Diet Riesling sau Silvaner Care vin se asociază cu ce pește - Diet - Dülmener Zeitung

Marea întrebare despre vin - apare în multe feluri de mâncare. Poate deveni rapid complicat, mai ales cu mâncăruri din pește. Cu toate acestea, dacă urmați câteva sfaturi, îl veți găsi rapid.

Marți, 13.09.2016, 07:44

diet

Mainz (dpa/tmn) - acidulat sau fructat, picant sau catifelat: gama de arome de pe raft este mare, dar care vin se potrivește cel mai bine cu ce pește ?

În principiu, consumatorii sunt cei mai buni cu vinurile uscate, explică Institutul German al Vinului. Situația este diferită la felurile de mâncare cu sosuri cremoase sau pește la grătar. O imagine de ansamblu:

Riesling: Are un gust fin de fructe și are o aciditate acidulată. Acest soi de struguri se potrivește cel mai bine cu codul, talpa și, în general, peștele aburit.

Pinot Gris și Chardonnay:Au un gust puternic și au o aciditate fină. Ideal cu pește afumat, sosuri tari și feluri de mâncare cu usturoi.

Silvaner:Este foarte corpolent și ușor. Este un complement ideal pentru peștii sub coaja de ierburi și mâncăruri delicat condimentate.

Pinot Noir:Acest soi are gust fructat și catifelat. Cel mai bine se servește cu ton și pește la grătar.