Dieta cu fulgi de ovăz - Paracelsus Power
Făina de ovăz este în general considerată a fi foarte sănătoasă și hrănitoare. Prin urmare, dieta cu fulgi de ovăz ar putea fi, de asemenea, considerată sănătoasă. Vrem să investigăm aici dacă acest lucru este adevărat. Pentru o persoană informată, un lucru este sigur încă de la început: nu toți fulgii de ovăz sunt la fel.
Ovăzul din agricultura convențională ar trebui evaluat diferit față de cele din agricultura ecologică. În plus, procesarea ovăzului în fulgi de ovăz este diferită. Asta face o diferență în valoarea nutrițională. Prețul ovăzului organic este puțin mai mare. Motivul: randamentele din agricultura ecologică sunt cu un sfert mai mici.
Ce este dieta cu fulgi de ovăz?
Dieta cu fulgi de ovăz este o măsură de dietă în care se presupune că fulgii de ovăz reprezintă partea umplătoare și nutritivă. Din această cauză, dieta cu fulgi de ovăz sună ca o dietă mono. Cu toate acestea, fulgi de ovăz este mult mai hrănitor decât alți reprezentanți mono-dietă. Prin urmare, dezavantajele obișnuite ale dietelor mono se aplică doar într-o măsură limitată. Depind de modul în care cineva concepe dieta cu fulgi de ovăz.
250 de grame de fulgi de ovăz trebuie consumate în diferite preparate pentru fiecare zi de dietă. Nu se fac reguli exacte cu privire la tipul de preparat din fulgi de ovăz. Cu toate acestea, există multe sugestii de rețete pe Internet. Scopul acestei diete este scăderea în greutate mică până la medie. Acest lucru trebuie realizat fără simptome de foame sau deficiență. Acest lucru este posibil prin ingredientele valoroase din ovăz.
Pe lângă carbohidrați, fulgii de ovăz conțin și proteine vegetale, mult magneziu, precum și calciu, potasiu, sodiu, sulf și zinc. De asemenea, sunt foarte bogate în fibre, cu 15 grame de fibre la 100 de grame. Făina de ovăz conține vitamine solubile în apă și grăsimi. Vitamina B1 și vitamina K sunt disponibile în concentrații mari. Făina de ovăz conține și vitaminele E, B2, B3, B5, B6, B7 și B9, cunoscute și sub numele de acid folic. Fierul, fluorul, cuprul, iodul, manganul și seleniul sunt reprezentate ca oligoelemente.
Simptomele de carență sau poftele alimentare nu sunt de așteptat cu o dietă cu fulgi de ovăz. În cel mai bun caz, după câteva zile, s-a instalat plictiseala culinară și suprasaturarea. Prin urmare, dieta cu fulgi de ovăz se desfășoară de obicei ca o măsură scurtă de dietă. Dacă această dietă urmează să fie efectuată timp de o săptămână sau mai mult, rețetele ar trebui să conțină mult mai multă varietate.
Cum funcționează dieta cu fulgi de ovăz?
Regula de bază a dietei cu fulgi de ovăz este simplă. Alimentul principal este făina de ovăz în aproape orice preparat cu conținut scăzut de calorii. Mai mult de 250 de grame de fulgi de ovăz integrale pe zi nu trebuie consumate. Motivul: fulgii de ovăz sunt foarte bogate în energie. O sută de grame de fulgi de ovăz au 350 de kilocalorii impresionante. Prin urmare, valoarea lor de saturație este ridicată. Se bazează pe densitatea nutrienților și conținutul de fibre din fulgi de ovăz.
Odată cu consumul de fulgi de ovăz arderea grăsimilor trebuie intensificată. Când pregătiți mesele, ar trebui să evitați consumul de alimente bogate în carbohidrați. Acestea încurajează pofta de mâncare. Sunt de preferat adăugările cu conținut scăzut de calorii: castraveți, roșii, morcovi, broccoli, rau, varză chineză, țelină sau mere.
