Diet Cheese este mai sănătos decât crezi - FIT FOR FUN
Brânza nu are cea mai bună reputație, în mare parte datorită conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, spre deosebire de ceea ce cred mulți oameni, produsul lactat conține mulți nutrienți importanți pentru corpul uman. Aici puteți afla beneficiile pentru sănătate ale consumului de brânză.
În primul rând: Desigur, nu este bine dacă mănânci tone de brânză în fiecare zi.
Cu toate acestea, consumat cu moderație, produsul lactat poate oferi organismului vitamine și minerale esențiale.
Din acest motiv, experții în sănătate recomandă includerea brânzei în dieta ta.
"Brânza este adesea demonizată deoarece are un conținut ridicat de calorii, grăsimi, grăsimi saturate și sare, dar conține și o varietate de alți nutrienți", explică expertul în nutriție Juliette Kellow la ziarul englez „Express”.
„Este o practică obișnuită să împărțiți alimentele în„ bune ”și„ rele ”atunci când vorbim despre dietă și nutriție. A dat multor alimente un nume rău - chiar și celor care sunt 100% naturale, cum ar fi brânza ", adaugă nutriționistul Rob Hobson.
Brânza este bună pentru dinții tăi
Brânza are un conținut ridicat de calciu, care este esențial pentru oase și dinți sănătoși. Potrivit dentistului Bill Schaeffer, brânza sprijină formarea dinților și contribuie la o maxilară puternică.
Brânza ajută, de asemenea, la scăderea pH-ului din gură și la combaterea plăcii.
„Studiile au arătat că consumul de brânză după o gustare cu zahăr poate ajuta pH-ul salivei să revină la normal mai repede și astfel să reducă riscul de apariție a cariilor dentare”, explică Schaeffer.
„Când vine vorba de sănătatea dinților, am prefera să vedem pacienții noștri căutați brânză decât pentru o băutură presupus sănătoasă cu suc de fructe”, subliniază medicul dentist.
Brânza conține vitamine esențiale
În funcție de tipul de brânză, alimentele conțin diferite vitamine, inclusiv vitaminele A, B2, B6, B12, D și K. Toate acestea sunt vitale pentru organism.
De exemplu, vitamina A susține sistemul imunitar, iar vitamina B2 ajută la menținerea sănătății pielii, a ochilor și a sistemului nervos.
Vitamina B6, pe de altă parte, este necesară pentru formarea hemoglobinei, B12 este implicată în producerea de celule roșii din sânge, iar vitamina D ajută la reglarea calciului în organism.
Nu în ultimul rând, există vitamina K, care este necesară pentru coagularea sângelui și asigură că rănile se pot vindeca corect.
Galerie de imagini: 10 elemente de bază ale unei diete sănătoase
Brânza este o sursă bună de proteine
Brânza este, de asemenea, o sursă bună de proteine. Proteinele sunt utilizate pentru a construi țesuturi, celule și mușchi, precum și pentru producerea de hormoni și anticorpi.
Există un dezacord cu privire la ce brânză este deosebit de potrivită ca furnizor de proteine: Panayis Manuelides, directorul general al companiei de delicatese „Odysea”, recomandă brânza feta ca o sursă bună de proteine - și, de asemenea, datorită conținutului său mai scăzut de grăsimi în comparație cu alte brânzeturi.
Cu toate acestea, alți experți recomandă quarkul deoarece are un conținut de proteine deosebit de ridicat și conține toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie.
Kellow consideră că ar trebui să folosiți cu siguranță brânză cu conținut redus de grăsimi pentru a menține aportul scăzut de grăsimi saturate. Un conținut scăzut de grăsimi nu are un efect negativ asupra conținutului de nutrienți - singura excepție este vitamina A, care este mai puțin concentrată în produsele cu conținut scăzut de grăsimi.
Cantitatea recomandată de brânză în Marea Britanie este de 30 de grame pe zi, care este de aproximativ dimensiunea unei cutii de chibrituri.
Autoritățile recomandă consumarea a două până la trei porții de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi pe zi.