Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Drumul către figura de plajă perfectă este lung și dificil. Vânzările de programe de fitness și cărți de bucate dietetice continuă să crească. Acum există diverse diete care promit același lucru: o scădere mare în greutate într-un timp foarte scurt. Cea mai recentă tendință: low carb.
Mai ales în perioada de după sărbătorile de Crăciun, mulți oameni se simt supraponderali și nu se simt bine. Mulți dintre ei vor să folosească timpul până când vara este chiar după colț. Pentru a atinge efectiv cifra de plajă, mulți se bazează pe programe speciale de dietă. Unul dintre cele mai populare este cel cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceasta înseamnă să consumați cât mai puțini carbohidrați. Cărțile de bucate speciale se vând bine. Forma de nutriție este, de asemenea, baza pentru diferite programe de fitness. Numeroase rapoarte de succes pot fi găsite pe net. Cu toate acestea, multe studii, oameni de știință și experți în nutriție sfătuiesc împotriva consumului de carbohidrați pe termen lung. De ce?
Importanța carbohidraților pentru oameni
Carbohidrații sunt compuși de carbon și apă (carboni = carbon; hidrat = apă). Acestea sunt împărțite în zaharuri simple, duble și multiple. Deci, puteți vedea imediat: Carbohidrații nu sunt toți carbohidrați. Ele sunt la fel de mult combustibilul nostru pentru noi ca benzina pentru mașină. Ele asigură creierului și mușchilor noștri suficientă energie.
Zaharurile simple și duble se găsesc în principal ca fructoză în fructe sau ca zahăr alb în dulciuri. Acest zahăr intră în sânge foarte repede și asigură creșterea și scăderea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Rezultatul este că ți-e foame din nou. Mai multe zaharuri, adică carbohidrați complecși, se găsesc în produsele din cereale integrale, cum ar fi pastele și fulgi de ovăz, precum și în leguminoase. Acestea sunt digerate mai încet și asigură un sentiment mai lung de sațietate. Deoarece aceste produse au și multe vitamine și minerale, acestea sunt considerate deosebit de sănătoase.
Definiția low carb
Puțini carbohidrați. Dar ce înseamnă de fapt puțin? Sunt 20g de carbohidrați prea mult? Sau este doar 150g? Nu există o definiție precisă. Multe diete au ca scop evitarea glucidelor. Deoarece zero grame sunt aproape imposibil de realizat, multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui să consume mai mult de 50g pe zi. Cu toate acestea, pentru a satisface foamea, trebuie consumate mai multe proteine. Dacă respectați cu strictețe aceste linii directoare, veți obține în cele din urmă ceea ce este cunoscut sub numele de cetoză. Aceasta este o situație metabolică în care energia pentru organism nu mai este obținută din carbohidrații care au fost furnizați, ci din rezervele de grăsime din organism. Rezultatul este o pierdere mai rapidă de grăsime și, prin urmare, o scădere mare în greutate într-un timp scurt. Oricât de drăguț ar suna, există și efecte secundare. Pofta alimentară, epuizarea și schimbările de dispoziție sunt principalele consecințe.
Experții în nutriție și oamenii de știință avertizează împotriva unei diete permanente cu conținut scăzut de carbohidrați
OMS a clasificat recent recent consumul ridicat de carne ca fiind cancerigen. Pentru a atinge cantitatea mare de proteine necesare, consumatorii consumă în mare parte produse de origine animală, în mare parte o cantitate mare de carne. Așa cum s-a demonstrat în numeroase studii, acestea promovează afectarea rinichilor și a ficatului și un risc crescut de cancer. Implementarea necorespunzătoare poate duce și la lipsa de vitamine și minerale. Pe baza acestor fapte, mulți oameni de știință și experți în nutriție recomandă o dietă permanentă săracă în carbohidrați. Experții recomandă, de asemenea, ca 30-50 la sută din necesarul de calorii să fie acoperite de carbohidrați.
Concluzie
Nu puteți aduna la un loc toți carbohidrații, deoarece nu există o singură formă. Glucidele complexe din produsele din cereale integrale și leguminoasele oferă organismului numeroși nutrienți importanți și asigură o senzație de satietate de lungă durată. Acest lucru asigură că creierul și mușchii noștri sunt furnizați în mod optim și pot face față activităților de zi cu zi.
Dacă vrei să slăbești acum, ar trebui să te ocupi de nutriție. O modalitate eficientă este să vă calculați nevoile calorice și să obțineți un deficit caloric. Cu combinația de sport și o dietă sănătoasă și echilibrată, poate dura puțin mai mult pentru a vă atinge cifra de plajă, dar este mult mai sănătos pe termen lung.