Di; t consiliere psihologică; Terapie în legătură cu subiecții Di; t, greutate, K; rper
DIETA: Nu vă mai înfometați niciodată .
Autor: Dipl.-Psych. Simone Schmitt
Aproape fiecare femeie a încercat o dietă sau a redus conștient cantitatea de alimente din viața ei. Aproape că nu există nicio femeie care să nu se fi prins numărând calorii până acum. sau care a avut chiar experiență cu așa-numitul efect de yo-yo (dieta sau foametea, scăderea în greutate, mâncarea „normală”, creșterea în greutate până la punctul de plecare sau chiar mai sus).
Cred că informațiile educaționale despre comportamentul alimentar și problemele asociate acestuia pot fi de mare ajutor pentru multe femei (și pentru bărbați) pentru a obține armonie și pace cu ei înșiși și cu propriile corpuri.
Fapte:
În societatea noastră occidentală există în principal propune un corp ideal de subțire extremă pentru sexul feminin, care este proclamat de mass-media.
Nu se poate nega că așa-numita industrie a frumuseții, prin distribuția de produse cosmetice, produse dietetice și chiar laxative și diuretice, face mari profituri în dieta și înfometarea multor femei. Economia are un dublu avantaj: mai întâi prin vânzarea produselor alimentare (bogate în calorii) și a obiectelor de lux, apoi prin vânzarea ustensilelor de reducere a greutății. Trebuie să ne conștientizăm că acest lucru se realizează pe spatele nostru !
Efectele dietelor asupra organismului:
O mică excursie în contextul biologic:
Dacă nu-mi mai furnizez corpului nutrienți suficienți (de exemplu, ca parte a unei diete), acesta trece la arzătorul pentru a supraviețui. Acesta este un proces de ajustare complet natural ca urmare a malnutriției.
Pericol: Chiar și persoanele cu greutate normală, chiar și supraponderale, pot fi subnutriți! Malnutriția poate fi deja dovedită dacă există un deficit caloric de 1000 kcal pe o perioadă de 24 de ore! Deci, o zi de post sau vărsături a mesei poate duce la o ușoară malnutriție.
Efecte: Oboseala, senzația de oboseală, lipsa de concentrare, neliniște și gândurile noastre se învârt doar în jurul mâncării. Acesta din urmă este denumit comportament de hrănire: Din punct de vedere evolutiv, acesta este un mecanism foarte vechi și important pentru supraviețuirea umană: Dacă corpul primește prea puțină hrană, creierul trece la hrănirea hranei pentru a asigura supraviețuirea.
Dacă mâncați alimente reduse pentru o perioadă mai lungă de timp, ca în cazul unei diete, organismul își reduce consumul de energie:
Corpul economisește energie:
· Metabolismul încetinește
· Activitatea sistemului nervos simpatic scade: starea de spirit se înrăutățește, femeile devin mai iritabile, posibil chiar depresive
Capacitatea de reproducere este restricționată (este necesară o temperatură corporală mai mare pentru a doua jumătate a ciclului menstrual, pe care organismul o salvează în perioade de deficit).
Dacă începeți în acest moment, reveniți la „normal” i. Dacă nu mănânci mai puțin, te îngrași mai repede decât de obicei. Deoarece corpul continuă să economisească energie pentru o vreme de teama unei stări de deficit reînnoite, astfel încât cantitatea normală de calorii crește inițial. Acesta este punctul care devine fatal pentru multe femei și bărbați: se începe o dietă nouă etc. etc. Dar nu doar prea puțină mâncare are consecințe fizice, ci și o compoziție greșită a alimentelor.
Mulți cred că de fapt puteți face fără grăsime mai mult sau mai puțin, ei văd grăsimea ca fiind cel mai mare dușman. Spontan (adică fără controlul conștient al aportului alimentar), fiecare persoană care nu mănâncă în mod restrictiv în mod instinctiv ia următoarea compoziție nutritivă: aproximativ 15% proteine, 30% grăsimi și 55% carbohidrați din cantitatea totală de calorii pe zi.
Abateri semnificative de la această compoziție pe o perioadă mai lungă de timp pot duce la tulburări semnificative ale stării generale: insomnie, oboseală și chiar depresie. Dietele includ adesea o ponderare unilaterală a nutrienților în compoziția lor alimentară (de exemplu, dieta cartofilor, dieta sparanghel-căpșuni).
De ce este importantă grăsimea?
· Grăsimea este cea mai importantă sursă de energie
· Grăsimea este un purtător de aromă: fără grăsime, mai puțin gust
Unele vitamine precum A, D, E și K sunt solubile și utilizabile numai în legătură cu grăsimile.
· Grăsimile vegetale (acizi grași esențiali) sunt esențiali pentru structura celulară a corpului
Consecințele lipsei de grăsime:
- Aprovizionarea cu vitamine importante
- piele uscată, crăpată (afectarea structurii celulare)
De ce sunt carbohidrații importanți?
