Dieta ceto ar putea proteja împotriva infecțiilor cu gripă
de Clemens Haug
Începând cu 15 noiembrie 2019, ora 20:00
Șoarecii de laborator, care sunt hrăniți în principal cu grăsimi și cu greu carbohidrați, sunt în mod evident capabili să se apere mult mai bine împotriva virusurilor gripale. Acest lucru este demonstrat de un nou studiu din SUA.
Dieta keto a fost un sfat fierbinte în revistele de stil de viață și sănătate timp de un an: meniul include în principal alimente care conțin o mulțime de grăsimi sănătoase, adică grăsimi nesaturate. Pe de altă parte, carbohidrații, adică toate tipurile de cereale sau zahăr, sunt evitate pe cât posibil. Efectul acestui lucru: propriul tău metabolism trece la așa-numita cetoză. Energia necesară celulelor corpului este obținută din grăsimi în loc de zahăr.
Deoarece nu mai există zahăr, ficatul nu mai poate produce glucoză și în schimb transformă acizii grași în așa-numiții corpuri cetonice, care apoi furnizează energie celulelor. Se spune că cetoza are multe efecte bune (în afară de persoanele care suferă de diabet de tip 2. Aici cetoza poate apărea ca urmare a lipsei de insulină și poate fi periculoasă). Susținătorii Keto raportează o energie crescută a motorului și o capacitate mai bună de concentrare.
Barieră puternică împotriva virușilor gripali: dieta ceto stimulează sistemul imunitar
Studiile arată că cetoza descompune excesul de grăsime, scade nivelul zahărului din sânge și reduce inflamația. Ultimul efect i-a determinat pe cercetătorii de la Universitatea Yale să întrebe dacă o dietă ceto ar putea, de asemenea, să atenueze evoluția unei infecții gripale. Inflamația joacă un rol important în evoluția bolii.
După cum arată studiul echipei lui Emily Goldberg, dieta ceto poate face și mai mult. Șoarecii de laborator a căror hrană a constat din 90% grăsimi și mai puțin de 1% carbohidrați timp de șapte zile au prezentat un efect neașteptat. Sistemul lor imunitar a apărat virusurile mult mai eficient. Motivul pentru aceasta a fost că cetoza a stimulat formarea crescută a așa-numitelor celule gamma-omega-T în ele. Aceste celule albe din sânge au format, printre altele, o barieră eficientă împotriva invadării virusurilor gripale din plămânii animalelor.
Gripa poate fi fatală
Acest efect pozitiv nu a avut loc dacă animalele au fost trecute doar la o dietă bogată în grăsimi, în care alimentele conțineau 60% grăsimi și 40% carbohidrați. Chiar și administrarea directă a corpurilor cetonice nu a arătat efectul cetozei. Cercetătorii scriu în eseul lor că rezultatele lor au fost până acum doar dovezi și că sunt necesare studii suplimentare.
În Germania, în medie între două și 14 milioane de persoane se îmbolnăvesc de valurile anuale de gripă. Agentul patogen al gripei, virusul gripei A, poate fi deosebit de periculos pentru persoanele în vârstă cu un sistem imunitar slăbit. În funcție de severitatea gripei, între câteva sute și, în cel mai rău caz, peste 20.000 de persoane mor în fiecare an ca urmare a infecției.