Dieta Atkins - meniu, recenzii, rețete
Ce este dieta Atkins
În urmă cu aproximativ 40 de ani, un cardiolog american Robert Atkins a dezvoltat un sistem alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați care a fost folosit cu succes pentru a face față mai mult decât greutatea corporală.
Dieta Atkins se bazează pe aportul limitat de carbohidrați în scopul schimbării organismului de a utiliza glucoza ca sursă de energie pentru a-și arde propriile depozite de grăsimi. Dieta Atkins se referă la dieta ketogenică, deoarece stimulează metabolismul în tranziția cetoza, în care energia este extrasă din cetonele numite cetone de către organism de către celulele grase. Meniul dietetic Atkins implică aportul de carbohidrați într-o cantitate mică, ceea ce, în absența glucozei, a reacției insulinice, duce la reorientarea proceselor metabolice din celulă folosind o grăsime acumulată pentru energie. În legătură cu reducerea organismului, pentru a menține metabolismul glucozei, începe să producă intens adrenalină, hormon de creștere și glucagon, care joacă un rol important în transformarea corpurilor cetonice.
În plus, adrenalina și hormonul de creștere sunt un fel de antidepresiv natural, care este important pentru starea mentală a persoanelor care sunt forțate să-și limiteze dieta. Astfel, alimentarea cu energie electrică este strict limitată la utilizarea carbohidraților simpli, ceea ce, confirmat de recenziile dietei Atkins, duce inevitabil la o scădere a poftei de mâncare, pe lângă modificările biochimice din organism. A bea multă apă - cel puțin opt pahare de apă pe zi - este o condiție prealabilă pentru respectarea acestei diete.
Dieta Atkins, ale cărei rezultate sunt confirmate de oamenii obișnuiți și de actorii de la Hollywood, constă în patru faze în care există pierderea în greutate.
Dieta Atkins. Deschiderea scenei
Prima etapă care vizează stimularea pierderii în greutate este cel mai bine să adere timp de aproximativ două săptămâni. Principala condiție a acestei faze este reducerea cantității de carbohidrați la 20 de grame pe zi, în timp ce rata zilnică nu poate consuma carbohidrați la un moment dat și în combinație cu grăsimi și proteine.
Ca recenzii, dieta Atkins este cea mai dificil de întâlnit în primele două zile, iar apoi corpul se adaptează la scăderea bruscă a numărului de carbohidrați consumați și urmarea unei diete noi devine mai ușoară. Aportul alimentar total de proteine și grăsimi sănătoase nu este limitat.
Este un tabel în care produsele sunt clasificate după conținutul lor în proteine, grăsimi și, cel mai important, carbohidrați. Conform acestui tabel, dieta Atkins a identificat trei grupe de produse: Permis, Interziceri și Restricții privind numărul.
Astfel, rețetele dietetice Atkins pot conține toate tipurile de pește, carne de pasăre, pește, ouă, brânză, măsline, ciuperci, condimente și ierburi. Dintre legume, sunt preferabile varza chineză, andive, ridiche, frunze de salată, castraveți, țelină. Când utilizați fructe de mare, citiți cu atenție etichetele de brânză, deoarece unele dintre aceste produse pot avea un conținut ridicat de carbohidrați. În plus, permite utilizarea uleiului de floarea soarelui, a uleiului de măsline, a uleiului de soia, a uleiului de nucă, a untului natural și a uleiurilor de pește. Ca parte a acestei faze, meniul de băuturi Atkins Diet este limitat la apă, ceai din plante fără zahăr și băuturi cu înlocuitori de zahăr.
Este utilizarea vaselor, ale căror rețete interziceau utilizarea unor produse precum grăsimi artificiale, legume care conțin cantități mari de amidon și zahăr sub orice formă. Nu este permis să mănânce fructe, produse de patiserie și cofetărie, să bea alcool. Fiți strict cu privire la numărul de produse precum dovlecei, varză, roșii, mazăre, ceapă, sparanghel, avocado.
A doua fază a dietei Atkins. Pierderea continuă în greutate
Scopul principal al acestei etape - reducerea conștientă a pierderii în greutate. Pe săptămână ar trebui să crească treptat consumul de carbohidrați cu aproximativ 5 grame. Acest lucru ar trebui să fie atâta timp cât procesul de scădere în greutate nu se oprește; se întâmplă de obicei atunci când 30-90 de grame de carbohidrați pe zi. Următorul pas ar trebui să fie să reveniți la cantitatea anterioară de carbohidrați - de exemplu, dacă 40 de grame de greutate au încetat să scadă, atunci, în a doua fază a dietei Atkins, ar trebui să consumați zilnic aproximativ 35 de grame de carbohidrați. În acest moment, se recomandă în primul rând ca meniul dietetic Atkins să includă legume cu conținut scăzut de carbohidrați și alte alimente proaspete bogate în fibre și nutrienți.
A treia și a patra etapă a dietei Atkins
A treia etapă este similară celei de-a doua etape, cu singura diferență că cantitatea de carbohidrați ar trebui să crească pe măsură ce greutatea începe să se acumuleze. În acest caz, trebuie să reveniți la nivelul anterior de carbohidrați consumați și să vă asigurați că pierderea săptămânală în greutate nu trebuie să depășească 0,5 kg. Respectarea acestei faze a dietei Atkins ar trebui să fie atâta timp cât se obține rezultatul dorit și apoi timp de aproximativ o lună. Acest pas constă în identificarea nivelului optim pentru carbohidrații consumați, la care greutatea rămâne constantă.
A patra etapă este ultima și la timp - la nesfârșit. Al patrulea nivel este un sistem de putere care ar trebui urmat pe viață. Menținerea nivelului de carbohidrați consumat în 90-120 de grame ar trebui să mănânce în continuare în conformitate cu tabelul dietei Atkins, care este pictat cu alimente nutritive.
Dieta Atkins. Contraindicații și dezavantaje
În ciuda faptului că recenziile dietei Atkins se caracterizează prin sistem ca o scădere eficientă în greutate și nu este foarte dificil de implementat, pentru unii oameni este absolut contraindicat. Nu abordați această metodă de scădere în greutate pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru persoanele cu diabet sau colesterol ridicat. În plus, rețetele dietetice Atkins implică utilizarea unor cantități mari de grăsimi și acest lucru poate afecta negativ sistemul cardiovascular în ansamblu.
Dezavantajul acestui sistem este puterea speranței sale de viață - aveți nevoie de tot timpul pentru a controla nivelul de carbohidrați, precum și toate felurile de mâncare de pe masă includ dieta Atkins. În plus, nivelurile crescute de cetone din organism pot duce la amețeli, greață, slăbiciune, iritabilitate și insomnie. Unii medici și nutriționiști în principiile rețetelor dietetice Atkins și văd motivul formării calculilor biliari și a rinichilor, a inimii, a indigestiei, a cancerului. În același timp, însă, mulți experți consideră că obezitatea este mult mai periculoasă pentru sănătate decât dieta Atkins. Trebuie remarcat faptul că sistemul de putere poate combate obezitatea mai degrabă decât să încerce să țină pasul cu standardele anorectice pentru a justifica „frumusețea”.