Dieta cu proteine pe bază de plante poate contribui la reducerea riscului de deces, constată studiul
Un nou studiu constată că dietele bogate în proteine, în special proteine vegetale, sunt legate de un risc mai mic de deces din orice cauză.
Credit de imagine: zi3000/Shutterstock.com
O echipă de cercetători de la Universitatea de Științe Medicale din Iran, Școala de sănătate publică Harvard TH Chan, Spitalul Brigham și pentru femei și Școala medicală de la Harvard, au descoperit că dietele bogate în proteine, inclusiv plantele precum leguminoasele, nucile și cerealele integrale, sunt asociate cu riscuri mai mici de a dezvolta boli cronice și care pun viața în pericol, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și accidentul vascular cerebral. Pe de altă parte, consumul regulat de carne roșie și consumul ridicat de proteine animale sunt legate de multe probleme de sănătate.
Publicat în British Medical Journal (BMJ), cercetătorii au urmărit să examineze și să cuantifice relația potențială doză-răspuns între aportul total de proteine, animale și plante și riscul de deces din toate cauzele, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare.
Echipa a efectuat o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor anterioare care au analizat o dietă bogată în proteine și modul în care aceasta afectează sănătatea generală.
Studiul
Pentru a ajunge la rezultatele studiului, cercetătorii au analizat rezultatele a 32 de studii care au arătat estimări ale riscului de mortalitate cauzată de toate cauzele, cardiovasculare și cancer la adulți de 19 ani și peste. Studiile au fost efectuate cu atenție și pe scară largă pentru a elimina prejudecățile, care este o problemă comună care poate influența rezultatele.
Echipa a folosit modele matematice pentru a compara efectele celor mai mari și mai mici categorii de aport de proteine. Ei au analizat legăturile dintre doză și răspuns între consumul de proteine și riscul de deces.
Un număr total de 715.128 de participanți au fost incluși în studiu. În perioada de urmărire de aproximativ 32 de ani, au existat 113.039 decese, dintre care 16.429 au fost legate de boli cardiovasculare și 22.303 au fost legate de cancer.