Dieta de sănătate planetară ar putea ajuta la salvarea lumii
- Oamenii de știință spun că au venit cu o dietă care te-ar putea ajuta să trăiești mai mult - și asta este bun pentru mediu.
- Dieta reduce drastic consumul de carne roșie, dar crește aportul de legume, fructe, leguminoase și cereale integrale.
- Cercetătorii spun că aproximativ 11 milioane de oameni ar putea fi salvați de la decese premature datorate dietelor sărace.
- Produse din grâu, porumb și orez - 232 grame [Legume cu amidon-50 grame
- Toate celelalte legume, cum ar fi legumele cu frunze și ardeii - 300 de grame
- Fructe - 200 de grame
- Lapte - 250 de grame
- Carne de vită, miel și porc - 14 grame (pentru comparație: un burger de un sfert de lire este de 113 grame)
- Păsări - 29 grame (un piept de patru uncii este de 112 grame)
- Ouă - 13 grame (un ou mare este de aproximativ 50 de grame)
- Pește - 28 de grame (o porție de 3 uncii de somon cântărește aproximativ 85 de grame.)
- Fasole uscată, linte și mazăre - 50 de grame
- Produse din soia - 25 de grame
- Nuci - 50 de grame
- Zahar - 19 grame
- ] Uleiuri - 50 grame
Majoritatea dietelor promit că vei pierde rapid în greutate, dar o nouă dietă oferă pretenții mai îndrăznețe. Cercetătorii au „Dieta Sănătății Planetare” # 8221
Se estimează că 10 miliarde de oameni vor trăi pe planeta noastră până în 2050. Într-un raport publicat în The Lancet, cercetătorii avertizează că această populație numeroasă, combinată cu tendințele actuale în dietă și producția de alimente, va fi doar un factor determinant al creșterii bolilor, a foametei mondiale și a emisiilor de gaze cu efect de seră. Cu toate acestea, ei spun că o revizuire globală completă a modului în care mâncăm "poate aduce diete câștigătoare pentru toată lumea până în 2050 și mai departe".
Dacă urmați deja o dietă pe bază de plante, planul propus poate să nu pară prea rău. Cu toate acestea, dacă mănânci regulat friptură, trebuie să faci unele modificări drastice.
Dieta de sănătate planetară include:
Cu acest plan, veți consuma în principal fructe, legume și leguminoase în timp ce tăiați carne și zahăr. Carnea roșie în special este redusă semnificativ. De fapt, oamenii de știință estimează că populațiile nord-americane mănâncă de șase ori mai multă carne roșie decât cantitățile sugerate în dieta de sănătate planetară.
O zi tipică, potrivit raportului, ar arăta ca:
Deoarece porțiile zilnice de carne sunt mici, este sigur să spuneți că este probabil să salvați alocația recomandată pentru un burger săptămânal. În schimb, faceți provizii de fructe, niște fasole, câteva felii de pâine integrală, o jumătate de cană de fulgi de ovăz și o jumătate de cană de orez pe zi.
Getty Images fcafotodigital
De ce ar trebui să urmăm dieta de sănătate planetară?
Ei bine, cercetătorii spun că acest plan ne va ajuta să trăim mai mult, să protejăm planeta. și asigurați-vă că există suficientă hrană pentru a hrăni pe toată lumea. Potrivit autorului studiului Johan Rockström de la Stockholm Resilience Center din Suedia, măsurile sunt drastice - dar necesare.
„Omenirea reprezintă acum o amenințare la adresa stabilității planetei”, a spus el pentru The Guardian. „[Acest lucru nu necesită] nimic mai puțin decât o nouă revoluție agricolă globală”.
Dacă respectați această dietă, puteți trăi o viață mai lungă și mai sănătoasă, potrivit raportului.
„Am estimat că introducerea dietei de referință în 2030 ar putea evita aproximativ 11,1 milioane de decese pe an și ar reduce mortalitatea prematură cu 19%”, scriu autorii. Ei cred că scăderea aportului de sodiu și creșterea consumului de cereale integrale, nuci, legume și fructe ar reduce boli precum arterele coronare, accident vascular cerebral și diabetul de tip 2.
Nu există nicio dezbatere conform căreia planul propus reprezintă o abatere completă de la modul în care mulți dintre noi mănâncă, iar unii cred că dieta nu este fezabilă.
Getty Images Claudia Totir
Alan Dangour, profesor de nutriție și nutriție la London School of Hygiene and Tropical Medicine, a declarat pentru CNN] că planul „este destul de șocant”. Dangour nu a făcut parte din studiu, afirmând că dieta nu este ușor de implementat, deoarece guvernele din întreaga lume trebuie să lucreze împreună. De asemenea, este important să îi faci pe oameni să-și schimbe dieta - ceea ce nu este ușor.
Dar Marco Springmann de la Universitatea din Oxford, care a participat la studiu, consideră că merită sacrificat zilnic burgerul tău.
„Dieta de sănătate planetară se bazează pe dovezi epidemiologice cu adevărat dure, cercetătorii urmărind cohorte mari de oameni timp de decenii”, a spus el pentru The Guardian (19459011). "Deci, se întâmplă ca atunci când puneți toate aceste dovezi la un loc, să obțineți o dietă care seamănă cu unele dintre cele mai sănătoase diete din lumea reală".
Deși este probabil ca această dietă să genereze opinii mixte, nu se poate nega că toată lumea ar putea beneficia de consumul de fructe și legume.