Dieta Atkins Cât de grasă te face să te apleci

Dieta Atkins este potrivită pentru fanii cărnii și cârnaților. Grăsimile animale sunt de dorit în această dietă - pâinea, pastele și zahărul sunt totuși strict interzise. Aici puteți afla cum funcționează dieta și riscurile. Plus: plan de dietă și rețete.

Este una dintre cele mai cunoscute diete cu conținut scăzut de carbohidrați și promite un succes rapid la scară: dieta Atkins. Când cardiologul Robert C. Atkins și-a prezentat planul de dietă în anii 1970, a revoluționat toate programele de slăbire care existau înainte.

În opinia sa, carbohidrații precum zahărul și făina albă sunt principalele cauze ale multor boli comune și ale obezității. Motto-ul lui: Strict scăzut de carbohidrați - atunci kilogramele scad de la sine.

Principiul: Acesta este modul în care funcționează dieta Atkins

Atkins promite: dieta sa te va face să slăbești, să devii mai puternic și să arăți grozav! Lucrul pozitiv în acest sens: nu trebuie să numeri caloriile și nu trebuie să-ți fie foame. Până acum, bine.

Principiul dietei conform lui Robert C. Atkins: carbohidrații sunt aproape complet eliminați din dietă, în schimb sunt folosite grăsimi și proteine.

Ca urmare, organismul nu își extrage energia din carbohidrații ingerați așa cum o face în mod normal, ci cade înapoi pe rezervele de grăsime pentru a genera energie:

Acizii grași sunt transformați în așa-numiții corpuri cetonice, care servesc ca înlocuitor al glucozei din organism. Dacă corpul convertește energia exclusiv în acest mod, se vorbește despre starea de cetoză.

Dieta Atkins constă din patru faze care diferă în ceea ce privește cantitatea de carbohidrați permisă.

Dieta introductivă
Timp de 14 zile, conținutul de carbohidrați din alimente ar trebui redus atât de mult încât să se inițieze cetoza. Pentru aceasta nu sunt permise mai mult de 20 de grame de carbohidrați pe zi.
Dieta de reducere
Scopul este să slăbești cât mai mult posibil. Conținutul zilnic de carbohidrați este acum crescut cu 5 grame pe săptămână - până când încetezi să slăbești. Apoi, cantitatea de carbohidrați trebuie redusă din nou cu 5 grame.
Dieta de pre-abstinență
În această fază, carbohidrații sunt din nou crescuți până când nu mai pierdeți în greutate - este permisă până la 10 grame pe săptămână.
Dieta de abstinență pe tot parcursul vieții
Ultimul pas este mai puțin o fază și mai mult un stil de viață pentru a vă menține greutatea. Organismul nu mai este în cetoză, dar se consumă foarte puțini carbohidrați în comparație cu dietele convenționale.

Ce am voie să mănânc în dieta Atkins?

Meniul include inițial alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, de ex. Salată (salată, chicroée, salată de miel, castravete, rachetă, țelină) și legume (inclusiv anghinare, conopidă, broccoli, cohlrabi, varză, dovlecei, roșii, sparanghel, spanac).

Acestea sunt completate de componente bogate în proteine: carne (carne de vită, carne de porc, pieptene, vițel, șuncă), carne de pasăre (pui, curcan, rață, gâscă), pește (de exemplu somon, ton, păstrăv, placă, hering), ouă în orice formă ( Ouă amestecate, omlete, fierte sau prăjite).

Uleiurile vegetale (rapiță, nucă, soia, semințe de struguri, măsline, ulei de floarea soarelui sau șofrănel), unt sau maioneză ar trebui să servească drept furnizori de grăsimi.

Sunt permise și brânza (cheaddar, mozzarella, cremă dublă, brânză de oaie sau de capră, brânză elvețiană) și smântână.

Se condimentează cu piper, busuioc, oregano, mărar, ghimbir, usturoi sau cimbru.

Puteți bea apă și ceaiuri de plante neîndulcite. Se recomandă trei mese mari sau patru până la cinci mese mai mici pe zi. În niciun caz nu sunt permise în faza de introducere pâinea, pastele, produsele din cereale, fasolea, mazărea, făina, fructele, legumele cu amidon sau nucile și miezurile.

În a doua fază, se adaugă unele legume (de exemplu, cartofi dulci, sfeclă roșie, morcovi), precum și nuci, fructe de pădure, semințe și unele fasole.

De îndată ce ați slăbit suficient și ați atins greutatea țintă, alegerea alimentelor dvs. va crește: tipurile de fructe, cum ar fi mere, banane sau mango, precum și tipurile de cereale, cum ar fi fulgi de ovăz, orz sau orez sunt permise - desigur, numai în cantități foarte mici.