Făina de ovăz este pregătită ca o supă consistentă, terci neîndulcit, terci cu scorțișoară, ca adaos de iaurt, garnitură de legume sau topping de salată de fructe. Vă rugăm să rețineți: fulgii de ovăz sunt foarte umflabili. Prin urmare, doi litri de apă plată, ceai de plante, ceai de fructe sau suc de legume diluat (fără zahăr!) Ar trebui să se bea zilnic. Nu există un meniu fix.
Ce este permis în dieta cu fulgi de ovăz?
Orice lucru care nu împiedică dieta este de fapt permis. Prin urmare, se evită în special alimentele bogate în calorii. În plus, mesele de ovăz nu trebuie să conțină niciun conținut suplimentar de carbohidrați. În caz contrar, fiecare este liber să-și aranjeze mesele de ovăz după bunul plac.
- un terci clasic de ovăz cu lapte cald degresat
- o salată de frunze cu un topping de fulgi de ovăz ușor prăjiți, dar fără a se îmbrăca
- Frunze de spanac fără pansament și trei biscuiți de ovăz
- varză chineză aburită cu creștină, servită cu terci necondiționat în loc de orez
- Iaurt degresat cu fulgi de ovăz prăjiți și fructe cu conținut scăzut de calorii
- Castron Buddha cu alimente crude cu bastoane de morcov, pene de castraveți, sferturi de roșii, măsline verzi, țelină și fulgi de ovăz ușor sărate
- o bucată mică de piept de pui și fulgi de ovăz cu aromă de ierburi în loc de orez
- Dovlecei aburi cu cress, cu o păpușă de terci în loc de orez
- fulgi de ovăz groși cu broccoli aburit
- supă consistentă de fulgi de ovăz cu brânză proaspătă de legume și pătrunjel tocat
- sau supă de mere și fulgi de ovăz cu vanilie și scorțișoară.
Beneficiile dietei cu fulgi de ovăz
Dieta cu fulgi de ovăz are mai multe avantaje decât dezavantaje. Spre deosebire de alte diete, nu se bazează pe un plan de dietă greoi. Nu este nevoie de multă pregătire pentru o dietă cu fulgi de ovăz. Adunarea propriilor idei pentru pregătire are sens. Mesele preparate cu el trebuie să fie cât mai variate. Sunt ușor de digerat. Fulgi de ovăz mângâie burta. Cu conținutul lor de fibre, ele hrănesc bacteriile intestinale bune.
O dietă cu fulgi de ovăz este ieftină de urmat. În plus, această dietă are o valoare mai mare pentru sănătate decât alte diete mono datorită ingredientelor valoroase din fulgi de ovăz. Valoarea sațietății fulgi de ovăz este ridicată. Cele 250 de grame permise de fulgi de ovăz sunt măsurate zilnic dimineața ca cantitate zilnică. Cantitatea măsurată de fulgi de ovăz poate fi împărțită în trei sau patru mese ale zilei în funcție de nevoile individuale.
Trebuie făcută distincția între cerealele integrale de ovăz, făina de ovăz, crocantă și fragedă, sau cerealele integrale și fulgii topiți. Carbohidrații cu lanț lung sau complex conținuți în fulgi de ovăz furnizează energie. Acest lucru previne pofta de alimente. Proteinele din cereale conținute în acesta asigură întreținerea mușchilor. Pierderea musculară se întâmplă adesea în cazul dietelor stricte, cu o reducere semnificativă a caloriilor. Cu toate acestea, nu este de așteptat pierderea musculară semnificativă cu o dietă scurtă de fulgi de ovăz.
O dietă cu fulgi de ovăz este benefică pentru intestine și piele. Ingrediente precum vitamina B2, biotina sau niacina, zincul și calciul asigură părul plin, unghiile ferme și unghiile de la picioare și ameliorarea problemelor legate de acnee. Biomul intestinal beneficiază, de asemenea, de fulgi de ovăz. Fulgii de ovăz leagă excesul de acid stomacal datorită umflării lor. Metabolismul și activitatea digestivă sunt stimulate de conținutul ridicat de fibre din fulgi de ovăz.
