Dieta Arnold Era

În epoca de aur a culturismului adică În anii 1960 și 1970, concurenții au respectat reguli dietetice diferite de cele recomandate astăzi. Dieta Epocii de Aur a fost mai puțin științifică, mai intuitivă. Cele mai mari nume ale timpului, inclusiv Arnold Schwarzenegger, desigur, sunt modele până în prezent. Ce au mâncat culturistii și ce metode au urmat?

Mai puțină conștientizare, mai multe opțiuni

Antrenamentul dur, genetica, o dietă bogată în proteine și, bineînțeles, bătălia chimică a zilei - departe de nebunia culturismului modern, unde amatorii fac lucruri mai grele decât profesioniștii - erau obișnuite. Concurenții vremii se puteau baza pe acest lucru. Nu au vorbit despre macronutrienți, proteine și carbohidrați, ci despre carne, ouă și cartofi - cele mai frecvente surse de proteine și carbohidrați. De asemenea, nu au avut o gamă largă de suplimente din care să aleagă. Au luat capsule de ficat de vită uscate, proteine de colagen și tablete de glucoză ca sursă rapidă de energie. Majoritatea culturistilor lucrau ca angajați puri și trăiau din salarii sau salarii. Este posibil ca unii dintre ei să fi lucrat cu fracțiune de normă, dar doar câțiva au reușit să primească sponsorizare (Weider-Arnold), deoarece piața suplimentelor nu era pe scară largă la acea vreme. Prin urmare, mijloacele financiare pentru acest sport ca concurent au fost foarte limitate.

Drept urmare, culturistii s-au bazat pe alimente obișnuite și ieftine - și nu s-au temut de cantitatea pe care au mâncat-o. Cu toate acestea, călătoria la competiții a făcut lucrurile puțin mai dificile. Deoarece nu exista un plan B, mai ales într-o țară străină, culturistii au mâncat ce era disponibil sau ce era oferit la hotel.

În acest moment, obezitatea a început să crească, iar oamenii au răspuns încercând să obțină fizici mai sănătoși, în special în SUA. Cu toate acestea, un concurent nu ar putea slăbi nici în afara sezonului. Nu au existat faze mari de încărcare, deci nu au existat diete extrem de stricte după aceea. Mai degrabă, accentul a fost pus pe menținerea formei și a proporțiilor. Ceea ce înțelegem prin dietă cu deficit de nutriție sau dieta unui culturist amator mai conștient de astăzi, ar fi fost nebun în trecut. Mâncarea bogată în calorii și cea slabă Dieta i-a compensat cu modificări ale tehnicilor de exercițiu și activitate fizică sporită.

Surse generale de nutrienți

Carnea a fost văzută ca cea mai de bază sursă de nutrienți. Dieta culturistului sa concentrat asupra Carne de vită, carne de pasăre, pește, produse lactate și ouă. Nu vorbeau despre aminoacizi în sine, dar știau că mușchii au nevoie de carne, sau mai precis de proteine, pentru a crește. Din moment ce nu toată lumea a optat pentru carne de calitate și alte surse de proteine la acea vreme, grăsimile saturate și trans au devenit o parte a dietei oamenilor. Tot în această perioadă margarina a început să înlocuiască untul și a devenit populară.

În ceea ce privește băuturile răcoritoare, acestea au fost îndulcite cu zahăr din trestie și nu mult sirop de fructoză din porumb și nu conțineau atât de mult zahăr ca astăzi. Deși nu erau o parte integrantă a dietei culturistului, uneori erau consumați pentru energie în timpul exercițiilor. Băuturile dietetice și alimentele îndulcite cu zaharină erau deja disponibile în acest moment, cu toate acestea, nu au fost considerate importante. Nu au fost consumate în mod conștient, deoarece cunoștințele despre alimente și nutriție erau încă destul de limitate.

