Dezbate; Să mănânci bine este esențial pentru tine
Martine 58 de ani, gospodină, căsătorită, 1 copil
Ea variază și își echilibrează mesele, nu mănâncă prea multe grăsimi sau zahăr, controlează cantitățile pentru a nu se îngrășa și a dezvolta anumite patologii asociate cu alimentația slabă. Foarte atașată de calitatea produselor sale, folosește aplicația Yuka pentru a-și face cumpărăturile.
Mercedes, 62 de ani, HRD pensionar, căsătorit, 2 copii, 1 nepot
A mânca corect a făcut întotdeauna parte din viața ei, fără a fi o obsesie. În timp ce alimentele fac parte dintr-o abordare cuprinzătoare a bunăstării și sănătății, nu înseamnă că mănâncă organic. Favorizează bunul simț și asigură echilibrul între mâncarea vitală și plăcere.
Tip, 69 de ani, manager, căsătorit, 5 copii, 2 nepoți
Îi place să gătească și să-și selecteze produsele. De asemenea, este un sportiv care are grijă de echilibrul său nutrițional pentru a-și menține forma.
Huguette, 70 de ani, îngrijitor pensionară, văduvă, 3 copii, 5 nepoți.
Acum 30 de ani, un medic și-a verificat consumul de dulciuri. Așa că mănâncă cu măsură și face ceva sport.
Marie-Josiane, 70 de ani, asistent medical pensionar, căsătorit, 2 copii, 2 nepoți
A mâncat întotdeauna bine, dar pe măsură ce îmbătrânește, acordă mai multă atenție: mai puțină carne, grăsimi, sare.
• Timpul nostru: ce înseamnă cuvântul mâncare pentru tine?
Marie-Josiane: Plăcere.
Mercedes: Bun simț.
Tip: Bucură-te.
Martine: Partajare.
Huguette: Moderare.
• De când v-ați pensionat, s-a schimbat modul în care vă hrăniți?
Mercedes: Când lucram, mâncam destul de prost. Seara, epuizat, nu aveam puterea să gătesc. Din fericire, soțul meu s-a ocupat de asta. De când m-am pensionat, am fost mai puțin stresată. Gătesc simplu și nu în fiecare zi și îngheț ce pregătesc.
Marie-Josiane: Acum îmi fac timp să fac cumpărături, compar ceea ce cumpăr. Pe măsură ce îmbătrânesc, îmi dau seama că prefer bucătăria simplă, sănătoasă și ușoară, cu o mulțime de legume, fructe, pește și puțină carne. Cu toate acestea, fac spreaduri dulci, asta e căderea mea. Mă duc și la un restaurant pentru a-i mulțumi soțului, dar după aceea, de multe ori, nu mă simt bine.
Martine: Am ales să nu mai lucrez pentru a avea grijă de familia mea și de mine. Mâncarea face parte din acest proces. Foarte aproape de natură, mâncăm ceea ce cultivăm în grădina noastră. Ne place să curățăm, să mirosim parfumurile, să culegem ciuperci. Ne hrănim cu ceea ce ne oferă mediul. Este o sărbătoare să fii împreună la masă. Un moment prețios de convivialitate și împărtășire.
Tip: Pensionarea oferă mai mult timp pentru a găti mesele și pentru a alege mâncarea. Prin urmare, Am început să mă abur. Ce nebunie are gust. De asemenea, fac gemuri cu fructe din grădina mea sau din piață și le adaug ghimbir. Asta e delicios!
Huguette: Oprirea unei activități profesionale mi-a schimbat relația cu mâncarea, deși deja îi acordam atenție. Fără să compromit vreodată acest punct, am preferat să mă trezesc foarte devreme, la 5 dimineața, pentru a-mi pregăti un mic dejun bun. Astăzi, am și mai multă grijă de mine. Am mai mult timp să-mi pregătesc mâncarea, evitând să pun prea multă sare, grăsime și alung zahărul.
• Cinci fructe și legume, nu prea multe grăsimi, nici carne, nici zahăr. campaniile de prevenire influențează modul în care mănânci?
Tip: Clar. Când s-au evidențiat calitățile dietei cretane, mulți dintre noi am mâncat mai multe legume, am înlocuit grăsimile cu ulei de măsline. Sperând să trăiesc o sută de ani! În ultimii ani, mesajele au înflorit și ne obligă să realizăm legătura dintre dietă și sănătate. Aceasta afectează chiar modul în care este setată masa. Ieșiți borcanul cu unt și smântână, odată prezent! Acesta este un beneficiu, deoarece lipsa acestuia contribuie la o mai bună igienă a alimentelor.
Martine: Nu simt că am făcut un efort. Probabil pentru că încă din copilărie am fost obișnuit să mănânc variat, proaspăt și de casă.
Mercedes: Nu simt că am fost influențat. Din momentul în care am devenit părinți, ne-am angajat să-i învățăm pe copiii noștri principii solide de igienă alimentară. Gătit la aburi, cu aromate și condimente, puțină grăsime. Am evitat capcanele publicității, cum ar fi cerealele pentru copii, ceea ce nu este bun pentru sănătatea lor. Nu ne-a costat. Era bun simț pentru noi.