Dieta cu hipocolesterol - Meniu pentru săptămâna cu rețete
Dacă în trecut moartea tinerilor ca urmare a unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord a fost un eveniment extraordinar, astăzi astfel de cazuri sunt înregistrate mai frecvent. Totul de vină este abundența în alimentația rapidă, preparatele pregătite și mâncarea rapidă. Alimentele bogate în grăsimi cresc nivelul colesterolului cu densitate scăzută din sânge, provocând blocarea vaselor de sânge și, ca urmare, moartea. Dieta cu hipocolesterol, al cărei meniu pentru o săptămână cu rețete este prezentat aici, va ajuta la normalizarea concentrației de colesterol și la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.
Dieta standard de hipocolesterolemie
Versiunea standard a tabelului numărul 10 oferă:
- Respingerea produselor cu o cantitate crescută de grăsimi. Aceasta nu înseamnă că dieta trebuie să excludă peștele și carnea. Acum, ar trebui să se acorde preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - șarpe, merluciu, saithe, iepure, vițel, carne de vită. Deși peștele de mare nu trebuie exclus deoarece conține acizi grași polinesaturați foarte utili;
- Scăderea cantității de sare consumată. Mâncarea trebuie să fie ușor sărată după gătit și este mai bine să refuzați complet cârnații, alimentele afumate și alte produse în vid;
- alegerea gătitului și a coacerii ca metodă principală de gătit. Mâncăruri prăjite excluse;
- Partea mese în părți egale de până la 7 ori pe zi.
Într-o dietă cu hipocolesterol sau o masă medicală, accentul se pune pe produsele proteice și cu conținut scăzut de carbohidrați, precum și pe cele care au un conținut ridicat de fibre. Proteinele pot fi găsite în produsele lactate, carne, pește și fructe de mare. Așa cum am menționat anterior, acestea ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Produsele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cereale și sunt, de asemenea, bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele. Dintre băuturi, sunt preferate sucurile, apa minerală, ceaiurile din plante. Sunt excluse dulciurile care conțin ciocolată, tot felul de creme și dulciuri, prăjituri, prăjituri și chifle și, împreună, se pot bucura de miere, fructe uscate, nuci, gem, jeleu.
Condimente în schimb, dar aditivi naturali și nu diferiți, potențatori de aromă, maioneză și alte sosuri. Meniul mostră de dietă hipolipidemică arată astfel:
- pentru micul dejun, terci pe apă cu adaos de lapte, ceai;
- al doilea mic dejun - fructe;
- pentru o cina cu supa de hrisca cu bulion de vita, mai bine la scoala secundara. Pâinea de ieri;
- Caserola sau mousse de quark pentru o gustare la prânz;
- pentru cină, pește, înăbușit cu legume;
- a doua cină constă dintr-o salată de legume proaspete;
- Un pahar de iaurt noaptea.
Mâncare delicioasă pentru dietă cu hipocolesterol - Rețetă Lochiketo
Nu vă fie teamă, este doar supă finlandeză de pește roșu.
- cartofi proaspeți - 8 bucăți.
- O parte din prazul alb;
- Ceapă - un cap;
- o tulpină de țelină - 1 bucată;
- Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
- Frunza de dafin;
- ulei slab;
- Mărar;
- cimbru proaspăt;
- File de somon - 500 g;
- piper negru.
Pentru a pune în aplicare această dietă hipocolesterolemiantă reciprocă, trebuie pusă într-o cratiță cu apă clocotită și puneți o ceapă curată și înjumătățită, praz, frunze de dafin, cimbru și piper negru. După 10-20 de minute, îndepărtați toate condimentele și ierburile și așezați cartofii curățați în recipient. În tigaie, adăugați jumătate rămasă din ceapă în ulei. Odată ce cartofii sunt aproape gata, trimiteți supa de pește. Pentru câteva minute, până când este gata să toarne smântâna și să adaugi friptura. Serviți cu crutoane și adăugați mărar proaspăt într-un castron.
Pentru prepararea jeleului de fructe de pădure mai bine să folosiți amidon de porumb. Acest produs în cantitate de 1-2 st. l. Se amestecă apă rece incompletă și se toarnă 0,5 litri de lapte fierbinte pe farfurie sau compot. Odată ce fierbe, îl puteți opri și turna pe ceramică.