Dieta 6 condimente cu efecte impresionante; MARVINSFITNESSBLOG
Te-ai săturat să gătești mereu aceeași mâncare slab aromată? Apoi, dați-vă meselor un nou pep cu aceste 6 condimente care oferă mai mult decât un gust bun. Majoritatea oamenilor care doresc să mănânce o dietă „curată” fac greșeala de a mânca același lucru tot timpul și, din motive de simplitate, cu greu își schimbă dieta. Pe termen lung, însă, dieta este garantată să eșueze. Plictiseala dietelor poate fi o amenințare serioasă pentru obiectivele dvs. de sănătate și fitness. Dar ce ar trebui să faci dacă nu ai mult talent în bucătărie și vezi gătitul ca fiind ceva necesar? Răspunsul este ... condimente!
Condimentele și ierburile sunt o modalitate excelentă de a condimenta o masă fără gust și, în același timp, face ceva bun pentru corpul tău. Cel mai bun lucru este că poți crea multe arome diferite cu ei și ei înșiși au cu greu calorii. Deci, puteți experimenta în mod liber și le puteți adăuga la o masă în funcție de starea dvs. de spirit.
Doar un mic sfat înainte de a începe: Dacă raftul pentru condimente a acumulat praf în ultimii ani, este mai bine să aruncați aceste relicve și să cumpărați altele noi. Condimentele își pierd intensitatea în timp, deci aveți garantat că veți gusta diferența.
# 1 piper Cayenne
Ardeiul Cayenne a cunoscut o adevărată renaștere în ultimii ani și este acum foarte popular. Motivul pentru aceasta este ingredientul activ capsaicina, care poate stimula metabolismul și poate ajuta la pierderea în greutate. Astăzi, capsaicina este utilizată și în arzătoarele genetice termice și în analgezice, dar cel mai bun mod de a o folosi este prin alimente.
Piperul de cayenne nu numai că dă o masă o lovitură complet nouă și condimentată, condimentul poate acționa și ca aperitiv. Deși nu sunt cunoscute toate beneficiile pentru piper de cayenne pentru sănătate, există deja indicații că acest condiment poate chiar întări sistemul cardiovascular și preveni cancerul de prostată.
Dacă vă place să mâncați picant, capsaicina face parte, probabil, din dieta dvs. obișnuită. Totuși, poate avea sens să includem și piper de cayenne, deoarece poate adăuga o aromă unică fiecărei mese și îl poate face captivant. S-ar putea să nu-l gusti chiar la început, dar la final vei transpira cu siguranță!
# 2 usturoi
Un cățel de usturoi ține la distanță vampirii - și nu numai asta. Usturoiul are proprietăți puternice antibacteriene, antifungice și antivirale și reduce inflamațiile din organism. Se spune, de asemenea, că scade tensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular.
Usturoiul ca condiment, de exemplu sub formă de fulgi sau pulbere, nu este rău, dar nu există nimic ca un adevărat cățel de usturoi - atât în ceea ce privește gustul, cât și beneficiile pentru sănătate. Sănătatea noastră poate obține majoritatea beneficiilor din substanța alicină conținută în usturoi, care se formează numai atunci când usturoiul este zdrobit, tăiat sau - pentru cei foarte nebuni - mestecat crud. Alicina se găsește și în unele suplimente alimentare cu usturoi, dar nu și în pudra de usturoi.
Apropo, usturoiul gătit are aceleași proprietăți anticanceroase ca și usturoiul crud, cu condiția să fie pregătit corespunzător. Dacă usturoiul dvs. gătește imediat după ce este tăiat sau presat, compusul care previne cancerul nu va avea suficient timp pentru a se forma. Prin urmare, ar trebui să lăsați usturoiul să stea cel puțin 10 minute (dacă este posibil 45 de minute ar fi cel mai bine) înainte de a-l găti.
# 3 scorțișoară
Doar pentru că nu mai ai voie să te bucuri de chifle de scorțișoară ca parte a dietei nu înseamnă că ar trebui să te descurci și fără condimentul omonim. Scorțișoara are atât de multe beneficii pentru sănătate și proprietăți benefice pentru corpul uman încât nici măcar nu le pot pune pe toate într-un singur articol. Și nu numai atât, scorțișoara este, de asemenea, un condiment versatil cu care puteți adăuga aromă și condimente atât preparatelor dulci, cât și sărate.
Deci, de unde să încep cu beneficiile sănătății scorțișoarei? Condimentul are un efect antibacterian și servește drept conservant natural - ceea ce înseamnă că poate preveni formarea de bacterii și deteriorarea alimentelor. Scorțișoara poate ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului din organism și la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Există, de asemenea, numeroase studii care arată între timp că scorțișoara reduce semnificativ durerea asociată cu artrita în câteva zile. Îmbunătățește circulația sângelui, este un anticoagulant eficient (previne formarea coagulatului, o substanță care provoacă îngroșarea sângelui), crește performanța mentală și oprește răspândirea leucemiei și a celulelor cancerului limfatic.