Carbohidrații sunt cel mai important combustibil pentru asigurarea creierului și a mușchilor cu energie rapidă. Dietele sărace în carbohidrați (cum este cazul dietelor) duc la scăderea rezistenței și la deteriorarea dispoziției. Un deficit de carbohidrați este, de asemenea, responsabil pentru poftele alimentare. Poate că ați observat deja, dacă ați încercat să mâncați foarte puțin în timpul zilei (doar fructe sau altele similare), că seara aveți o mare poftă de ceva dulce (carbohidrați care pot fi folosiți rapid) sau de alimente precum pâine, paste, orez sau cartofi (mai lent de digerat carbohidrații). Acesta este un proces normal: corpul se simte deficitar. Acest fenomen descris tocmai reprezintă o funcție de susținere a bulimiei: Deficitul necesită un aport de carbohidrați, care este garantat de un atac alimentar, din cauza pierderii experimentate de control și din cauza fricii de creștere în greutate, vărsături sau alte acțiuni de „curățare”, cum ar fi abuzul laxativ sau altele asemenea.
De ce este importantă proteina?
Proteinele și aminoacizii pe care îi conține sunt cele mai importante elemente de bază ale celulelor corpului. Lipsa proteinelor poate duce la afectarea tuturor funcțiilor fizice.
Nu trebuie uitate, desigur, fibrele, vitaminele și mineralele care se consumă printr-o dietă echilibrată (bogată în legume proaspete, salate și fructe, dar nu numai constând din aceste alimente!).
Faptul că mesele constând din alimente diferite sunt absorbite mai încet de către organism și reprezintă astfel o condiție prealabilă mai bună pentru o aprovizionare uniformă de energie și substanțe nutritive vorbește împotriva combinării alimentelor. Saturația durează mai mult. Ipotezele merg chiar atât de departe, încât efectele inițiale de reducere a greutății combinate cu alimente pot fi urmărite doar la o pregătire mai conștientă și la o plăcere mai conștientă. Dar acest efect dispare după un timp.
Existența unei greutăți individuale determinate genetic pentru fiecare: teoria punctului de referință
Diverse rezultate ale cercetărilor medicale arată că există o greutate individuală determinată genetic (setpoint) pentru fiecare persoană. Acest ideal biologic (adică toate funcțiile corpului sunt bine reglementate) rămâne stabil, în afară de fluctuațiile minore, atunci când corpul nu moare de foame. Pentru majoritatea oamenilor, acest punct de referință este la mijloc, pentru unii într-un interval inferior și pentru alții într-un interval superior. Așa cum apar atât de multe caracteristici umane cu o distribuție normală în raport cu totalitatea tuturor ființelor umane, la fel este și greutatea
(Curba Bell). Atunci când organismul nu primește suficientă hrană și greutatea scade sub punctul stabilit, foamea și gândurile din jurul mâncării ne amintesc să mâncăm. Dacă acest lucru nu se întâmplă, organismul scade rata metabolică datorată hormonilor (posibilele consecințe ale acestui fapt, vezi mai sus).
Pentru a evita neînțelegerile, aș dori să subliniez că nu vreau să pledez în favoarea excesului de greutate cu aceste observații, deoarece daunele fizice cauzate de supraponderalitatea sunt bine cunoscute (tulburări cardiace, creșterea tensiunii arteriale = hipertensiune, probleme de respirație etc.). ) Atrageți atenția asupra simțului înălțatei „greutăți ideale”, care poate fi realizată doar prin înfometare, în spatele căreia se străduiește - dacă suntem sinceri cu noi înșine - se ascunde ceva complet diferit, care declanșează nemulțumirea în și cu noi! Ce se află în spatele preocupării excesive cu figura noastră poate fi diferit pentru fiecare individ, fiecare dintre ei putând ști cel mai bine despre cauzele individuale, dacă doresc să se uite deloc după perdea !
Înapoi la autoreglarea corpului nostru:
Când ne este foame, corpul nostru ne spune că hrana este necesară pentru întreținerea tuturor proceselor biologice. Putem fi siguri că nu ne este foame fără niciun motiv. La fel, de obicei, ne simțim bine când suntem plini, pentru că și corpul nostru ne arată asta. (Am învățat mecanisme de reglare a foamei și a sațietății, care sunt controlate de sistemul limbic și hipotalamusul din creier.) Persoanele care au postit perioade lungi de timp au probleme în a ști exact când le este foame și când nu.
