Dieta conform lui Hildegard von Bingen; Subiecte - Reformhaus®
Din grădina mănăstirii
Statut: 31 ianuarie 2017 (25 martie 2014)
Ea este una dintre cele mai impresionante personalități din Evul Mediu: Hildegard von Bingen a recunoscut mâncarea ca purtătoare de puteri vindecătoare și nutriție ca un pilon pentru sănătate și bunăstare. Cunoștințele ei sunt folosite și astăzi de către naturopati.
„Zecea bisericii” - o viață dedicată bisericii s-a născut în 1098 pentru micuța Hildegard ca al zecelea copil al nobilului liber Hildebert von Bermersheim și al soției sale Mechtild. La vârsta de opt ani, părinții ei au predat-o în grija lui Jutta von Sponheim, care era cu opt ani mai în vârstă decât ea și de la care a primit o tutelă extinsă în următorii câțiva ani. În 1112 ambele fete își părăsesc viața lumească în urmă și intră în celula femeilor din mănăstirea Disibodenberg. Când era tânără, Hildegard a făcut jurămintele benedictine și, după moartea lui Jutta, i-a succedat ca șef al comunității în creștere de surori.
Văzător, profet, teolog
Hildegard a avut viziuni încă din copilărie, dar în 1141 a avut o experiență care avea să-și schimbe viața fundamental. În evidența ei de viață, scrie despre o lumină pe care o vede. Și dintr-o voce care îi ordonă să scrie ceea ce vede și aude de acum înainte. A primit recunoașterea oficială a bisericii și a fost în curând cunoscută dincolo de granițele imperiului ca profeteasă. În următorii zece ani a fost creată prima sa lucrare teologică „Scivias” .
Constructor, stareță, autor
În ciuda dificultăților inițiale, noua mănăstire a înflorit în curând și în următorii câțiva ani și-a atins și limitele spațiale. Hildegard a achiziționat apoi clădirea unei mănăstiri goustiniene goale, de cealaltă parte a Rinului, lângă Eibingen și s-a așezat acolo surori de la mănăstirea ei. În timpul vieții ei călătorește acolo de la Rupertsberg de două ori pe săptămână pentru a-și îndeplini obligațiile și aici. Începând cu anul 1147, Hildegard intenționează să se mute. Schitul a devenit prea mic pentru ea și surorile ei. De asemenea, are nevoie de mai multă libertate dacă vrea să-și îndeplinească misiunea față de oameni. Nu este o sarcină ușoară: conform „stabilitas loci”, ea este legată de mănăstirea aleasă, iar călugării sunt reticenți să-l lase pe celebrul Hildegard să plece. Cu ajutorul unor avocați influenți, i s-a dat totuși permisiunea de a vizita mormântul Sf. Rupertus la Bingen pentru a-și întemeia propria mănăstire.
Pelerin, sfânt, doctor al Bisericii
Hildegard von Bingen este binecuvântată cu o viață lungă. Chiar și ca o femeie în vârstă, ea face pelerinaje extinse. A murit la 17 septembrie 1179 în mănăstirea Rupertsberg. Deși importanța sa a scăzut semnificativ după aceea, mănăstirea lor din Eibingen a durat până în secolul al XIX-lea. Deși a fost venerată ca sfântă în timpul vieții, a primit canonizarea ei de la Papa Benedict al XVI-lea în mai 2012. Pe 7 octombrie 2012, a fost ridicată la funcția de Doctor al Bisericii.
Hildegard von Bingen (1098 - 1179) a recunoscut o dietă moderată și sănătoasă ca un pilon important al sănătății. Pe lângă scrierile teologice, Hildegard von Bingen a scris, prin urmare, și tratate medicale, dintre care nu există texte originale, ci copii. În ea a descris sute de plante medicinale, ierburi, condimente și alimente, dintre care multe au fost confirmate astăzi în efectele lor.
Yarrow și comfrey sunt încă utilizate pentru răni și răni, măceșe pentru răceli și urzici pentru drenare. Nutriționiștii își împărtășesc entuziasmul pentru ortografie: astăzi îl apreciem pentru ingredientele sale sănătoase, Hildegard a spus că a avut un efect pozitiv asupra mai multor afecțiuni fizice și mentale.
De asemenea, ea recomandă fasole, castane dulci, fenicul, galangal, morcovi, țelină și quendel - dar întotdeauna aburit, deoarece legumele crude „înrăutățesc sângele” și „strecoară” intestinele prin fermentare. Chiar și carnea și peștele sunt permise - atâta timp cât este moderat. Aversiunea lor față de praz, căpșuni, prune și piersici este judecată diferit astăzi. Nu s-a confirmat că aceste alimente, pe care le disprețuiește ca „otrăvuri de bucătărie”, promovează „mucilagiul” și „formarea de fluide corporale rele”.
Cu toate acestea, în viziunea lui Hildegard von Bingen, oamenii nu se vindecă niciodată numai prin acțiunea unei plante medicinale. Ca mistică creștină, ea vede în cele din urmă sănătatea ca rezultat al unei vieți evlavioase în armonie cu toată creația și recuperarea ca lucrare a lui Dumnezeu.
Sfat de excursie:
Mănăstirea Hildegard von Bingen de pe Rupertsberg, care a fost fondată de Hildegard von Bingen, are acum doar arcade și un complex de pivnițe boltite care pot fi vizualizate prin programare la biroul de informații turistice din Bingen.
Mănăstirea lor din Eibingen a ars complet în 1932. Parohia catolică de astăzi și biserica de pelerinaj Sf. Hildegard, care adăpostește și moaștele sfinților, a fost construită pe rămășițe. Biserica este deschisă în fiecare zi săptămânală de la 5.30 a.m. la 8.15 p.m.
Merită, de asemenea, să vizitați Abația Sf. Hildegard, care a fost construită între 1900 și 1904 în stil neoromanic și care, în conformitate cu dreptul canonic, este succesorul mănăstirilor Rupertsberg și Eibingen. Este situat în mijlocul podgoriilor de deasupra orașului Rüdesheim am Rhein.
Sfat pentru carte:
De la pâine cu castane de spelt și rulouri de plante la tort cu castane: peste 70 de rețete de copt cu alimente sănătoase din bucătăria și medicamentul mănăstirii lui Hildegard von Bingen: „Coacerea după Hildegard von Bingen”, Komet Verlag, 176 de pagini, ISBN 978-3869413396, 12,99 euro.
Nutriție și natură după înțelegerea Sf. Hildegard von Bingen.