Diabet, dietetică, carbohidrați, zahăr, indice glicemic, amidon, fructe, legume verzi, băuturi

Tratament: cum să îmi tratez diabetul? Cele două elemente esențiale: dieta și exercițiile fizice

Amidonul esențial, noțiunea de indice glicemic, asocierea lor cu legumele verzi:

înfometat sunt esențiale, dar unele cresc glicemia mult mai mult decât altele: acest lucru se numește indicele glicemic. Pâinea sau piureul de cartofi cresc glicemia mai mult decât zahărul! Preferați pastele, orezul, cartofii coapte, dar mai ales legumele uscate (linte, fasole). Aceste date sunt parțial teoretice și pot varia în funcție de individ: le puteți verifica acasă datorită măsurării automate a glicemiei.

Asociază amidonuri cu legume verzi. Acest lucru vă permite să creșteți dimensiunea mesei fără a crește prea mult caloriile, pentru a limita cantitatea de amidon și pentru a reduce nivelul zahărului din sânge după masă. Nu are rost să cumpărați legume în afara sezonului, care sunt adesea prea scumpe. Conserve simple sau alimente congelate, adică nefierte, au în prezent, datorită progreselor din industrie și măsurilor de precauție luate, o valoare nutritivă aproape la fel de bună ca cea a legumelor proaspete.

Fructele sunt desertul la alegere, deoarece sunt bogate în vitamine, minerale și substanțe organice. Consumul lor este esențial și este foarte recomandat. Acestea sunt zaharuri care fac puțin pentru creșterea zahărului din sânge. Aveți grijă, toate fructele uscate și fructele oleaginoase (arahide, nuci, alune, migdale, măsline, avocado) sunt foarte bogate în calorii. Iată câteva idei de fructe pentru a vă termina masa:

---