Dieta antiinflamatoare regulile; sau pentru a compune farfuria dvs. Femme Actuelle Le

pentru

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Inflamația cronică generează oboseală persistentă și numeroase disfuncții ale corpului. Din fericire, este posibil să o contracarezi rectificând conținutul plăcii sale. Sfatul nostru pentru a o depăși.

Stai informat

Inflamația nu este inerent rea. Teoretic trecător, ajută corpul să facă față agresivității externe, rănirii sau infecției. Dar când persistă liniștit pe termen lung, se răspândește în tot corpul, deteriorând organele și promovând dezvoltarea bolilor. Acest inamic tăcut își desfășoară munca de subminare pe ascuns. Zi de zi și zi, este roca de bază a diabetului de tip 2, a bolii Crohn, a psoriazisului, a poliartritei reumatoide, a spondilitelor, a bolii Alzheimer și chiar a multor tipuri de cancer. Fără să ne dăm seama, mulți dintre noi suntem sub jugul micro-inflamațiilor cronice recurente, chiar permanente. „Această stare este legată de modul nostru de viață modern”, asigură Laetitia Proust-Million, dietetician-nutriționist, coautor al Bibliei Mele a alimentelor antiinflamatorii (Ed. Leduc.s Pratique). Stilul de viață sedentar, stresul, lipsa somnului și poluarea contribuie foarte mult la aceasta. Dar una dintre cauzele majore ale inflamației cronice este dieta.

Marii oficiali? „Prea multe zaharuri, prea multe alimente acidifiante, prea multe grăsimi rele (și nu suficiente), prea multe calorii și prea multe produse slab asimilate”, estimează Laetitia Proust-Million. Pentru a calma lucrurile, trebuie să vă revizuiți obiceiurile alimentare. „Știm de multă vreme că dieta mediteraneană scade markerii inflamației, precizează dr. Catherine Lacrosnière, nutriționist și autor al Prevenirii și tratamentului inflamației (ed. Hugo New Life). Dieta antiinflamatoare este o dietă mediteraneană. extins ".

Nutrienți de pus în meniu

- Omega 3. Antiinflamatoare naturale prin excelență, acești acizi grași buni pot fi furnizați numai prin alimente. Aportul zilnic al acestora este, prin urmare, esențial pentru a încetini dezvoltarea bolilor inflamatorii cronice. Acesta este motivul pentru care inuții, care înghit cantități mari din acesta ca pește gras, nu dezvoltă psoriazis. Cu toate acestea, dieta noastră actuală abia acoperă o treime din nevoile noastre de omega-3, estimate la 2 g pe zi pentru femei și 2,5 g pe zi pentru bărbați. La începutul secolului al XX-lea, se găsea în unt, smântână, brânză și carne, deoarece vacile mâncau în principal iarbă, o sursă naturală de omega-3. Azi bovinele mănâncă în principal făină de porumb și soia ambalate cu acizi grași omega-6 care cresc inflamația.

Unde să le găsiți: în macrou, sardine, hamsii, creveți, caracatiță, semințe de in, semințe de chia, anumite uleiuri (rapiță, camelină, cânepă ...) nuci și unele alge marine (dulse, kombu și wakame). Pentru a vă găsi drumul, 4 până la 5 nuci livrează 1,3 g de omega-3.

- Vitaminele C și E. Aceștia neutralizează radicalii liberi, generați de stresul oxidativ, care este un factor declanșator al inflamației cronice. „În Franța, autoritățile sanitare recomandă un aport zilnic de vitamina C de 110 mg pentru un adult. Dar unii experți au prezentat cifre mai importante: 200 până la 400 mg ”, explică Laetitia Proust-Million. Aportul recomandat de vitamina E pentru un adult este de 12 mg pe zi.