Dieta 6 la meniuri și rețete expirate Competent despre sănătate pe iLive
Specialist al articolului
Apariția și progresia ulterioară a gutei contribuie la unele erori alimentare. De exemplu, consumul regulat de alcool, carne grasă și consumul regulat de prea multă mâncare. Pentru a obține controlul asupra bolii, medicul numește în mod necesar pacientul la o dietă. Dieta 6 cu gută este considerată cea mai potrivită: asigură o restricție bruscă a preparatelor din carne și pește grase, menținerea periodică a zilelor de descărcare. Astfel de modificări ale dietei ajută la deplasarea răspunsului urinar către partea alcalină și la creșterea excreției de acid uric.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]
Esența dietei 6 pentru gută
Dieta 6 este o dietă cu restricția maximă a produselor proteice, adică carne, pește, fasole. În același timp, jumătate din proteinele rămase trebuie să fie proteine vegetale.
În același timp, aportul redus de grăsime animală, inclusiv culinară mixtă, este redus, deoarece această grăsime blochează excreția acidului uric din organism.
De asemenea, sub interdicție se află acidul oxalic, care se găsește în spanac, măcriș, rubarbă și alte produse.
Preparatele din pește și carne sunt permise să fie consumate doar de 2-3 ori pe săptămână, dar numai sub formă gătită și cu un minimum de grăsimi. Nu puteți consuma bulion după ce gătiți carne, deoarece majoritatea purinelor intră în el.
Purinele sunt compuși care conțin azot și servesc drept bază pentru formarea acizilor nucleici. În timpul descompunerii purinelor, se formează acid uric sodic sau acid uric, al cărui exces stimulează dezvoltarea gutei. Din acest motiv, dieta implică în primul rând restricția purinelor din alimentele folosite.
Dacă nu există contraindicații, se recomandă să beți cel puțin 2 litri de lichid pe tot parcursul zilei, ceea ce accelerează eliminarea acidului uric din sistemul circulator. Efectul poate fi îmbunătățit prin utilizarea apei minerale alcaline fără gaz.
Pentru a preveni formarea cristalelor de acid uric, este necesar să reduceți semnificativ utilizarea sării. Medicii recomandă adăugarea de sare la mâncare chiar înainte de a o consuma - acest lucru facilitează controlul cantității de sare. Cantitatea optimă zilnică de sare este de 1 până la 6 g.
Un anumit beneficiu aduce zile de alinare. Li se recomandă să acorde preferință produselor lactate, legumelor, sucurilor o dată pe săptămână. Înfometarea fără a lua un lichid pentru gută este interzisă și categorică. Uneori, postul pe apă este permis, dar numai sub supravegherea unui medic.
De asemenea, nu se recomandă utilizarea băuturilor alcoolice. Alcoolul crește descompunerea proteinelor, ceea ce duce la o creștere a numărului de acid uric. Acesta este, la rândul său, motivul pentru care boala se agravează din nou.
Ei bine, dacă o gută bolnavă aderă la o dietă vegetariană. Mâncarea vegetală pentru gută este binevenită. Este, de asemenea, baza tabelului dietetic numărul 6, care este recomandată pentru gută.
Dieta 6 rețete pentru gută
Ingrediente: un pahar de orez spălat, o ceapă, pâine, ulei vegetal pentru prăjire.
Gătiți orezul la maxim, este mai bine - dacă este terci - "terci". Măcinați ceapa și prăjiți în ulei vegetal. Scurgeți apa cu orez, condimentați cu sare și adăugați ceapa prăjită. Facem cotlet, se sfărâmă în pesmet (în pesmet sau făină de porumb) și se prăjesc până se rumenesc.
- Rețetă pentru caserola de hrișcă cu legume.
Ingrediente: 150 g făină de hrișcă, 8 linguri. L. hrișcă, 4 ouă, 10 linguri. L. Lapte, sare, piper, praf de copt, usturoi după gust, 100-200 g varză, roșii, 100 g brânză tare.
Bateți ouăle cu lapte, adăugați făină de hrișcă, 1 linguriță. Praful de copt, sare și piper. Se amestecă. Adăugați crusta și usturoiul zdrobit.
Tocați varza mărunt, puneți-o într-un aluat.
În formă, unsă cu ulei, distribuim amestecul obținut, de sus luăm felii de roșii. Se introduce la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi se scoate, se presară cu brânză rasă și se coace încă 5 minute.
Se servește cu smântână sau sos de usturoi.
- Rețeta pentru pâine prăjită la micul dejun.
Tăiați pâinea din făină de grâu în bucăți aleatorii, înmuiați într-un amestec de ouă, 50 ml lapte, zahăr, nucșoară, scorțișoară și coajă de portocală. Se prăjește până se formează o crustă pe ambele părți. La servire, puteți presăra pudră sau turnați miere.
- O rețetă de cartofi fierți cu dovlecei.
Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapă, 2 dovlecei de dimensiuni medii, pătrunjel, ulei vegetal, piper, sare, usturoi, roșie.
Tocam marunt morcovii si ceapa. Tăiem dovleceii într-un cub mare. Cartofii sunt curățați și tăiați la întâmplare.
Se prajesc cartofii cu ceapa si morcovii pe jumatate fierti, apoi se adauga dovleceii si usturoiul, sare si piper. La final punem felii de roșie și prăjim încă câteva minute. Se serveste cu patrunjel tocat.
Cu un atac de gută, este mai bine să aranjați o zi de post, timp în care este necesar să beți o cantitate suficientă de apă minerală și ceai slab cu lămâie.
Exemplu meniu dietetic 6 pentru gută
Pentru a vă orienta corect în dietă și a nu vă abate de la dieta recomandată, vă recomandăm să vă familiarizați cu versiunea aproximativă a meniului pentru săptămână.
Dieta 6 cu gută va ajuta la reducerea numărului, frecvenței și intensității atacurilor, în special pe fondul tratamentului preventiv regulat pe care un reumatolog ar trebui să îl numească.