Dieta de eliminare Cum se tratează alergia alimentară (1
Dieta de eliminare (excludere, abandon) poate fi aplicată atunci când organismul are o alergie alimentară. Această metodă ajută la eliminarea alimentelor care provoacă reacții alergice. Încercăm să explicăm esența dietei de eliminare pe scurt și cuprinzător.
În această lume modernă și nesănătoasă, există alimente alergenice nesfârșite. Desigur, nu numai alimentele pline de aditivi pot provoca reacții alergice, ci și produsele lactate și cerealele, printre altele. Una dintre modalitățile de identificare a alergenului este dieta de eliminare diagnostică.
Cum funcționează dieta de eliminare ?
În timpul dietei de eliminare excludeți în mod absolut alimentele care, după toate probabilitățile, pot provoca reacții alergice. Este important să urmați dieta sugerată de medic și să acordați atenție componentelor ascunse ale alimentelor gata consumate (alergeni ascunși). Totul sună ușor de făcut, dar în realitate nu este atât de simplu, deoarece în timpul acestei diete de eliminare care durează câteva săptămâni nu puteți consuma decât orez fiert, cartof copt, carne de pui sau curcan cu eventual broccoli și conopidă. Dacă aveți rezistență și ajungeți la o stare asimptomatică, începeți treptat să includeți alimente suspecte în dieta dvs. (perioada de provocare), menționând în același timp jurnal alimentar data apariției primelor simptome alergice. Revenirea la obiceiurile alimentare trebuie să fie treptată, întrucât după faza de eliminare, consumul anumitor alimente poate provoca reacții alergice violente. Dacă identificați alergenul, eliminați-l definitiv din dietă.