Dieta Basmul observatorului colesterolului
Dieta Basmul colesterolului
Cârnați, ouă, unt, brânză - prea mult colesterol, se spunea mereu. Acum vine totul clar.
Colesterolul din sânge nu este influențat semnificativ de colesterolul din produse.
Timp de zeci de ani, știința nutrițională a predicat: ouăle, untul, brânza și cârnații trebuie să fie reținute - colesterolul pe care îl conțin este dăunător sănătății. În special, se spune că crește riscul bolilor cardiovasculare.
Noul lucru este că nivelurile de colesterol din sânge sunt greu influențate de dietă. Puteți mânca de fapt ceea ce doriți.
Această schimbare de inimă a fost declanșată de o agenție americană care publică recomandările dietetice oficiale pentru Statele Unite la fiecare cinci ani. În raportul lor, experții renunță mai întâi la dieta cu conținut scăzut de grăsimi ca un cartof fierbinte. În al doilea rând - și acesta este adevăratul punct de cotitură - nu mai recomandă împotriva produselor cu arterioscleroză ridicată a colesterolului. Deoarece nu există „nicio legătură semnificativă” între colesterolul din alimente și colesterolul din sânge.
„Se pare că, de zeci de ani, americanii au evitat complet inutil galbenusurile de ou, ficatul și crustaceele”.