Despre laptele crud
Consumul de lapte de vacă îi împarte pe medici, oameni de știință și nutriționiști într-un context în care calitatea laptelui nu este niciodată luată în considerare. Dorim să facem lumină asupra beneficiilor laptelui crud, un aliment natural pe care totul îl opune laptelui industrial, oferind o bibliografie neexhaustivă în favoarea sa.
Vaca care plânge! reveniți la laptele natural, o chestiune de sănătate
În 2016, a publicat împreună cu Éditions du Nouveau Monde, o carte care oferă o declarație motivată și justificată bazată pe cercetări științifice care demonstrează beneficiile laptelui crud pentru sănătatea umană, un aliment cu adevărat uitat. Această carte aruncă lumină asupra abuzurilor industriei lactate și a consecințelor acestora asupra sănătății.
Véronique Richez-Lerouge este jurnalistă, a făcut o specialitate în brânzeturi și produse lactate. Ea se află la originea Asociației Fromages de Terroirs, care organizează în fiecare an Ziua Națională a Brânzeturilor. În 2012, ea a publicat „France, ton fromage fout le camp!” (Ediții Michel Lafon).
Cui îi este frică de marele lapte rău? Mituri sau realități ale alergiilor ascunse
În zilele noastre se observă tot mai multe intoleranțe alimentare, uneori cauzate de ingestia de produse lactate. Sunt cauzate de aceste alimente sau ar putea fi și datorită ambalajelor din ce în ce mai artificiale pe care industria alimentară le provoacă? ?
Laptele și derivații săi (unt, brânză etc.) dețin un loc considerabil în dieta noastră.
Măsura și intensitatea tratamentelor la care este supus sunt proporționale cu intoleranțele, reale sau fanteziate, de care sunt blamate
Taty lauwers este vorbitor, broker de planuri de sănătate și autor a numeroase cărți. Autodidactă, supraviețuitoare a trei boli incurabile, este pasionată de calitatea alimentelor și împacă gastronomia, viața modernă și nutriția adaptată. Cu un aspect riguros și mult umor, ea decodează adevărurile și neadevărurile alimentelor naturale insistând să le pună în practică.