Cu dietele lor au suprimat senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp, au determinat aportul alimentar mental (cognitiv), adică nu au ascultat semnalele de foame ale corpului lor și, ca rezultat, au rezultat efectele fizice menționate mai sus. Corpul nostru a uitat cum să reglăm foamea și sațietatea pe care le aveam înainte de dietă. Am jucat echilibrul corpului. La întrebarea de ce multe femei nu au încredere în foamea lor sau în digestia lor, nu există un răspuns unic: suntem influențați de industrie și de publicitate să ne bazăm mai degrabă pe supresoare ale apetitului sau pe laxative decât pe noi înșine. Dacă ne ascultăm pe noi înșine, ele pot Economia nu câștigă bani de la noi! Multe femei consideră că le este foame, iar digestia lor este prea lentă. Cine stabilește standardele pentru aceasta? Toată lumea are un sistem digestiv diferit: unii au mișcări intestinale de trei ori pe zi și alții o dată pe săptămână; acest lucru este posibil și variază de la persoană la persoană !
În afară de faptul că, în mod eronat, credem că mâncăm mai mult decât ceilalți sau că suntem mult mai înfometați decât ceilalți, este posibil să avem nevoie de mai multă energie decât o persoană comparabilă, deoarece ne putem mișca mai mult sau mai mult arsuri datorate diferiților factori de stres diferiți. La urma urmei, toată lumea reacționează diferit la factorii externi. Persoanele care mănâncă restrictiv mult timp, chiar suferă de o tulburare de alimentație, trebuie mai întâi să învețe din nou să aibă încredere în semnalele corpului: condiția pentru aceasta este, desigur, să depășească senzația de sațietate care se instalează imediat chiar și după o cantitate mică de alimente, astfel încât stomacul se poate extinde și procesele fizice, precum și senzația de foame și sațietate, pot reveni la normal.
Produsele dietetice pot fi fatale pentru non-diabetici !
Mulți consumatori de produse dietetice cad în concepția greșită că pot economisi calorii consumându-le. Poate ați observat deja, nedumerit, că gustul acestor alimente nu este rău, dar nu la fel de satisfăcător ca omologii lor de zahăr sau grăsimi. Produsul ușor nu este satisfăcător, corpul vrea mai mult, mănânc și mai cantitativ sau gustul meu este nesatisfăcut. Am citit recent următorul citat: Fabricarea produselor ușoare este arta de a face apa rezistentă la tăieturi. Fundalul acestui citat include faptul că produsele ușoare conțin mulți aditivi, cum ar fi agenți de îmbunătățire a aromei (produsele normale nu au grăsimi care îmbunătățesc aroma), conservanți (zahărul este un îndulcitor și conservant ideal) și alți aditivi. Deci, acestea constau dintr-un exces de substanțe care pot provoca alergii alimentare!
Lucrul fatal al alimentelor îndulcite artificial este următorul:
Când simțim în mod normal o dulceață cauzată de zahăr pe limbă, un mesaj este trimis prin tractul nervos din papilele gustative de pe limbă prin creier către pancreas: insulina trebuie eliberată în pregătirea utilizării zahărului a alimentelor care vor ajunge în curând în stomac. Când alimentele ajung în stomac, insulina este consumată și nivelul scade.
Dacă acum consum produse dietetice, simt gustul dulce pe limbă, mesajul despre dulceața primită este transmis, insulina este eliberată, dar nu există zahăr real în alimente, astfel încât insulina nu poate fi utilizată și creșterea Nivelurile de insulină duc la pofte de mâncare. Apoi mănânc ceva din nou sau rămân flămând și nemulțumit. Probabil că ați observat deja acest efect atunci când beți cola ușoară sau guma de mestecat cu îndulcitor.
Dacă devenim conștienți de importanța proceselor corpului nostru și ne dăm seama că sănătatea și durata vieții noastre depind de atitudinea noastră față de aportul de alimente, ar trebui să ne fie mai ușor să pentru a sfida normele de slăbire și nebunia alimentară impuse femeilor. Nu mai muri de foame! Pune capăt controlului extern asupra corpului nostru!
Dacă, în ciuda respectării acestor reguli naturale ale organismului, gândurile tale se învârt în mod constant în jurul alimentelor, dar totuși ai probleme să te accepți pe tine și corpul tău așa cum este, caută ajutor profesional, fie în grupuri de auto-ajutor, centre de consiliere, medici sau psihologi autorizați.
Adesea aceste probleme se bazează pe ceva diferit, ceva individual care se realizează prin mâncare. Există atât de multe cauze și relații care pot provoca tulburări de alimentație și tulburări de acceptare a corpului, caută ajutor adecvat !
Tulburările alimentare, cum ar fi anorexia, bulimia și obezitatea, pot fi fatale!
Dipl.-Psih. Simone Schmitt
Literatură:
- Grunert S. (1993) Food and Emotions; Weinheim, Uniunea Psychologie Verlags
- Lawrence M. (1989) Plin, dar Flămând; Hamburg, Rowohlt Verlag
- Waadt, Laessle, Pirke (1992) bulimie; Berlin Springer