Dieta diabet zaharat tip 2
Suport științific: Theresa Kössler
O schimbare a dietei, împreună cu exercițiile fizice, stau la baza Tratamentul diabetului de tip 2. Acest tratament de bază este adesea suficient la începutul bolii, astfel încât persoanele cu diabet de tip 2 nu trebuie să ia deloc medicamente. Persoanele supraponderale cu diabet de tip 2, în special, ar trebui să își reducă greutatea și să beneficieze de o dietă mai echilibrată și de mai mult exercițiu.
În general, nu este necesară o dietă specială pentru diabet sau alimente speciale. În schimb, așa cum este cazul persoanelor fără diabet, o dietă mixtă adaptată individual, echilibrată și sănătoasă este potrivită pentru persoanele cu diabet.
Oameni cu Diabetul de tip 2 ar trebui să rearanjeze și să proiecteze mesele zilnice în așa fel încât să poată fi bine integrate în propria lor viață de zi cu zi. Toată lumea are un gust, o capacitate financiară sau o cultură diferite. Cel mai bine este ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să solicite sfaturi privind schimbarea dietei de la un medic sau de la un nutriționist calificat sau certificat.
Distracția și plăcerea de a mânca nu trebuie pierdute, astfel încât schimbarea dietei să fie implementată pe termen lung. Deoarece dietele scurte de obicei nu au succes.
Cum mănânc corect cu diabetul de tip 2?
Dieta pentru diabetul de tip 2 ar trebui să fie întotdeauna echilibrată și variată și să conțină alimente bogate în nutrienți, puțin procesate, cu multe fibre. Pe de altă parte, alimentele foarte bogate în energie, cu zaharuri adăugate, precum și produse din cereale foarte procesate, așa-numitele cereale rafinate, ar trebui evitate pe cât posibil.
Sunt potrivite și pentru persoanele fără diabet diferite forme de nutriție pentru persoanele cu diabet zaharat. În plus față de o dietă sănătoasă mixtă, ale cărei componente principale sunt legumele, fructele, leguminoasele, nucile, semințele, produsele din cereale integrale, lactatele și produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi, precum și peștele, alte opțiuni posibile sunt conceptele de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi și așa-numita dietă mediteraneană sau o dietă vegetariană sau vegană Cu toate acestea, până în prezent nu a fost posibil să se clarifice dacă un anumit tip de dietă este adecvat în special persoanelor cu diabet pe termen lung.
Orientarea cu privire la modul în care poate fi implementată o dietă echilibrată și sănătoasă este oferită, de exemplu, de Societatea Germană pentru Nutriție în cele 10 reguli ale sale cu privire la „Mâncare și băutură sănătoasă”. Aflați mai multe în următorul traseu de clic.
Bucurați-vă de diversitatea alimentară
Folosiți varietatea de alimente și mâncați variat. Alegeți în principal alimente pe bază de plante.
Legume și fructe - luați „5 pe zi”
Savurați cel puțin 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi. Selecția colorată include, de asemenea, leguminoase precum linte, naut și fasole, precum și nuci (nesărate).
Alege cereale integrale
Când vine vorba de produse din cereale precum pâine, paste, orez și făină, varianta de cereale integrale este cea mai bună alegere pentru sănătatea ta.
Completați selecția cu alimente de origine animală
Mănâncă lapte și produse lactate precum iaurt și brânză în fiecare zi, pește de 1-2 ori pe săptămână. Dacă mâncați carne, nu mâncați mai mult de 300 până la 600 de grame pe săptămână.
Utilizați grăsimi care promovează sănătatea
Preferați uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și grăsimile de împrăștiat fabricate din acesta. Evitați grăsimile ascunse. Grăsimea este adesea „invizibilă” în alimentele procesate, cum ar fi cârnații, produsele de patiserie, cofetăria, mâncarea rapidă și produsele finite.
Economisiți zahărul și sarea
Alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr nu sunt recomandate. Evitați acestea dacă este posibil și folosiți zahărul cu moderare. Economisiți sare și reduceți cantitatea de alimente sărate. Condimentează creativ cu ierburi și condimente.
