Dieta - Are efect antibacterian și este sănătoasă cu moderatie Scortisoara - Economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: Are efect antibacterian și este sănătoasă cu moderare: scorțișoară
Bonn (dpa/tmn) - Scorțișoara este o parte integrantă a brutăriei de Crăciun și a altor dulciuri. Condimentul este bogat în uleiuri esențiale, care îi conferă gustul și mirosul său tipic.
Direct de pe canalul de știri dpa
Bonn (dpa/tmn) - Scorțișoara este o parte integrantă a brutăriei de Crăciun și a altor dulciuri. Condimentul este bogat în uleiuri esențiale, care îi conferă gustul și mirosul său tipic.
Cea mai importantă substanță aromatizantă este cinamaldehida, așa cum explică ajutorul serviciului de informare a consumatorilor. Scorțișoara din Ceylon este de foarte bună calitate - conține mai multe uleiuri esențiale decât cea mai ieftină și mai puțin de calitate scorțișoară cassia.
Ambele tipuri conțin, de asemenea, cumarină, despre care se crede că provoacă probleme hepatice dacă sunt consumate în cantități mari. Scorțișoara de cassia mai ieftină conține mai multă cumarină. Dacă consumați cel puțin două grame de scorțișoară pe zi, ceea ce corespunde aproximativ unei lingurițe de nivel, este mai bine să folosiți scorțișoară din Ceylon.
Și ajutorul recomandă copiilor, de exemplu, să nu mănânce la fel de mult din produse de patiserie care conțin multă scorțișoară, cum ar fi stelele de scorțișoară. Uleiurile din scorțișoară sunt bune pentru organism: conform ajutoarelor, uleiul de scorțișoară are un efect antibacterian, inhibă creșterea fungică și favorizează mișcarea intestinului.