Cum arată dieta Atkins în practică?

În primul rând, numărarea este pe ordinea de zi! A rămâne sub 20 de grame de carbohidrați pe zi nu este doar o provocare pentru iubitorii de paste.

Dacă credeți că nu există nicio limită în cantitatea de salată și legume pe care o puteți consuma, vă înșelați: un morcov de dimensiuni medii conține aproape 7 grame, o ceapă are aproape 10 grame de carbohidrați.

Deci, stimulenții de fitness pe bază de carbohidrați, cum ar fi bananele sau fructele uscate, sunt inițial tabu. Ziua ta trebuie planificată cu atenție.

Deci, ce e la micul dejun? De exemplu, slănina prăjită cu ouă. Sau o omletă - cu siguranță un ou. Și cafeaua cu smântână, te rog.
"Ocazional" există cârnați de cocktail, chiftele, ouă umplute, somon afumat, pulpe de pui, cuburi de brânză, tartare sau scampi cu baie de maioneză.
La prânz sau seara De exemplu, salată grecească, friptură, chifle de somon cu cremă de brânză, creveți, chiftele, conopidă și piure de praz sau varză neagră aburită sunt pe masă.

Rețete pentru dieta Atkins

Asta aduce dieta Atkins

Dieta Atikins este radicală - și aceasta este și rezultatul pierderii în greutate dacă urmați dieta în mod constant: arderea grăsimilor va începe și kilogramele dvs. vor cădea mai repede decât puteți vedea. De asemenea, veți fi plin de mult timp, deoarece mâncați multe alimente bogate în grăsimi și proteine.

Beneficii și riscuri ale dietei Atkins

Mai presus de toate, un lucru este important în această dietă: rezistența. Voința ta trebuie să fie puternică pentru ca tu să stăpânești cu succes tranziția dură la dieta ketogenică. La început, aceasta include planificarea, cântărirea alimentelor și renunțarea!

Principiul dietei Atkins este simplu, dar cam monoton pe termen lung. În bine sau în rău, trebuie să vă îndepărtați de dulciuri și produse din cereale de cele mai multe ori. Trecerea bruscă la alimente bogate în grăsimi poate, de asemenea, să vă copleșească corpul la început: Deci, nu vă mirați dacă digestia trebuie să se adapteze mai întâi.

Lipsa glucidelor poate duce și la depresie și depresie. Adesea există o adevărată poftă de pâine sau cartofi.

Mulți fani Atkins raportează performanțe sporite, rezistență mai mare, dispoziție mai bună și chiar o nevoie mai mică de somn.

Studiile au arătat că conținutul scăzut de carbohidrați din dietă poate ajuta la boli precum epilepsia infantilă: subiecții care au respectat o dietă strictă scăzută în carbohidrați au văzut scăderi ale ratei și severității convulsiilor.

Un alt dezavantaj al cetozei: respirația urât mirositoare. Sună ciudat, dar este complet normal. Când se formează corpurile cetonice, se produce și acetonă, pe care o expirăm și mirosim urât.

Dacă nu mănânci multă mâncare, ar putea exista o insuficiență de nutrienți. În plus, proporția de alimente și grăsimi de origine animală în dieta Atkins este foarte mare - acest lucru crește riscul bolilor cardiovasculare datorate colesterolului și acizilor grași saturați pe care îi conține. Carnea roșie este, de asemenea, clasificată ca fiind cancerigenă de către OMS (Organizația Mondială a Sănătății).

Ești vegetarian sau vegan? Atunci dieta Atkins nu este pentru tine! Desigur, puteți mânca cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine bogate fără produse de origine animală - dar nu conform conceptului inventatorului dietei, care se bazează clar pe ouă, carne și pește ca surse de proteine.

Concluzie și recomandare

Dieta Atkins din SUA, cea mai criticată dietă a tuturor de către medicii și nutriționiștii locali, se bazează pe o demonizare generală a carbohidraților ca alimente pentru îngrășare și înoată astfel împotriva curentului unei diete moderne, bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi.

În cazul utilizării prelungite, există riscul unei cantități insuficiente de acid folic și vitamina B6. Proporția de fibre alimentare este, de asemenea, mult prea mică în comparație cu o dietă echilibrată.

Ca urmare a unui aport abundent de grăsimi, colesterol și purină (constructori de acid uric), riscul de a dezvolta tulburări ale metabolismului lipidelor și gutei crește. Riscul bolilor cardiovasculare crește, de asemenea.

Pierderea în greutate sau nu. Concluzia este: bolnav în loc de subțire - dieta Atkins nu este o dietă permanentă sănătoasă.