Dieta disociată pentru a slăbi, este periculoasă pentru sănătate
Prin absența anumitor asociații, cum ar fi zaharurile cu alte alimente, încetinim asimilarea la nivel celular și, prin urmare, pierdem în greutate (Este o dietă cu conținut scăzut de calorii din cauza lipsei de asimilare celulară).
Acestea constau în consumul de mese care nu includ proteine și amidon în același timp. Carnea, peștele și ouăle nu vor fi însoțite de cartofi, cereale sau pâine. În alte cazuri, vom face mese în fiecare zi, care includ o singură clasă de alimente, de exemplu, o zi numai cu fructe.
Exemplu de compoziție a mesei separate:
- dimineata: o masă de fructe apoase;
- amiază: legume/legume crude, plus eventual legume fierte, însoțite de alimente proteice precum carne, pește sau fructe de mare sau ouă sau semințe oleaginoase;
- seara: legume/legume crude, plus legume eventual fierte, plus un aliment (cartofi, orez, paste, pâine, mei, hrișcă, quinoa sau alte cereale).
Defectele acestor regimuri:
Proteinele care nu sunt însoțite de amidon sau cereale, în timpul mesei, împiedică asimilarea aminoacizilor.
Într-adevăr, pentru ca proteinele, carbohidrații și grăsimile să pătrundă la nivel celular, au nevoie de prezența unui hormon, insulina, care permite acestor nutrienți să pătrundă la nivel celular. Dar acesta din urmă este secretat doar în prezența carbohidraților sau a amidonului. În absența zaharurilor lente (făină sau alimente cu amidon) în timpul mesei, secreția de insulină va fi foarte scăzută. Ca urmare, penetrarea celulară a aminoacizilor, zaharurilor și grăsimilor va fi, de asemenea, redusă. În schimb, pancreasul va secreta cantități mari de glucagon (un hormon hiperglicemic) care este un antagonist al insulinei (hormon hipoglicemiant). În contact cu glucagonul, ficatul va transforma lipidele și proteinele în glucoză grație procesului de neoglicogeneză.
Notă. Acest lucru explică de ce disocierea proteinelor și a amidonului sau lipidelor în timpul așa-numitelor diete „disociate” face posibilă slăbirea. Dar acest lucru vine în detrimentul asimilării acestor alimente.
În ciuda prezenței alimentelor proteice (carne, ouă, pește) organismul va suferi un deficit de proteine din cauza lipsei de asimilare în raport cu disocierea proteinei/amidonului.
Pe termen mediu și lung, consecințele pot fi multe și variate, în funcție de caz.: irosirea mușchilor; osteoporoză; neputință; sistemul imunitar slăbit; lipsa secreției de sucuri digestive; anemie (deoarece proteinele sunt implicate în coagularea sângelui); amenoree cu deficit de proteine; depresie; imbatranire prematura; cașexie (subțire extremă) etc.
O variantă a dietei împărțite constă în consumul unei singure clase de alimente pe zi: o zi: numai fructe; o zi: numai legume fierte; o zi: doar legume crude; într-o zi: numai proteine: ouă fierte sau pește sau carne etc. În ciuda pierderii rapide în greutate, această dietă nu este recomandată, deoarece deranjează serios organismul și îl forțează (conform unor variante ale acestei diete), în fiecare zi la o nouă adaptare la nivel metabolic, precum și o lipsă de generare a asimilării deficienta.
În plus, toate alimentele în exces, chiar și într-o singură zi, forțează corpul să elimine în mod masiv anumite deșeuri și să tulpine dispozitive precum rinichii sau intestinele. În plus, aportul mare al unei clase alimentare ca fructele apoase va determina o creștere dramatică a acizilor din organism. Dacă nu reușește să le oxideze complet, va urma o demineralizare a corpului prin pierderea rezervelor de minerale, care se poate face în detrimentul părului, unghiilor, oaselor etc., pentru a-i permite să-și regleze Potențialul. Hidrogen sau pH din sânge și restabilește echilibrul dintre acizi și baze.
De ce disocierea proteinelor și a amidonului nu este recomandată pe o perioadă lungă de timp ..., ci dimpotrivă această asociere este necesară, chiar esențială ?
Confirmarea meritelor asociației proteine / amidon prin observare științifică.