Dieta Cât de sănătos este cu adevărat lemn dulce
Poate că lemnul dulce vă poate afecta sănătatea?
09/04/2009, 17:28 | ug, dpa
Zaharul de lemn dulce favorizează tensiunea arterială crescută
Consumul excesiv de lemn dulce supără echilibrul mineral al organismului. Consecințele posibile sunt atacuri de slăbiciune, hipertensiune arterială, retenție de lichide în țesut sau chiar simptome temporare de paralizie. Acest lucru se datorează zahărului de lemn dulce conținut, așa-numita glicirizină. Schimbă producția de hormoni în glanda suprarenală, determinând creșterea tensiunii arteriale. În plus, corpul elimină mai puține lichide. Acesta se depune în țesut și îl face să se umfle. „Mai ales persoanele cu hipertensiune arterială sau insuficiență cardiacă ar trebui, prin urmare, să evite lemn dulce”, sfătuiește Hofmann.
Cât lemn dulce este permis?
Cu toate acestea, ingredientele dăunătoare se găsesc numai în lemn dulce real, care este făcut din rădăcini de lemn dulce. Multe dintre dulciurile populare conțin puțin sau deloc adevărat lemn dulce, potrivit experților. Comitetul științific pentru alimentația Uniunii Europene recomandă în mod regulat să nu consume mai mult de 100 de miligrame de glicirizină pe zi. Produsele care conțin peste 200 de miligrame de glicirizină la 100 de grame de lemn dulce sunt considerate lemn dulce puternic și trebuie etichetate ca atare în Germania. Aceste soiuri pot conține până la 500 de miligrame de glicirizină la 100 de grame și sunt adesea vândute ca „lemn dulce adult” în farmacii, de exemplu
Bun pentru stomac
Este permis să gustăm din când în când: Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) evaluează consumul ocazional ca fiind „inofensiv”. „Sucul rădăcinii de lemn dulce era deja cunoscut de vechii egipteni ca produs medicamentos și a fost folosit de greci și romani pentru a trata ulcerele și astmul”, spun specialiștii în nutriție. Sucul de lemn dulce este folosit în medicină de 4000 de ani, de exemplu pentru plângeri de stomac și răceli. Lemnul dulce conține și substanțe vegetale secundare, așa-numitele saponine. Se consideră că scad colesterolul și inhibă diferiți viruși.
Face impotent lemnul dulce?
Este puțin probabil ca bărbații să reacționeze cu entuziasm la următoarea proprietate a lemnului dulce: reduce dorința pentru cel mai frumos lucru din lume. Dacă un bărbat mănâncă șapte grame de gustare pe zi, acest lucru poate duce la probleme de potență. Potrivit unui studiu italian, scade concentrația hormonului sexual testosteron în sânge cu până la 44%. Se spune că anumite substanțe din lemn dulce care blochează enzimele responsabile de producerea testosteronului sunt responsabile de acest lucru. O mică consolare pentru toată lumea: după patru zile de abstinență de la lemn dulce, nivelul sanguin revine la normal. Prin urmare, nu trebuie să ne temem de consecințele pe termen lung.
Gustare cu conținut scăzut de calorii
Un punct plus: lemnul dulce s-a dovedit a fi deosebit de prietenos cu figura. Potrivit unui studiu, consumatorii de lemn dulce își reduc chiar și grăsimea corporală. Cercetătorii italieni sugerează că consumul regulat ajută la eliminarea excesului de kilograme. La subiecții care au consumat o bucată de lemn dulce în fiecare zi timp de două luni, procentul de grăsime din organism a scăzut de fapt. Cu toate acestea, acest efect nu a fost vizibil pe cântar: nu ați slăbit, deoarece corpul vostru a stocat mai multă apă în același timp. La urma urmei, există puțină grăsime în tratamentul negru: 100 de grame de labe de lemn dulce, bastoane, taleri și covrigi conțin mai puțin de un gram de grăsime. Pe de altă parte, dacă alegeți versiuni mai dulci cu acoperire cu nucă de cocos sau ciocolată, veți consuma mult zahăr, șase grame de grăsime și 360 kilocalorii la 100 de grame.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.