Cel mai bine este să bei apă
Beți în jur de 1,5 litri în fiecare zi. Cel mai bine, apă sau alte băuturi fără calorii, cum ar fi ceaiul neîndulcit. Nu sunt recomandate băuturile îndulcite cu zahăr și alcoolice.
Pregătește-te ușor
Gatiti mancarea cat timp este necesar si cat mai scurt, cu putina apa si putina grasime. Evitați arderea alimentelor la prăjire, la grătar, coacere și prăjire.
Mănâncă și bucură-te cu atenție
Oferă-ți o pauză de la mese și ia-ți timp mâncând.
Fii atent la greutatea ta și continuă să te miști
Alimentația sănătoasă și activitatea fizică merg mână în mână. Nu numai că este util exercițiul obișnuit, ci și o viață activă de zi cu zi, de exemplu prin mersul pe jos sau cu bicicleta mai des.
.diabinfo Podcast Nutriție sănătoasă (Prof. Dr. Andreas Fritsche)
Ar trebui să slăbesc?
Excesul de greutate și obezitatea contribuie Dezvoltarea diabetului de tip 2 la. Prin urmare, persoanele supraponderale cu diabet de tip 2 ar trebui să piardă aproximativ 5-10 la sută din greutatea lor inițială. Oamenii de știință au reușit să demonstreze în multe studii că persoanele cu diabet de tip 2 și supraponderali își pot îmbunătăți semnificativ nivelul zahărului din sânge prin pierderea în greutate. Uneori valorile ating din nou valorile normale, astfel încât medicamentul nu mai este necesar.
Pentru a slăbi, persoanele supraponderale ar trebui să consume mai puțină energie decât folosesc. Pentru a face acest lucru, ar trebui să consumați doar câteva alimente bogate în energie, cu o mulțime de grăsimi nesănătoase și zaharuri gratuite (de exemplu, băuturi răcoritoare, produse finite, produse de patiserie grase și dulci sau cârnați). În plus, alcoolul trebuie evitat dacă este posibil.
După pierderea în greutate, este important să mențineți și această greutate. În plus față de dietă, exercițiile fizice sunt, de asemenea, deosebit de importante.
Bine de stiut:
O femeie care are 160 de centimetri înălțime și 70 de kilograme ar trebui să slăbească cel puțin 3,5 până la 7 kilograme. Aceasta corespunde cu 5-10% din greutatea lor inițială.
De ce este dieta atât de importantă?
O dietă echilibrată furnizează organismului energie vitală și substanțe nutritive și crește calitatea vieții. Vitaminele și mineralele ne ajută să ne simțim în formă și multe procese din corp funcționează corect. Substanțele vegetale secundare din fructe și legume susțin sistemul imunitar, de exemplu. Printre altele, fibrele alimentare asigură o digestie bună. Unele grăsimi (de exemplu din pești de mare grași sau semințe de in) susțin procesele noastre de gândire.
În Terapie pentru diabetul de tip 2 nutriția este baza și facilitează tratarea bolii. În plus, persoanele cu diabet de tip 2 se pot alătura apariției diabetului prin măsuri nutriționale Mișcare controlează glicemia. Acest lucru este adesea suficient pentru tratament fără a fi nevoie să luați medicamente.
Cu o dietă echilibrată și variată, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pot preveni, de asemenea, riscul altor boli secundare și concomitente, inclusiv boli nervoase, atacuri de cord sau Sindromul piciorului diabetic. Creșterea lipidelor sanguine și a tensiunii arteriale crescute, care sunt adesea asociate cu diabetul de tip 2, se îmbunătățesc, de asemenea, cu dieta corectă.
Există o dietă specială pentru persoanele cu diabet?
Conform stării actuale de cunoaștere, nu se poate recomanda nicio formă specială de nutriție sau dietă pentru persoanele cu diabet. O alegere a diferitelor diete este posibilă atât pentru persoanele cu diabet cât și pentru persoanele fără diabet.
