Dieta 4
84 la sută văd digitalizarea ca pe o oportunitate
Șapte companii din zece (70%) consideră în prezent digitizarea ca o provocare majoră pentru industria alimentară. Salariile ridicate și creșterea costurilor de producție (76 și, respectiv, 74 la sută), creșterea concurenței pe piață (76 la sută), creșterea așteptărilor consumatorilor și lipsa de muncitori calificați (73 la sută fiecare) sunt menționate și mai frecvent.
Potrivit sondajului, marea majoritate a industriei alimentare (84 la sută) consideră digitalizarea ca o oportunitate, dar companiile văd în continuare obstacole majore în calea lor. Aproape nouă din zece companii (88 la sută) spun că lipsa lucrătorilor calificați este un obstacol în calea digitalizării. Doar sub trei din zece companii (29 la sută) au propria echipă care se ocupă exclusiv de digitalizare și doar 3 la sută dintre companii au un director digital. 80 la sută consideră că costurile mari de investiții sunt o frână, 77 la sută consideră maturitatea insuficientă a tehnologiei și șapte companii din zece (70 la sută) văd pericolul de spionaj al datelor operaționale. Minhoff: „Companiile sunt gata să investească în digitalizare. Cu toate acestea, există o lipsă de specialiști care să modifice activ transformarea digitală. Această deficiență trebuie remediată ".
Digitalizarea duce la mai multă calitate și durabilitate
Marea majoritate văd o multitudine de avantaje prin intermediul tehnologiilor digitale în industria alimentară. Aproape fiecare companie (98 la sută) se așteaptă la procese îmbunătățite și o eficiență mai mare a producției prin digitalizare. 9 din 10 prezic o calitate îmbunătățită a produsului și o mai mare sustenabilitate (93%), precum și o mai mare transparență a proceselor (90%). Mai mult de 8 din 10 cred că digitalizarea va aduce producătorii mai aproape de consumatori (81%) și va permite o organizare a muncii mai flexibilă (76%). Potrivit companiilor chestionate, un alt avantaj este individualitatea mai mare a produselor și serviciilor (66%).
Industria alimentară se bazează pe o gamă largă de tehnologii
Sunt necesare un cadru juridic clar și o extindere mai bună a bandelor largi
Dar este necesară și politică pentru acest lucru: 95 la sută dintre companii solicită un cadru legal clar pentru securitatea datelor și 93 la sută cer o extindere mai bună a benzii largi. Protecția practică a datelor (90%) și finanțarea pentru formarea și educația continuă a angajaților (81%) sunt, de asemenea, în fruntea listei de dorințe pentru politicieni. Minhoff: „Numai cu o strategie digitală, producția de alimente din Germania poate rămâne competitivă pe plan internațional pe termen lung, având în vedere cererile în creștere și satisfacerea cerințelor crescânde ale consumatorilor în ceea ce privește transparența și calitatea.” ajunge și ține acolo. „Companiile care astăzi se bazează pe tehnologii digitale, cum ar fi inteligența artificială sau blockchain, sau cel puțin experimentează cu ele, pot dezvolta un avantaj clar față de concurenții lor”, rezumă Rohleder.
Notă metodologică: Informațiile se bazează pe un sondaj reprezentativ pe care Bitkom Research l-a realizat în numele asociației digitale Bitkom și al Asociației Federale a Industriei Alimentare Germane. 304 companii din industria alimentară cu 20 sau mai mulți angajați în Germania au fost intervievați telefonic.