Diet Ciuperci și Quiche Quek; Delicii - Rețete dietetice

Quiche de ciuperci și praz

Pentru 1 quiche

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 8 + 30 minute

Ingrediente:

- 300 g de ciuperci nasture

- 300 g de praz

- 2 linguri de ulei de măsline

- 5 linguri de lapte

- un praf de boia afumat

- o mână de rucola

Reţetă:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Faceți o patiserie scurtă. Se întinde apoi se tapetează într-un vas pentru plăcinte.
Spălați albul de praz și tăiați-l în secțiuni.
Albiți albii de praz timp de 5 minute în apă clocotită cu sare.
Când sunt albiți, treceți-le în apă cu gheață și apoi scurgeți-le.
Distribuiți prazul alb și scurs pe fundul aluatului, înțepat anterior.
Rulați rapid ciupercile sub o apă curentă, apoi uscați-le într-un prosop de ceai, periați-le ușor dacă sunt foarte murdare. Feliați ciupercile.
Curățați apoi tocați șalotele. Transpirati-le intr-o tigaie in ulei de masline. Se adaugă ciupercile tăiate felii, apoi se sotează aproximativ 5 minute.
Distribuiți aceste ciuperci și ceapă salate pe quiche.
Într-un bol, bateți ouăle cu laptele, boia afumată, sarea și piperul. Se toarnă acest aparat peste quiche.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Se serveste presarat cu cateva frunze de rucola.