Societățile specializate în diabet presupun în prezent că nu există un model nutrițional care să fie la fel de potrivit pentru toate persoanele cu diabet. Care dietă este cea mai bună pentru diabet pare să difere de la persoană la persoană. Prin urmare, se recomandă sfaturi nutriționale adaptate individual persoanelor cu diabet. În acest context, poate fi creat un concept nutrițional adaptat terapiei diabetului, precum și preferințelor personale și condițiilor de zi cu zi, care poate fi implementat pentru fiecare individ în viața de zi cu zi.
Conform datelor actuale, o dietă săracă în carbohidrați pare să contribuie cel mai probabil la o îmbunătățire a metabolismului zahărului. O dietă cu mai puțini carbohidrați poate fi implementată prin diferite tipare dietetice. Societatea germană de diabet subliniază, totuși, că nu trebuie să se facă referire doar la proporțiile principalilor nutrienți - carbohidrați, grăsimi și proteine. Compoziția nutrienților și proprietățile alimentelor joacă, de asemenea, un rol decisiv. Compoziția conținutului de grăsimi, cantitatea de fibre și efectul alimentelor care conțin carbohidrați asupra nivelului de zahăr din sânge trebuie luate în considerare în dieta respectivă.
Nu sunt necesare alimente speciale pentru persoanele cu diabet. Conțin adesea anumiți înlocuitori ai zahărului, cum ar fi fructoza. Aceste substanțe au același conținut energetic ca zahărul obișnuit și, prin urmare, nu oferă avantaje. În plus, aceste produse pot conține multă grăsime și, prin urmare, mai multă energie decât alimentele normale. De aceea, din Germania nu mai este permis din 2012 să vândă alimente speciale pentru persoanele cu diabet.
Trebuie să acord o atenție specială carbohidraților și zahărului?
Pe lângă grăsimi și proteine, carbohidrații sunt surse importante de energie pentru corpul uman. Toți carbohidrații constau din blocuri de zahăr, unele dintre ele doar 1 sau 2 blocuri de zahăr (de exemplu fructoză și zahăr de masă), altele sunt lanțuri lungi de blocuri de zahăr (de exemplu amidon). Organismul transformă carbohidrații ingerați prin alimente în glucoză (1 componentă de zahăr) și îl folosește pentru a câștiga energie.
Oamenii de știință nu au reușit încă să determine cantitățile ideale de carbohidrați din dietă. Acest lucru se aplică atât persoanelor cu diabet cât și celor fără diabet. Societatea germană de diabet afirmă că 45-60% din energia totală poate fi absorbită prin carbohidrați. Cu toate acestea, multe studii consideră că această recomandare este prea mare.
Datele actuale sugerează că o dietă săracă în carbohidrați contribuie cel mai probabil la o îmbunătățire a metabolismului zahărului. Având în vedere acest lucru, o dietă cu mai puțini carbohidrați ar putea fi o posibilă opțiune pentru persoanele selectate cu diabet de tip 2 care, de exemplu, nu ating nivelul glicemiei țintă. În funcție de definiție, o dietă moderată cu conținut scăzut de carbohidrați se caracterizează printr-o proporție de 26 până la 45% carbohidrați în aportul total de energie.
Cu toate acestea, Societatea Germană pentru Diabet nu recomandă limitarea specifică a aportului unui nutrient principal în dietă pe termen lung. Ea subliniază, de asemenea, că compoziția nutrienților sau proprietățile alimentelor, cum ar fi modelele de acizi grași sau conținutul de fibre, sunt mai importante decât aportul procentual al acestora.
Persoanele cu diabet trebuie să mănânce carbohidrați din legume, leguminoase, fructe proaspete și cereale integrale. Printre altele, aceste alimente conțin multă fibră, ceea ce face ca zahărul din sânge să crească mai lent. Persoanele cu diabet ar trebui să mănânce în jur de 40 de grame de fibre pe zi. Aceasta corespunde, de exemplu, la 5 porții de fructe și legume (1 măr mare, 1 castron de zmeură, salată, cartofi ca garnitură și așa mai departe) și 2 până la 3 felii de pâine integrală.
Bine de stiut:
Mai importante decât cantitatea sunt proprietățile alimentelor bogate în carbohidrați.