Dacă doriți să profitați de avantajele pentru sănătate ale acestui condiment fantastic, atunci ar trebui să faceți efortul pentru a obține „scorțișoara reală” sau „scorțișoara Ceylon”, care este, de asemenea, utilizată în studiile științifice. Scorțișa obișnuită de supermarket este adesea obținută dintr-o plantă complet diferită (cassia), oferind și unele beneficii pentru sănătate, dar nici pe departe atât de multe precum scorțișoara din Ceylon.
Probabil știți deja că scorțișoara are un gust excelent în terci, brioșe cu proteine sau cafea de dimineață, dar acum este timpul să vă condimentați felurile de mâncare copioase cu scorțișoară. Fie că este în supe, tocănițe, ardei iute, legume prăjite sau pur și simplu pe orez brun, scorțișoara poate și vă va oferi mâncării o lovitură complet nouă.
# 4 coriandru
Unii oameni vor ura pentru totdeauna gustul de coriandru. Nu este doar o chestiune de gust, ci de gene. Acum s-a dovedit științific că unii oameni au o predispoziție genetică, ceea ce face ca coriandrul să aibă gust de săpun pentru ei. Ceilalți dintre noi nu ar trebui să ratăm această plantă, care dă aromelor familiare oricărui fel de mâncare thailandez sau guacamolei mexicane.
Deși gustul său poate fi dezbătut, nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile coriandrei pentru sănătate. La fel ca scorțișoara, are proprietăți antiinflamatoare puternice și acționează ca un conservant natural și protecție împotriva salmonelei. În plus, coriandrul poate proteja eficient organismul de diferite infecții, fie că sunt infecții microbiene la stomac sau infecții ale tractului urinar. Pe termen lung, poate reduce colesterolul și, în general, ne poate face să ne simțim mai confortabili în corpul nostru. Anume, coriandrul reduce greața, umflarea și efectele crampelor menstruale.
Un dezavantaj care împiedică adesea mulți oameni să cumpere coriandru este faptul că ramurile cumpărate se ofilesc rapid și devin foarte inestetice peste noapte. Din fericire, însă, există un remediu pentru aceasta. De îndată ce ați cumpărat coriandrul și ați revenit acasă, ar trebui să-l spălați bine cu apă rece și să înfășurați un prosop de bucătărie umed. Acest lucru va menține planta proaspătă timp de peste o săptămână. De asemenea, puteți îngheța coriandrul proaspăt, dar numai după ce a fost albit (fiert scurt cu o baie de gheață). O altă opțiune este de a face un delicios pesto sau chutney de coriandru.
# 5 ghimbir
Cu majoritatea condimentelor, beneficiile pentru sănătate vor deveni evidente doar pe termen lung. Acest lucru arată diferit cu ghimbirul, deoarece puteți simți adesea efectul său direct asupra corpului dumneavoastră imediat.
Dacă suferiți de boală de mișcare sau de mișcare, cineva a recomandat probabil pastile de ghimbir, ceai sau pulbere pentru tratament. De fapt, ghimbirul este de mare ajutor împotriva greaței, a supărărilor stomacale și a diareei. Suprimă producția și sinteza de prostaglandine în organism, hormoni care declanșează sentimente precum durere sau febră în organism. Prin urmare, ghimbirul poate fi utilizat și eficient împotriva crampelor, durerilor de cap de migrenă și a crampelor menstruale.
Ghimbirul de la supermarket se vinde de obicei ca rădăcină, dar este disponibil și sub formă de pulbere sub formă de condiment sau - ceea ce recomand - ca pastă sau piure. În ceea ce privește gustul, ghimbirul este un supliment excelent la mâncărurile wok, legumele prăjite, marinatele, puiul, somonul, carnea de porc sau friptura de vită. Frecați o parte din cartofi dulci prăjiți sau cartofi prăjiți pentru a crea un gust foarte special, crocant sau încercați-l ca ingredient secret într-un sos inovator pentru salată.
# 6 curcuma
Aproape toată lumea este familiarizată cu cele 5 condimente menționate anterior, chiar dacă nu toată lumea știa despre beneficiile lor pentru sănătate. Turmericul, pe de altă parte, probabil că nu este disponibil pe raftul pentru condimente pentru mulți oameni. Acesta este un condiment obișnuit în multe pulberi de curry și ingredientul secret care conferă muștarului culoarea galbenă. Curcuma, care provine din Asia de Sud, are, de asemenea, multe de oferit ca și condiment în sine.
Curcuma datorează majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate ingredientului său activ curcumina, un antioxidant antiinflamator. Studii recente sugerează că poate reduce semnificativ simptomele bolii Alzheimer, ale artritei, ale bolilor cronice de rinichi și ale multor forme de cancer și, de asemenea, poate ajuta la prevenirea sau combaterea intoxicațiilor alimentare.
În anii următori și cu studii științifice suplimentare, vom obține o imagine de ansamblu și mai bună a ceea ce poate face turmericul pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, ar trebui să-l integrezi în dieta ta acum - pentru marinate delicioase, de exemplu. Un alt studiu a arătat că turmericul poate reduce drastic compușii cancerigeni care se formează la grătarul cărnii.