Dieta - Alimentele cu microunde sunt de fapt nesănătoase din punct de vedere economic

Defectul planului lui Trump

Președintele SUA care a ieșit a crezut că are șansa de a câștiga în cele din urmă alegerile în instanță. De ce acest plan nu funcționează.

Nimeni nu ne va deranja

Walter Emmisberger a luptat împotriva atacurilor de panică și a fricii vagi toată viața. Apoi descoperă dosarele vieții sale, citește despre medicii care i-au testat droguri când era copil - și autoritățile care au urmărit.

Ce ar sfătui marii gânditori în criza Corona

Guvernare bine - cum funcționează? Filozofi celebri precum Platon, Machiavelli sau Hegel au găsit răspunsuri care sunt și astăzi semnificative. Ce ați spune dvs. și alți gânditori despre cerința de mască, protestele Corona și activitatea cancelarului.

Casa mea este biroul meu

Electricitate pornită, încălzire pornită: Cei care lucrează la biroul de acasă ar trebui să poată deduce în curând costurile din impozitele lor. Dar există limite la generozitate.

Nu se va întâmpla nimic

Responsabilitatea personală este necesară pentru a aplana curba. Este doar amuzant cât de mulți oameni cred că cu siguranță nu sunt expuși riscului - și nici un pericol pentru alții.

Martor cheie viu, mort

Miliardele enigmatice ale lui Franz Beckenbauer au ajuns odată la funcționarul Mohamed bin Hammam. El ar putea rezolva cauza Cupei Mondiale a Germaniei - dar în loc să pună la îndoială Qatarul, eticienii FIFA l-au declarat mort.

„Când ești afară, începe de la zero”

Gabriele Metzger l-a interpretat pe Charlie la barul „Verbotene Liebe” timp de 20 de ani. Acum seria se repornește - și a revenit. O conversație despre 4664 de episoade care ți-au schimbat viața și întrebarea de ce actoria este o profesie brutală.

„Nu am mai experimentat niciodată un astfel de sentiment de pierdere totală a controlului”

Flávia din Rio și Robin din Düsseldorf au fost separate luni de zile din cauza restricțiilor de călătorie. Ce au învățat despre dragoste în acest proces.

Femeia care vrea să redea încrederea

Chiar și în echipa lui Obama, Jennifer Psaki a avut încredere că va face multe. După patru ani de Trump, așteptările viitoarei purtătoare de cuvânt a Casei Albe sunt mult mai mari.

Cel mai mare proiect turistic din sudul Germaniei ar putea fi construit pe locul unui vechi depozit de muniții. Despre o inițiativă cetățenească frustrată și un ministru care se plimbă în secret prin pădure alături de un lobbyist.

Dieta: alimentele cu microunde sunt de fapt nesănătoase?

Bocholt/Salzgitter (dpa/tmn) - Chiar în congelator, câteva minute mai târziu gata de mâncare pe masa de luat masa - cuptorul cu microunde face posibil acest lucru. Alimentele congelate sunt decongelate sau o masă pregătită cu o zi înainte este încălzită într-un timp foarte scurt.

Direct de pe canalul de știri dpa

Acest lucru este asigurat de radiația cu microunde din interiorul dispozitivului cu o frecvență de 2,45 gigahertz. Sună periculos, dar nu este. „Alimentele din cuptorul cu microunde sunt inofensive pentru sănătate”, spune Margret Morlo de la Asociația pentru nutriție și dietetică (VFED) din Bocholt. Ina Stelljes de la Oficiul Federal pentru Protecția împotriva Radiațiilor (BfS) din Salzgitter face o declarație similară.

În teorie, puteți mânca alimente sau băuturi de la cuptorul cu microunde în fiecare zi. Cu toate acestea, dacă credeți că puteți congela legume proaspăt preparate în porții și apoi să consumați un aliment cu multe vitamine după ce le încălziți în cuptorul cu microunde, vă înșelați: „Majoritatea vitaminelor sunt sensibile la căldură”, spune Morlo. Potrivit acesteia, temperatura, lumina și oxigenul reduc conținutul de vitamine din alimente și mese terminate. Pierderile maxime de vitamine variază între 40 și 80%. Folatul și vitamina C pot fi chiar pierdute complet.

„Cei care își încălzesc sau gătesc de multe ori mesele la cuptorul cu microunde ar trebui să mănânce și fructe și legume crude în fiecare zi pentru a optimiza conținutul de vitamine”, recomandă Morlo.

În fiecare cuptor cu microunde există un așa-numit magnetron, așa cum explică Morlo. Acest transmițător generează unde electromagnetice. Acestea sunt direcționate în interiorul dispozitivului, reflectate de pereții spațiului de gătit și distribuite cât mai uniform posibil în carcasă. „Undele electromagnetice stimulează în principal moleculele de apă din alimente să vibreze puternic”, explică Morlo. Aceste vibrații generează căldură. Alimentele cu un conținut ridicat de lichid se încălzesc, prin urmare, mai repede decât cele uscate.

Când încălziți alimentele în cuptorul cu microunde, alegerea vaselor este importantă. „Vasele cu microunde făcute în interior sunt desigur cele mai bune, dar porțelanul și sticla sunt, de asemenea, posibile”, spune Annabel Oelmann, CEO al Bremen Consumer Center. În niciun caz nu trebuie folosite ustensile de bucătărie din rășină melaminică pentru prăjire, gătit sau încălzire în cuptorul cu microunde, așa cum spune prof. Andreas Hensel. Este președinte al Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR). Motivul: Dacă aceste ustensile de bucătărie sunt expuse la temperaturi ridicate în cuptorul cu microunde, cantități mai mari de melamină și formaldehidă pot fi eliberate și pot migra în alimente și băuturi. Acest lucru poate fi dăunător sănătății dumneavoastră.

Oelmann subliniază că alimentele sunt adesea încălzite inegal în cuptorul cu microunde. „Ca urmare, cacao, de exemplu, se simte călduț la început și îți poate arde gura în clipa următoare”, explică ea. Prin urmare, este important: mai întâi amestecați, apoi beți. Pentru ca alimentele și băuturile să nu se stropească sau să se usuce la suprafață, acestea trebuie protejate cu un capac. Consumatorii trebuie să lase întotdeauna mâncarea în aparat câteva minute după expirarea timpului de încălzire sau gătit. „Acesta este cel mai bun mod de a distribui căldura în alimente”, recomandă Morlo.

„Dispozitivele de protecție asigură că foarte puține radiații ajung în exterior în timpul funcționării”, subliniază Stelljes. Cu toate acestea, conform informațiilor lor, o cantitate mică de așa-numita radiație de scurgere poate apărea în vecinătatea ecranului și a ușilor. Pentru aceasta este specificată o valoare limită în standardele de siguranță - este de cinci miliwați pe centimetru pătrat la o distanță de cinci centimetri de suprafața dispozitivului.

Măsurătorile efectuate de BfS au arătat în trecut că marea majoritate a dispozitivelor cu microunde se încadrează în valoarea limită. „Cu dispozitivele fără defecte din punct de vedere tehnic, nu există niciun risc pentru sănătate, nici măcar pentru persoanele deosebit de vulnerabile, cum ar fi femeile însărcinate sau copiii mici”, spune Stelljes. Cu toate acestea, în principiu, ar trebui evitată expunerea inutilă la câmpuri de înaltă frecvență. Prin urmare, BfS recomandă copiilor în special să nu stea în fața sau lângă aparat în timp ce mâncarea este pregătită.