Dieta de gătit
Francine Ganansia-Joyce, nutriționist
Gătirea rețetelor lui Francine
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 file de biban de mare
1 lingura de ulei de masline
1 lingură de făină
Reţetă:
Curățați, clătiți și radeți legumele.
Amestecați-le și prăjiți-le într-o tigaie în puțin ulei de măsline timp de aproximativ 10 minute; Se adaugă sare și piper. Țineți-vă cald.
Se rumenesc fileurile de bob de mare făinoase în puțin ulei de măsline. Când sunt ușor rumenite pe ambele părți, condimentați cu sare și piper și serviți pe un pat de julienne.
Această rețetă vă va aduce pe persoană:
| 24.5 | 7.7 | 16.3 | 59,5 | 1.4 |
| 985 | Total kcal236 |
Pentru mica poveste: În Mediterana, lupul este un biban sau biban.Este un pește slab (mai puțin de 2% lipide) care conține aproape 20% proteine (la fel ca carnea de vită). Este deosebit de bogat în vitamine din grupul B și în seleniu. Excepția excepțională a cărnii sale contrastează cu personalitatea sa feroce și capricioasă. Totuși, este simbolul peștilor al Iubirii, după cum reiese din multe poezii de la începutul secolului al XX-lea ca acesta:
Micul Dumnezeu Cupidon
Tocmai am prins acel pește
Asta cu toată tandrețea mea
Și îți trimit toate dorințele mele !
Ingrediente - Oferiți de persoană:
1 friptură de somon
1 stoarcere de lamaie
1 linguriță de smântână (ușoară)
Un pic de mărar pentru a garni
Reţetă:
Curățați sparanghelul, tăiați-l în bucăți de aproximativ 4 cm și fierbeți-le 5 minute în abur sau într-o oală cu apă sărată. Scurgere. Rezervați câteva sfaturi pentru decor și amestecați restul. Se adaugă o stoarcere de suc de lămâie, sare și piper și se toarnă într-un vas.
Condimentați fileurile de somon cu sare și piper și așezați-le pe muselina de sparanghel. Se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce în cuptor pentru 20 de minute la 220 °
Ornează cu vârfurile de sparanghel și câteva crenguțe de mărar înainte de servire.
Însoțiți cu puțin orez.
Această rețetă vă va aduce pe persoană
| 26.6 | 13.1 | 12.5 | 73,5 | 2.1 |
| 1174 | Total kcal279,5 |
Pentru mica poveste ... Somonul a fost cel mai consumat pește din Europa încă din preistorie. Își ia numele de la romani: „Salmo” care înseamnă „cine sare”. Peștele „gras”, nu are mai multe calorii decât carnea slabă. Bogăția sa în omega 3 și omega 6 îi conferă o acțiune de protecție, dovadă fiind rata scăzută a patologiilor cardiovasculare ale eschimoșilor și japonezilor care îi plac. !
Ingrediente: 1 ceapă mare, 2 morcovi, 3 linguri de mazăre, 1 dovlecei, 2 felii de pâine sandwich, ½ pahar de lapte, 8 ouă, 1 lingură de ulei de măsline, sare, piper
Reţetă:
Topeste 1 ceapa mare, tocata marunt in putin ulei de masline;
Adăugați 2 morcovi tăiați cubulețe mici, 3 linguri de mazăre congelată, 1 dovlecel mic tăiat cubulețe + 1 pahar de apă; fierbeți până când legumele sunt fragede.
Înmuiați 2 felii de pâine albă în ½ pahar de lapte; zdrobi;
Bate 8 ouă într-o omletă; sare și piper și adăugați pâinea albă înmuiată și legumele fierte. Se amestecă și se toarnă într-o formă de tort ușor unsă
Coaceți 40 de minute într-un cuptor moderat.
Desfaceți și serviți la rece.
Această rețetă vă va aduce:
| 81,7 | 67,9 | 86,5 | 660 | 12 |
| 5481 | Total kcal1305 |