Diabet și nutriție - Politica de „Inacțiune” de etichetare a alimentelor • diabetologie-online
Experții germani în diabet sunt dezamăgiți de abordarea prea laxă a subiectului „etichetării alimentelor”. Ei cer Nutri-Score, semaforul alimentar.
Un copil născut într-o familie săracă din Germania are un risc de patru ori mai mare de a deveni foarte supraponderal decât un copil de părinți bogați, a explicat prof. Dr. Dirk Müller-Wieland, președintele Societății Germane de Diabet (DDG) la o conferință de presă la Berlin în luna mai. Aceste date de la Institutul Robert Koch ar fi trebuit să zguduie politica demult - dar, potrivit DDG, nu o fac.
Când vine vorba de subiectul „alimentației sănătoase”, societatea specializată acuză guvernul că adoptă o politică de „inacțiune” - indiferent dacă este așa-numita strategie de reducere (am raportat) sau discuția despre etichetarea corectă a alimentelor.
Chiar și astăzi, producătorii de produse finite sunt obligați să indice conținutul de energie, grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, proteine și sare de pe ambalajele alimentare. Modele de etichetare care nu numai că conțin ingrediente „nefavorabile” precum sarea, zahărul sau evaluează conținutul de energie, dar și pe cele „ieftine”, cum ar fi fibrele. Acest lucru a fost explicat de Institutul Max Rubner, care a testat 11 sisteme de etichetare în numele Ministerului Federal al Alimentației.
Semafor alimentar: de la A la E.
Câștigătorul se numește „Nutri-Score”. Așa-numitul semafor alimentar arată calitatea nutrițională a respectivelor alimente pe fața ambalajului produsului. Sistemul se bazează pe o scală de culoare în cinci pași de la verde închis la roșu și cu literele A (calitate nutrițională benefică) la E (calitate nutrițională mai puțin benefică). Cu cât evaluarea sumară este mai favorabilă, cu atât evaluarea tinde mai mult spre culoarea verde sau litera A.
Această etichetare în cinci etape există deja în Franța, Belgia, Spania, Portugalia și Luxemburg vor să urmeze exemplul. S-a dovedit că Nutri-Score duce la cumpărături mai sănătoase, potrivit Müller-Wieland. De asemenea, marii producători germani de alimente au folosit eticheta în mod voluntar, cum ar fi Danone, Iglo și Bofrost.
Dar ministrul federal al agriculturii, Julia Klöckner, este în favoarea propriului sistem. "Nu avem acest timp! Îi cerem doamnei Klöckner să pună în aplicare acordul de coaliție și, așa cum a fost anunțat, să prezinte o nouă etichetă pentru Germania în această vară", a declarat președintele DDG.