Foarte sărac în carbohidrați, dar nu ketogen

Se știa deja că reducerea carbohidraților este esențială pentru a intra într-o formă competitivă. Aceasta însemna consumul a 100 de grame sau mai puțin de carbohidrați pe zi. Deoarece valorile nutritive ale alimentelor nu erau enumerate pe ambalaj, era mai greu să numărăm macro-urile - nu ca și când ar fi făcut-o. Culturistii au avut o viziune ușor mai simplă asupra alimentelor, iar experiența de a obține cantitățile ideale de cartofi, orez și miere - care a fost considerată atunci o sursă excelentă de alimente - a fost împărtășită din gură în gură.. Orice altceva (adică proteine, grăsimi saturate din surse de proteine și legume) a fost o parte stabilă a dietei.

Micul dejun este primul, nu exercițiile fizice

M-am trezit după un somn bun, culturistii și-au început ziua cu micul dejun. Dormitul (care era considerat mult mai important decât este astăzi) a fost urmat de mâncare. Dacă nu ai luat micul dejun, nu ai putea merge la sală și să te antrenezi. Un mic dejun în afara sezonului consta din ouă, cârnați și/sau șuncă (nota editorului: era încă carne adevărată, nu deșeuri industriale ca astăzi), niște fructe și ovăz ocazional. În mod ideal, aceste micuri dejun erau sărace în carbohidrați. Mesele cu cei mai buni carbohidrați au fost întotdeauna planificate după antrenament, deoarece acest moment a fost considerat cel mai ideal la momentul respectiv. În ceea ce privește pâinea și alte produse de patiserie care au fost considerate alimente de evitat. Mesele post-antrenament au fost pregătite de culturisti din sursele menționate deja.

Fără gustări

Oamenii din acele vremuri nu mâncau tot ce găseau sau ceea ce credeau că este potrivit, mai ales nu în timpul unei diete. Când erau la dietă, aveau mese adecvate; nu luau gustări doar din plăcere. Activitățile de petrecere a timpului liber erau, de asemenea, mai regulate și, din moment ce oamenii nu se uitau la televizor și nu făceau alte activități de spălare a creierului la fel de mult la vremea respectivă, existau mai multe întâlniri cu prietenii, de ex. sub forma unui grătar de după-amiază târziu. Și credeți-mă, o friptură bună de grătar nu contează cu adevărat ca o masă de înșelăciune. Ultima masă a zilei a fost cea mai mică și a fost programată înainte de culcare, astfel încât corpul să se poată odihni cu adevărat în timpul nopții.

Mulțumesc, Arnold!

În anii 1970, Arnold Schwarzenegger a fost pionierul modului conștient de a mânca (Nota editorului: Ar trebui să menționăm și Frank Zane, deși a urmat propriile sale metode care nu erau considerate acceptabile de toată lumea). Acest lucru i-a forțat pe rivalii săi să se educe: Cei care au vrut să-l dărâme au vrut să-i cunoască „secretul”. Prin urmare, pe lângă ingerarea substanțelor chimice, au trebuit să țină pasul cu evoluția dietei lor. Acest lucru i-a determinat să experimenteze și și-au împărtășit experiențele. Acest lucru a dus la o dezvoltare în industrie care a putut fi deja observată în anii 1970: tot mai mulți oameni cu figuri subțiri și bine pregătiți au participat la concursuri. Procesul a început să se deruleze și a evoluat continuu.

Arnold și alți unul sau doi concurenți au avut cu siguranță un bonus de trailblazer - Fără sprijinul lui Weider, el nu ar fi putut fi printre primii culturisti care au făcut shake-uri cu primele pulberi de proteine, lapte și alte ingrediente. Cu toate acestea deoparte, în era de aur a culturismului, concurenții și-au câștigat fizicul legendar și au intrat într-o formă competitivă consumând diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine, pe bază de legume și fructe. Da, sigur, au trebuit să mănânce tone de alimente pentru a face asta. Astăzi este mult mai ușor să obțineți rezultate doar prin consumul unui shake proteic foarte nutritiv.

Cu toate acestea, un lucru este sigur: abordarea practică a acestei perioade poate fi adaptată de oricine vrea doar să ducă o viață mai sănătoasă și să rămână în formă.