Sfatul nostru: Planul de dietă ar trebui să includă feluri de mâncare făcute cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și fructe de pădure cu conținut scăzut de calorii, legume aburite, ierburi proaspete, pește de mare slab și carne de pasăre. În acest caz, mâncarea este variată și sănătoasă. Nu sunt de așteptat deficiențe de nutrienți.
Dezavantaje și riscuri ale dietei cu fulgi de ovăz
Din perspectiva de astăzi, cel mai mare dezavantaj al dietei cu fulgi de ovăz este plictiseala culinară. Mulți oameni din secolul al XVIII-lea aveau o dietă unilaterală, dar sănătoasă. Pentru lipsa altor opțiuni, populația mai săracă a trăit ani de zile cu terci, cartofi, ceapă, varză, mere, pâine, slănină și, ocazional, niște carne.
Din perspectiva de astăzi, însă, suntem obișnuiți cu diferite lucruri. Prin urmare, a face fără tot ceea ce este bogat în calorii și gustos pare epuizant. Este important ca rețetele pentru dieta cu ovăz să ofere cât mai multă varietate posibil. Este necesară creativitatea în pregătire. În plus, cantitatea de garnituri permise este limitată la 250 de grame de fulgi de ovăz pe zi. Scopul este de a atinge maximum 1.000 până la 1.300 kilocalorii pe zi de dietă. Mai multe calorii reduc succesul dietei.
Problema este că nu există planuri nutritive stabilite pentru dieta cu fulgi de ovăz. Oricine dorește să urmeze o dietă trebuie să vadă singur cum respectă numărul specificat de calorii. Este avantajos să aflați despre conținutul de carbohidrați sau calorii din alimentele consumate suplimentar. Făina de ovăz cu conținut scăzut de grăsimi este o bază sănătoasă pentru pierderea în greutate.
Dieta cu fulgi de ovăz nu va funcționa fără autocontrol asupra alegerii ingredientelor suplimentare pentru o masă de ovăz. Cu cât sunt mai multe calorii suplimentele cu fulgi de ovăz, cu atât va fi mai mică pierderea în greutate. Maximul absolut pe dieta cu fulgi de ovăz este probabil de trei săptămâni. O pierdere în greutate de trei până la cinci kilograme ar trebui să fie posibilă în termen de două săptămâni. O rezistență medie este de o săptămână. O dietă de trei zile cu fulgi de ovăz este ideală - de exemplu de vineri dimineață până duminică seara.
Pentru cine este potrivită dieta cu fulgi de ovăz?
În sine, dieta cu fulgi de ovăz este potrivită pentru toată lumea. Este bine tolerat și hrănitor. Cu toate acestea, copiii și adolescenții trebuie să întreprindă diete îndelungate numai cu supravegherea unui medic sau nutriționist. Atâta timp cât tinerii sunt în creștere, trebuie garantată o cantitate adecvată de nutrienți. Prin urmare, pierderea în greutate monitorizată medical ar trebui să aibă loc în caz de supraponderalitate semnificativă.
Dieta cu fulgi de ovăz este dezavantajoasă doar pentru persoanele alergice la gluten. De multe ori se presupune în mod greșit că ovăzul nu are practic conținut de gluten. De fapt, nu puteți coace pâine numai din ovăz. Este nevoie de un bob care este semnificativ mai bogat în gluten, cum ar fi spelt sau grâu, pentru a face pâine de ovăz. Cu toate acestea, ovăzul are, de asemenea, o anumită cantitate de gluten sau gluten.
Unele studii sugerează că acest conținut de gluten poate fi prea scăzut pentru a fi periculos pentru persoanele cu boală celiacă. Nu este corect. Chiar și fulgii de ovăz care nu sunt considerați fără gluten au încă un conținut de gluten rezidual de 20 ppm sau mai puțin. Oricine are boală celiacă ar trebui să evite în mod constant glutenul. Chiar și doze mici de gluten pot provoca leziuni de durată la nivelul intestinelor persoanelor cu boală celiacă.
