DIETA CRÉTOIS ESTE ADEVĂRAT CEL MAI BUN ALIAT AL INIMII TALE! Vulgaris medical

Definiție

General

Dieta cretană sau dieta mediteraneană este dieta de bază a populațiilor mai puțin înstărite din bazinul mediteranean: Grecia, Italia și Creta.

crétois

Interesul acestei diete a apărut în urma unui studiu realizat de Ancel Keys în anii 1950, care a arătat că, în ciuda unui aport ridicat de grăsimi și a îngrijirilor medicale rudimentare, locuitorii acestor țări aveau o speranță de viață lungă. rata bolilor coronariene și cardiovasculare.

Câțiva ani mai târziu, profesorul Serge Renaud a publicat un studiu care a arătat că pacienții care au suferit un infarct miocardic au avut o rată de recurență a infarctului și accident vascular cerebral redusă cu aproape 75% prin adoptarea unei diete de tip mediteranean, în timp ce un alt grup care a redus doar aportul de grăsimi din dietă a avut o rată redusă de atac de cord de doar 25%.

Această dietă, la care cercetătorii continuă să găsească virtuți, s-a răspândit foarte repede în întreaga lume.

ASPECTE PRACTICE ALE DIETEI CRETANE

Înainte de a fi o dietă adecvată, dieta cretană este mai presus de toate un mod de viață și un obicei de a mânca. Într-adevăr, locuitorii acestor țări (Grecia, Italia, Creta) mănâncă în principal produse locale și accesibile din punct de vedere financiar și au o viață foarte activă (multă muncă în domeniu, de exemplu).

Dieta cretană constă în principal din fructe și legume proaspete, cereale, carne și pește la grătar, precum și leguminoase, brânzeturi și iaurt, toate însoțite de ulei de măsline și puțin vin roșu (un pahar pe zi). Consumul de carne roșie este rar. În plus, consumul de produse industriale și prelucrate industrial este ipotetic.