Diercke World Atlas - Vizualizare hartă - Pământ - Produse alimentare și angajați în agricultură -
Agricultură și Pescuit
100849 | Pagina 180 | Fig. 1 | Scara 1: 140.000.000
Prezentare generală
Populația mondială a crescut de peste șase ori în ultimii 200 de ani, în același timp cererile de viață, în special în țările beneficiare, au crescut enorm. Presiunea asupra resurselor alimentare naturale este mai mare ca niciodată, pe de o parte datorită evoluțiilor demografice și, pe de altă parte, datorită principiului maximizării profitului la orice preț. Disparitățile în domeniul aprovizionării cu alimente sunt mari. Carnea, care a fost întotdeauna unul dintre cele mai scumpe alimente, deoarece producția sa necesită cantități mari de energie și furaje, este consumată în principal în țările industrializate. De asemenea, este produs acolo în cantități mari, dar adesea folosind furaje care au fost importate din alte părți ale lumii, de exemplu țări emergente și în curs de dezvoltare. În schimb, țările industrializate acționează ca exportatori agricoli care își vând produsele pe piețele țărilor emergente și în curs de dezvoltare. Ambele exemple arată interdependențele internaționale în agricultură în epoca globalizării.
Harta producției alimentare și a angajaților din agricultură a fost concepută în așa fel încât să ofere o prezentare rapidă a zonelor agricole dominante, a celor mai importante culturi alimentare (cereale, amidon, fructe tropicale, culturi de agrement) și a importanței agriculturii pentru structura ocupării Tarile ofera. (Informațiile privind materiile prime agricole pot fi găsite pe Harta 262.2.) În special, datorită procentelor, se pot vedea dintr-o privire cei mai mari trei producători ai unui anumit aliment. Acest lucru permite clasificarea rapidă a studiilor de caz, cum ar fi cultivarea cacao în Côte d'Ivoire (150.1).
Distribuția spațială a principalelor zone de cultivare arată clar că o anumită materie primă agricolă este adesea cultivată pe diferite continente, dar aproape întotdeauna la latitudini similare (de exemplu, cafea la tropice, cartofi la latitudini medii).
Ponderea angajaților în agricultură
Producția de alimente în țările industrializate
Faptul că agricultura în țări extrem de industrializate precum SUA, Canada, Japonia, în multe țări europene și Australia are doar o pondere relativ mică din PIB și piața muncii nu înseamnă că este de o importanță minoră. Acolo beneficiază de o multitudine de inovații tehnice și științifice, prin care cultivarea a fost în mare măsură automatizată și, în același timp, a crescut în ultimele decenii. SUA, de exemplu, este de departe cel mai mare producător de porumb (aproximativ 280 de milioane de tone în 2012) în ciuda procentului redus de angajați în agricultură.
SUA, UE și Japonia cheltuiesc împreună în jur de 820 de milioane de dolari SUA pe subvenții agricole, cu rezultatul că, de exemplu, fructele și legumele subvenționate din UE scad produsele interne pe piețele africane și, astfel, le fermează fermierilor locali mijloacele de trai ale fermierilor locali dezvoltarea ciclurilor economice independente este îngreunată.
Cultivarea alimentelor pentru export
Adesea este vorba de produse agricole individuale sau câteva în care anumite țări obțin cote mari în producția mondială. De exemplu, Coasta de Fildeș este cel mai mare furnizor de cacao din lume, cu o pondere de 33% din producția totală, iar cafeaua, bumbacul și bananele sunt cultivate acolo și pentru export. Vecina Ghana contribuie cu 18% la producția mondială de cacao, în timp ce pentru piața internă, similară Coastei de Fildeș, principalele culturi sunt porumb, mei și manioc, trestie de zahăr, orez și legume.
China și India reprezintă împreună aproximativ jumătate din producția mondială de orez, ceai și tutun. Vietnam cultivă ceai și ananas pentru export, printre altele, dar mai ales are o pondere semnificativă în producția mondială de cafea. Cel mai important producător al său este Brazilia, cu o cotă de piață mondială de 34%.