Dacă este necesar, medicul curant ar trebui să decidă dacă o doză mică de ovăz în câteva zile sau o săptămână este sigură sau nu. Deoarece doza zilnică maximă tolerată de ovăz la persoanele cu boală celiacă este mai mică de 50 de grame, urmarea unei diete cu fulgi de ovăz se dovedește deja dificilă.
Există sfaturi importante pe care trebuie să le țineți cont de dieta cu fulgi de ovăz
Pentru a urma o dietă cu fulgi de ovăz, este de preferat să achiziționați fulgi de ovăz cu cereale integrale bogate în fibre. Acestea ar trebui să provină în mod ideal din agricultura ecologică. Astfel de fulgi de ovăz pot fi recunoscuți de sigiliile Bioland, Naturland sau Demeter.
Există mai multe motive pentru aceasta: Pe de o parte, fulgi de ovăz din cereale integrale te fac să te simți sătul mai mult timp. În al doilea rând, conținutul ridicat de fibre din fulgi de ovăz din cereale integrale asigură creșterea nivelului de zahăr din sânge mai lent. Asta ocolește poftele de mâncare temute. Acestea apar, printre altele, dintr-o creștere și scădere rapidă a nivelului de zahăr din sânge - de exemplu atunci când se consumă fulgi topiți cu zahăr.
În al treilea rând, fulgii de ovăz produse în conformitate cu standardele ecologice nu sunt defalcate termic sau tratate termic. Acest lucru este în contrast cu fulgii de ovăz din supermarket. Fulgii de ovăz produși în agricultura ecologică nu suferă nicio pierdere de calitate. Tratamentul termic al fulgilor de ovăz produse în mod convențional este destinat să împiedice grăsimile să devină rânce. Fulgii de ovăz pot fi păstrați mai mult timp.
Cu toate acestea, atunci când sunt încălzite, fulgii de ovăz sunt parțial devalorizați. Unele dintre valorile grăsimi și vitamine din germenii de ovăz sunt distruse atunci când sunt încălzite. Fulgi de ovăz din cereale integrale din agricultura ecologică nu sunt tratați termic. În plus, ovăzul nu este stropit cu fungicide sau pesticide pe câmp.
Ar fi și mai valoros dacă dieterul își face propriile fulgi de ovăz din ovăzul Bioland cu un fulger. În acest caz, ingredientele fulgilor de ovăz nu pot fi oxidate atunci când sunt consumate. Grăsimile sănătoase și toate ingredientele sunt pe deplin disponibile organismului.
Cât timp mergeți la dieta cu fulgi de ovăz?
Durata unei diete cu fulgi de ovăz este de obicei determinată individual. Un criteriu decisiv este pierderea în greutate dorită. Durata completă de două sau trei săptămâni de dietă nu este ușor de întreținut. Bucătarii creativi cu cunoștințe nutriționale au un avantaj. Regula de bază este: cu cât ar trebui să dureze mai mult dieta cu fulgi de ovăz, cu atât trebuie să fie mai creativă.
Pentru dieta cu fulgi de ovăz se stabilește în medie trei până la șapte zile. Este ușor de făcut și nu va deveni plictisitor. Dieta poate fi îmbogățită cu salată neprevestită, fierte sau castraveți, dovlecei aburi, broccoli, roșii la grătar și ierburi. Stevia lichidă poate fi utilizată ca îndulcitor fără calorii. Acestea sunt disponibile și cu aromă de vanilie sau căpșuni. Este suficientă o picătură sau două în terci. Pudra de vanilie sau scorțișoară naturală măcinată este chiar mai sănătoasă deoarece este mai naturală.
Un terci cu gust plin de mâncare poate fi gătit în bulion de legume proaspăt preparat (cu conținut scăzut de sare!). Ar trebui să aibă o textură mai fermă pentru o masă consistentă. Terciul poate fi tratat apoi ca orezul.
