Detaliu Spitalul de copii creștini Osnabr; ck - Centrul de Pediatrie și Medicină pentru Adolescenți
Familiile și echipa clinicii de diabet au creat o carte specială de bucate la Spitalul de Copii Creștin
Osnabrück. „Rețete preferate de la clinica de diabet” este numele unei cărți de bucate neobișnuite, creată la Spitalul de Copii Creștini din Osnabrück. Familiile micilor pacienți și echipa clinicii de diabet au realizat o gamă largă de rețete. Lucrarea de 200 de pagini a fost publicată și prezentată acum.
Diabetolog Dr. Frank Brewe, specialist în pediatrie și medicină pentru adolescenți, subliniază că nu a existat niciodată o astfel de carte de bucate: este o carte de rețete foarte personală și individuală scrisă de pacienții cu diabet zaharat pentru pacienții cu diabet zaharat. Mesajul real este că „niciun pacient cu diabet zaharat de tip 1 nu trebuie să acorde atenție unei diete speciale sau chiar să renunțe la ea”. Dimpotrivă, totul este permis. „Mănânci ceea ce îți place și după pofta ta. Pacientul ar trebui să știe doar ce mănâncă, astfel încât să poată lua în considerare acest lucru în planul său individual de terapie. ”Acest lucru este menționat și în rețete.
„Este un mesaj frumos și special că niciun copil cu diabet în zilele noastre nu trebuie să mănânce diferit de ceilalți”, spune diabetologul Dr. Susanne Büsing „Toată familia se poate bucura împreună”, spune specialistul în pediatrie și medicină pentru adolescenți și medicul principal la Spitalul de Copii Creștini din Osnabrück.
Ideea de a crea o astfel de carte de bucate a apărut în timpul unei sesiuni de instruire a familiei în domeniul nutriției pentru un copil care suferă de diabet. Îngrijirea și pregătirea familiei sunt foarte importante pentru echipa de la Spitalul de Copii Creștini din Osnabrück. În frunte, dieteticianul Andrea Werning și toți ceilalți din echipă pun ideea în practică. Echipa a găsit imediat sprijin în Anita Protte de la Ibbenbüren, designer media și mama unui copil cu diabet de tip 1. „Mulțumirile noastre speciale îi revin doamnei Protte pentru munca ei: ideile minunate, designul și implementarea practică.
Cele aproximativ 350 de familii ai căror copii sunt afectați de diabet au fost gata să aducă cu ei rețetele lor preferate, astfel încât a fost creată o colecție de multe rețete diferite, de la o supă la o rețetă delicioasă de copt. Mâncărurile preferate speciale ale copiilor, spune Andrea Werning, sunt uneori duplicate (diferite variante) în carte. În special, s-a avut grijă să se asigure că alimentele sunt specificate în rețete, care sunt adesea disponibile în bucătării, și că preparatele pot fi gătite acasă chiar și fără niciun fel de antrenament intern.
„Multe mulțumiri tuturor celor implicați, fără de care cartea nu ar fi fost posibilă”, spune dieteticianul: „Acest lucru este valabil mai ales pentru sponsorii noștri care au făcut posibilă tipărirea cărții de rețete”.
Cartea este disponibilă la recepția Spitalului Creștin de Copii Osnabrück la 7,50 euro.