Despre mine - doamna Janik
bună!
iată manuela Janik - totul este ușor (1x) Y, A, N, I, K
Întotdeauna spun asta la telefon la întrebarea mea, pentru că există o sumedenie de variante cu y, 2 n, ck:)
Acesta este blogul meu alimentar despre alimentație sănătoasă și rețete. Scriu asta în însoritul Basel, în Elveția mică și frumoasă!
Inima îmi bate pentru tot ceea ce are legătură cu alimentația sănătoasă și sănătatea. Am 32 de ani și sunt profesor la o școală secundară din Basel, Elveția (CH) și predau economie - muncă - gospodărie, matematică și design artistic. În timpul liber îmi place să încerc tendințe alimentare delicioase și, mai presus de toate, sănătoase (chiar și cele dulci), să decorez din nou cei patru pereți, să fac obiecte de artizanat, să cos sau să proiectez ceva mai practic. Îmi place să fiu creativă!
Într-o zi, la începutul noului an școlar, a trebuit să dau un înlocuitor la o clasă de textile. (Pe atunci eram profesor suplinitor) Un nou elev m-a întrebat din senin în timp ce croșeta: „Doamnă Janik, aveți un blog?” Vedeți asta, noi. ”A trebuit să zâmbesc, pentru că de ceva timp mă gândeam să încep un canal YouTube care să ajute la lecțiile WAH și să completeze cartea de bucate. Chiar și atunci când subiectul Youtube a venit cu elevii mei, ei au continuat să mă întrebe dacă acum am un canal. Și de la sfârșitul lui 17 octombrie, în sfârșit, am primit-o! Canalul meu YouTube, Phew, a fost o mulțime de muncă și a costat o mulțime de nervi, dar îmi place atât de mult!
M-am gândit din ce în ce mai mult la asta și m-am gândit: De ce nu, asta ar fi în totalitate treaba mea! Studenții mei m-au motivat că la începutul lunii ianuarie 2017 am decis să intru online ca doamnă Janik. Aș fi încântat dacă aș putea inspira studenții mei pentru gătit și copt mai sănătoși (mai ales) și dacă i-aș putea ajuta cu ceea ce tocmai am învățat în lecțiile WAH, precum și în mod privat. Și poate te pot motiva să încerci lucrurile!
Am primit această căpșună făcută din zahăr pur și albuș de ou de ziua mea anul trecut. Zilele trecute l-am descoperit în timp ce mă învârteam și m-am gândit: Ce coincidență am ales o căpșună verde pentru sigla mea! Pentru că ar trebui să reprezinte gustări sănătoase. Îmi place dulce:-) Acum îl țin într-un pahar pe raft.
De ce mănânc așa?
Îmi plăcea tot ce era dulce! Aș putea mânca o lingură plină cu Nutella - ne 2! Am avut întotdeauna prăjituri și dulciuri acasă. De asemenea, mi-a plăcut întotdeauna coacerea, dar la fel cum s-a menționat în rețetă, cu mult unt, făină albă și ZAHAR! Principalul lucru este dulce și am fost primul la desert! Și mai era loc pentru asta după masă.
Dar totul a început cu gătitul. De obicei pastele făcute din grâu, orez și cartofi erau servite drept garnitură. În plus, pui sau tocat etc. și orice legume. Adesea în sos era smântână sau o pudră gata preparată. Pur și simplu nu știam nimic mai bun atunci. Și la un moment dat au intrat în farmacie diferite cereale și mă întrebam ce este asta. Făcusem multe schimburi cu un prieten și așa că am început să încerc din ce în ce mai multe lucruri noi: bulgur, couscous, spelt, quinoa etc. Ulei de măsline etc. În supermarket am aruncat o privire mai atentă la lista ingredientelor! Am evitat din ce în ce mai mult produsele finite. Ulterior am descoperit multe canale în limba engleză pe Youtube și Instagram care arătau rețete sănătoase. Așa că am citit mereu ceva nou aici și am fost încântat să văd cât de bine a gustat. Și treptat am interzis dulciurile, sucurile, Nutella etc. din dulapurile mele. Și le-a înlocuit cu alternative mai sănătoase, cum ar fi Unturi de nuci.
este să le arăt studenților mei și, bineînțeles, tuturor părților interesate cum să gătească și să se coacă ușor, rapid și sănătos! Așa că încerc să transform rețetele din afară, de ex. Nu folosiți zahăr de masă, unt, smântână sau făină albă. Cu toate acestea, este foarte important pentru mine să rămână comestibil și să aibă un gust bun! Pentru că în viață te poți și ar trebui să te bucuri de ea! Personal, mănânc vegetarian și consider că dieta vegană este foarte interesantă chiar acum. Dar accentul meu este pus pe o dietă sănătoasă, rapid și ușor!
ar fi să-ți scrii propria carte de bucate într-o zi. Ar fi prea grozav ca să fie adevărat!:) Ei bine, poți avea vise ...
La sfârșitul anului 2019, visul meu s-a împlinit. Iată cartea mea de bucate! Sunt bucuros că am reușit în sfârșit! Și sper să vă pot inspira cu asta!:)
Și dacă doriți să aflați mai multe, urmați-mă pe Instagram ... @fraujanik #fraujanik
Pentru întrebări sau sugestii mă puteți contacta oricând prin e-mail! Astept cu nerabdare!:)