Dieta cu aciditate crescută a stomacului Meniu și rețete pentru diete cu aciditate stomacală crescută.

Articol expert medical

Care este aciditatea crescută? Mai simplu spus, o creștere a acidității este atunci când o parte din sucul gastric, în care greutatea specifică este mai mare de 0,5%, se află în esofag, ceea ce duce la iritarea mucoasei esofagiene. Există o senzație de arsură în spatele sternului, un gust amar în gură.

Mulți dintre noi experimentăm periodic această afecțiune, cel mai adesea asociată cu tulburări de alimentație: de exemplu, cu faptul că nu primești mâncarea potrivită sau cu „pe fugă”, mâncare grăbită, acră. Dacă un astfel de disconfort reapare sau mai mult devine regulat, atunci acesta este un semn indirect al unei disfuncții a sistemului digestiv. Și primul lucru pe care medicul îl va numi în acest caz este o dietă cu aciditate crescută a stomacului.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Care este dieta cu aciditate crescută a stomacului?

Majoritatea dintre noi pot ghici despre modul în care avem probleme cu digestia. Cu toate acestea, de multe ori îi acordăm puțină atenție până când boala devine clară. Sări peste mese, gustări rapide, mâncare excesivă, mese gata și fast-food - din păcate, acestea sunt cele mai comune principii ale nutriției moderne. Greșelile în nutriție de-a lungul timpului fac să apară probleme cu digestia și nu numai. De aici și aciditatea crescută a stomacului.

Acum vom încerca să decidem ce dietă ar trebui să fie odată cu creșterea acidității stomacului, pentru a transfera în mod normal perioada acută a bolii și a nu permite un alt atac de creștere a acidității.

Ce anume trebuie schimbat în nutriție pentru a vă îmbunătăți sănătatea și digestia?

Dieta dezvoltată de experți nu permite utilizarea bulionelor puternice și bogate, inclusiv a ciupercilor. Când starea se înrăutățește în loc de borș și rassolnikov, este mai bine să pregătiți supă cremă sau supă de mucus (pe bază de fulgi de ovăz sau orez).

Pentru gătit, cel mai bine este să alegeți legume care conțin mai puține fibre. Acestea sunt cartofi, morcovi, dovleci. Varza albă, ridichea și măcrișul trebuie păstrate până la vremuri mai bune.

Fructele nu trebuie să fie acre, dar în perioada acută nu trebuie consumate crude, ci doar fierte sau coapte. Cea mai bună opțiune pentru a mânca fructe exacerbate este sufleul sau piureul de cartofi.

Atunci când alegeți carnea, ar trebui să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce ar trebui să fie fiartă, la foc mic sau gătită la un cazan. Carnea prăjită și grasă este interzisă.

Aveți grijă la aportul de grăsimi: permite alimentelor să rămână mai mult în stomac, ceea ce poate fi dăunător sănătății dumneavoastră.

Principiile dietei nu interzic utilizarea cerealelor și a garniturilor pe bază de cereale. Sunt gătite cu apă sau lapte, iar în timpul exacerbării fac terciul mai lichid, pentru o digestie mai bună.

Este util să consumați brânză de vaci și alte produse lactate, lapte proaspăt și ouă.

Ce pot bea cu aciditate crescută? Ceaiul preparat, compotul, jeleul, apa potabilă obișnuită, mineralele alcaline fără gaz sunt inacceptabile.

Merită menționat o altă condiție a alimentelor dietetice - este o masă împărțită în porții mici. Adică, este mai bine să mănânci puțin, dar la fiecare 2-3 ore care de 2-3 ori pe zi se defilește în grămadă.

Nu este de prisos să acordați atenție regimului de băut: nu este recomandat să beți alimente și, de asemenea, să beți direct după ce ați mâncat. Lichidul se consumă cu o jumătate de oră înainte de masă sau 1-2 ore după.

Meniu dietetic cu aciditate crescută a stomacului

Meniul dietetic cu aciditate crescută nu este atât de slabă pe cât pare la prima vedere. Să vă aducem la cunoștință o dietă aproximativă pentru o săptămână.

Eu zi

Mic dejun: caș aburit cu smântână, ceai cu lapte.
Gustare: iaurt.
Prânz: supă de fulgi de ovăz, chiftele aburite, piure de morcovi, compot.
Gustare după-amiaza: ceai cu prăjituri.
Cina: pește aburit cu paste, jeleu.

A doua zi

Mic dejun: fulgi de ovăz cu miere, ceai de plante.
Gustare: lapte cu pesmet.
Prânz: supă cremă de dovleac de măduvă, tocană de legume, ceai verde.
Gustare: banana.
Cina: bile de cartofi, compot.

A 3-a zi

Mic dejun: ou fiert, pâine uscată cu brânză, compot.
Gustare: măr copt.
Prânz: supă de lapte, pui pentru un cuplu, ceai.
Gustare după-amiaza: un pahar de iaurt.
Cina: tocană de orez cu legume, jeleu.

Ziua a IV-a

Mic dejun: omletă, ceai cu lapte.
Gustare: jeleu cu prăjituri.
Prânz: supă de orez, o bucată de vițel fiert cu legume, compot.
Gustare după-amiaza: pere.
Cina: cartofi fierți cu legume, ceai de măceșe.

Ziua V

Mic dejun: caserolă de teracotă, ceai de plante.
Gustare: un pahar de lapte, o prăjitură uscată.
Prânz: supă de orz, chiftele de pui cu umplutură de orez, suc de morcovi.
Gustare: măr copt.
Cina: paste cu brânză de vaci, jeleu.