Rețetă organică
Încălzirea pâinii și crăpăturile sunt la moda acum. Pentru a aduce varietate aperitivelor dvs., iată o rețetă surprinzătoare, dar suculentă, pentru caviarul de alge marine, care va atrage și vegetarienii și veganii.
Poate că l-ați văzut deja într-un magazin organic: caviarul cu alge - sau tapenada cu alge - este o alternativă vegetală interesantă la caviarele clasice.
Gătește-ți propriul icre de alge !
Gătirea algelor nu este atât de complicată! Iar caviarul cu alge este deosebit de ușor, așa că ar fi bine să-l preparați proaspăt, mai degrabă decât să îl cumpărați gata, cu condiția, desigur, să aveți un magazin organic sau de altă natură care furnizează alge proaspete.
Preparare: 15 minute | Pentru 6 persoane
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de alge marine. Sunt posibile mai multe alternative, în funcție de gusturile dvs. în materie:
- 50 galgele kombu proaspăt și sărat
- 50 galge dulce proaspăt și sărat
Puteți utiliza, de asemenea alge marine nori, din salată de mare, etc. Dacă nu aveți alge proaspete la îndemână, puteți paria și pe o alternativă (testată și aprobată pe consoglobe.com): o jumătate de pahar de amestec de alge sau fulgialge marine uscate (găsim în mod regulat dulce, kombu și nori în această formă).