Baton de usturoi și morcov cu o crustă de parmezan

Inimă, dulce și extrem de captivantă! Prăjite în ulei de măsline, parmezan și usturoi, morcovii obișnuiți devin o experiență gustativă uimitoare.

ulei măsline

Acasă »Bastoane de usturoi și morcov cu o crustă de parmezan

Ingrediente pentru 4 persoane:

Baton de morcov de usturoi:

  • 4 morcovi, curățați și curățați de coajă
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri parmezan ras
  • 3 linguri pesmet
  • Sare piper
  • niște pătrunjel

Smântână:

  • 200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 100 g crème fraîche
  • ½ ceapă
  • ½ buchet de arpagic
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • Sare, piper, zahăr și suc de lămâie după gust
  • niște pătrunjel

Pregătire:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament. Apăsați căței de usturoi și amestecați într-un castron cu ulei de măsline, parmezan, pesmet, sare și piper.
  • Curățați morcovii și tăiați-i longitudinal în bețe (cum ar fi cartofii prăjiți).
  • Apoi puneți amestecul de parmezan-usturoi-ulei pe o farfurie și rotiți bine bețele până când toți morcovii sunt acoperiți cu amestecul.
  • Răspândiți morcovii pe foaia de copt și gătiți la cuptor timp de 15 până la 20 de minute până se înmoaie. Întoarceți-vă la jumătatea drumului.
  • Apoi se lasă să se răcească 5 minute, se presară cu puțin pătrunjel și bețele sunt gata.

  • Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsime cu crème frâiche, oțet de vin alb, usturoi, ceapă și 4-5 linguri de arpagic până se omogenizează.
  • Condimentează după gust cu zahăr, sare și piper. Dacă doriți, adăugați puțin suc de lămâie și presărați pătrunjel.