Diabetul cum să vă îmbunătățiți dieta Diabetul; Nutriție
Diabet: cum să vă îmbunătățiți dieta ?
Una dintre cele mai mari provocări din noua mea viață de diabetic a fost schimbă-mi dieta. Am avut câteva elemente de bază, câteva concepții greșite și mai presus de toate foarte puțin interes pentru acest domeniu care mi s-a părut foarte abstract.
Odată pus diagnosticul, am fost forțat să reînvăț cum să mănânc și obligat să înțeleg noile reguli ale jocului pentru a putea să gestionez mai bine nivelul zilnic de zahăr din sânge.
În acest articol, aș dori să vă împărtășesc „cheile mele pentru succes”. Aici veți găsi rezultatul a doi ani de testare, încercare, eroare și validare. Acestea nu sunt recomandări de urmat absolut, ci mai degrabă idei de încorporat în dieta ta.
După cum știți, în diabet, gestionarea glicemiei este compromisă. De fiecare dată când mâncăm un aliment care conține zahăr, acesta este eliberat în fluxul nostru sanguin, determinând creșterea zahărului din sânge.
Pe baza acestui principiu, am început prin a căuta alimente care eliberează puțin zahăr, și anume alimente cu un indice glicemic scăzut sau mediu. Veți găsi destul de multe tabele despre indicii glicemici ai alimentelor pe Internet. La rândul meu, am folosit foarte mult tabelul metodei Montignac.
- Toate carnea și ouăle au un IG scăzut sau zero.
- Marea majoritate a legumelor, unele leguminoase, nuci și unele fructe au un IG scăzut sau mediu.
- Dieta mea non-diabetică s-a bazat în mare măsură pe alimentele cu un indice glicemic ridicat și mediu.