cu multă pricepere și dragoste. Rezultatul este o ciocolată minunat de cremoasă și totuși naturală în diferite arome.
Am participat la primele mele ateliere de lucru și seminarii cu alimente crude cu bucătarul-șef Eric Rivkin la ferma sa „Bijuteria soarelui”.
Îi sunt foarte recunoscător pentru marea sa cunoaștere și ajutor în timpul meu de transformare într-o dietă vegană cu alimente crude, care mi-a schimbat viața și sănătatea în bine.
Am lucrat cu Eric Rivkin la „Proiectul Campesino” și am dezvoltat astfel o fascinație pentru alimentele vegane, crude. Ador creațiile de ciocolată crudă ale lui Eric.
Aici am învățat și cum să procesez și să preparați cacao în forma sa originală brută ca băutură pentru ceremoniile de cacao.
La diferite ceremonii de cacao am învățat să dirijez energia eliberată de cacao. Vă puteți relaxa și medita minunat cu cacao și puteți începe propria călătorie în inima voastră. Puteți fi creativ, puteți lucra într-o manieră concentrată sau puteți procesa energia la nivel fizic în timp ce dansați sau faceți o sesiune de yoga.
Și astfel a apărut marea mea dragoste pentru cacao, una dintre cele mai importante și mai vechi plante didactice din șamanism.
Puteți găsi un interviu cu mine aici.
2013 M-am întors în Germania și am fondat HappySchokoProjekt și atelierul de ciocolată.
In vara 2017 Ne-am mutat în spații mai mari și, datorită cererii mari, am înființat sala de clasă FAIRTRADE pentru clase școlare, cluburi și organizații.
2018 După ani de căutări, în cele din urmă mi-am găsit cacao, care mi-a plăcut să stau atât de des sub un copac de cacao în Costa Rica și care m-a însoțit într-un mod minunat în călătoria mea în inima mea.
Aproape că am renunțat la căutarea mea când mi-a devenit clar, făcută posibilă printr-o nouă metodă de prelucrare ... cacao-ul meu într-o nouă prezență și oscilând la înălțime, deoarece era greu procesat. Folosim acest lucru doar în ceremoniile noastre de cacao.
2019 O „creatură de copac de cacao” proiectată de artistul și sculptorul Frank Köhler și-a găsit drumul în atelierul nostru de ciocolată, care de atunci a devenit un spațiu creativ pentru muzică, meditație, seminarii de deschidere a inimii și ceremonii de cacao. Puteți găsi evenimentele noastre în calendar.
Încercăm întotdeauna să creăm o situație câștig-câștig cu evenimentele noastre și suntem, de asemenea, bucuroși să vă susținem campania de caritate.
Ca omolog al clasei noastre FairTrade, construim în prezent (din 2019) în Costa Rica un centru de educație într-o grădină de cacao.
Aici, povestea cacao în legătură cu cosmovizia propriei populații indigene ar trebui spusă pentru a atrage atenția asupra condițiilor de viață nedrepte ale indigenilor.
Desigur, acest proiect este, de asemenea, destinat să trezească curiozitatea cu privire la agricultura ecologică și comerțul direct sau echitabil.
În timp util vom căuta voluntari pentru acest proiect.
Ne dorim un viitor minunat pentru pământul nostru și pentru toate ființele vii care trăiesc pe el.
De aceea ciocolata noastră este vegană, cacaoa noastră este crudă și comercializată direct și provine dintr-un proiect indigen. Există multă dragoste în atelierele, seminariile și evenimentele noastre și așteptăm cu nerăbdare să vă vedem!