Dieta De ce jetoanele sunt dependente
De ce jetoanele sunt captivante
15.09.2011, 12:57 | | ag, t-online.de
Odată ce începi să ronțești jetoane, îți dorești întotdeauna mai mult. (Sursa: imagini imago)
Odată ce punga cu chipsuri este deschisă pe masă, de obicei nu durează mult până la golire. Dar de ce nu poți înceta să ronțești? Oamenii de știință de la Universitatea California din Irvine au găsit un răspuns la această întrebare. Ca parte a unui studiu, au descoperit că pofta de alimente grase se datorează substanțelor produse în intestin și care provoacă un fel de comportament de dependență.
Mai multe despre nutriție
Intestinul este de vină
În experimentele cu șobolani, echipa de cercetători a lui Daniele Piomelli a arătat că gustul grăsimilor de pe limbă - chiar înainte de înghițirea alimentelor - duce la eliberarea în intestin a unor substanțe similare marijuanei (canabinoizi). Acestea declanșează o senzație de foame în creier, ceea ce crește dorința de alimente grase. Aceasta este explicația de ce chips-urile și compania sunt „dependente”. Probabil, gustul grăsimilor activează mai întâi celulele nervoase din creier. Acestea stimulează nervul vag, care se îndreaptă de la creier la diferite organe și stimulează eliberarea substanțelor care induc foamea în zona intestinală superioară.
Poftele de luptă
Adevărata problemă este că se produc mai multe sucuri digestive în intestin, care la rândul lor favorizează senzația de foame. Alimentele bogate în grăsimi nu trebuie neapărat consumate. Simplul gust de grăsime declanșează singură producția crescută de canabinoizi. În pasul următor, cercetătorii doresc acum să găsească un remediu pentru poftele alimentare pentru a putea trata obezitatea morbidă cu aceasta.
Psihicul joacă, de asemenea, un rol
Când mănânci chipsuri, psihicul tău joacă, de asemenea, un rol major. Stresul, frustrarea, singurătatea sau plictiseala duc la consumul fără restricții de gustări grase. Cei care cunosc motivele propriului comportament alimentar pot lua contramăsuri. Dacă sunteți stresat, mestecați ceva fără calorii, cum ar fi guma fără zahăr, vă poate ajuta. Mersul la plimbare, sportul, exercițiile de relaxare sau întâlnirea cu prietenii pot ajuta la contracararea frustrării sau a durerii. Dietele unilaterale încurajează, de asemenea, poftele pentru alimentele interzise. Pentru a evita consumul excesiv de după-amiază sau de seară, ar trebui să mănânci suficient începând de dimineață. Mai multe mese mici umple stomacul mai uniform decât câteva mese mari. Un studiu actual arată: Produsele din cereale integrale, în special pentru micul dejun, vă mențin sătul timp de multe ore.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.