Cât de sănătoasă este dieta cu fulgi de ovăz?
Nu există nicio îndoială: dieta cu fulgi de ovăz care este urmată în mod constant este sănătoasă dacă este urmată doar pentru o perioadă scurtă de timp. Făina de ovăz din cereale integrale conține niveluri ridicate de fibre, proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase.
Dacă dieta cu fulgi de ovăz se desfășoară pentru o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să fie cu siguranță îmbogățită cu legume și fructe cu conținut scăzut de calorii și conținând apă. Aceasta oferă mai multă varietate culinară și nutrienți suplimentari. În responsabilitatea personală, totuși, trebuie ținut cont de aportul caloric suplimentar. Durata maximă a dietei este stabilită la trei săptămâni.
Este foarte important ca cel puțin doi litri de apă minerală să fie distribuiți pe tot parcursul zilei. Ceaiul verde, fructele sau ceaiul de plante sunt, de asemenea, permise. Dacă este necesar, o cană de bulion fierbinte de legume poate fi savurată iarna. Fibrele din ovăz leagă mult fluid.
Cum arată un plan de dietă pentru trei zile cu fulgi de ovăz?
Planul de dietă prezentat aici presupune o dietă moderată cu fulgi de ovăz în weekend. Ingredientele și cantitatea de ovăz pot fi modificate.
Mic dejun: 50 de grame de fulgi de ovăz în 120 de mililitri de lapte degresat, plus o lingură de stafide și puțină scorțișoară. Cafea, ceai verde sau ceai de plante
Gustare: 50 de grame de afine
Prânz: 75 de grame de fulgi de ovăz cu 120 de grame de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi și o banană mică
Gustare: 50-100 de grame de legume crude făcute din răpeți, morcovi și țelină
Cina: 100 de grame de piept de pui la grătar cu o salată verde, fără dressing, dar cu creștere. 75 de grame de fulgi de ovăz prăjiți fără grăsime ca topping de salată.
Mic dejun: 50 de grame de fulgi de ovăz în 120 de grame de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, cu pene de mere și câteva stafide. Ceai negru, ceai verde, fructe sau ceai de plante
Gustare: 50 de grame de măr sau pere
Prânz: 75 de grame de fulgi de ovăz cu bulion de legume proaspăt preparat din jumătate de dovlecei, niște varză chineză, jumătate de rau și câteva flori de broccoli. Se face piure cu mixerul și se transformă într-o supă. Asezonați cu arpagic sau creștet.
Gustare: o ceașcă mică de fulgi de ovăz în lapte degresat
Cina: 100 de grame de pește aburit cu o salată verde cu frunze sau spanac. 75 de grame de fulgi de ovăz prăjiți fără grăsime ca topping de salată.
Mic dejun: Procesați 50 de grame de fulgi de ovăz într-un terci. Îndulcitor cu stevia lichid. Se servește cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și nuci sau migdale rase ca topping. Ceai verde, fructe sau ceai de plante
Gustare: o cană de semințe de chia înmuiate cu niște iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi
Prânz: 75 de grame de fulgi de ovăz cu legume aburite și o bucată mică de piept de pui prăjit. Condimentați legumele cu pătrunjel, arpagic sau creștet.
Gustare: o ceașcă de fulgi de ovăz în puțin iaurt
Cina: 100 de grame de benzi de pui pe un pat de salată verde sau frunze de spanac. 75 de grame de fulgi de ovăz prăjiți fără grăsime ca topping de salată.
Această secvență poate fi modificată în funcție de obiceiurile alimentare individuale. Unora le place să mănânce cantități mari de carbohidrați la micul dejun. Cu toate acestea, consumă mese mici doar la cină. Alții mănâncă puțin dimineața, dar puțin mai generos la prânz și seara. Dieta cu fulgi de ovăz permite ajustări personale. Este important doar să nu depășiți cele 250 de grame permise de fulgi de ovăz.