Dieta Dukan O carte nu va înlocui niciodată un nutriționist - L Express
Potrivit unui sondaj recent al dietei Dukan, 80% dintre oameni și-au recâștigat greutatea inițială la trei ani de la începerea programului. Analiza doctorului Dominique-Adèle Cassuto, nutriționist endocrinolog la spitalul Pitié-Salpétrière din Paris.
Care este diferența de abordare între metoda Dukan și munca ta zilnică ca nutriționist?
Discuția pe internet, completarea unui formular sau citirea unei cărți nu vor înlocui niciodată un interviu medical cu un nutriționist specialist. Pierre Dukan sugerează că recomandările sale pot fi aplicate uniform tuturor pacienților. Un nutriționist va începe mai întâi de la controlul de sănătate al pacientului său. Și va pune întrebări: pierderea în greutate este prioritatea? Este momentul potrivit pentru a slăbi? Nu ar trebui tratați alți parametri medicali sau psihologici? Mi s-a întâmplat de multe ori să nu prescriu o dietă pacienților, pentru că am considerat că prioritatea lor era să-și îmbunătățească starea de sănătate în prealabil sau să caute un echilibru psihologic mai bun. Am trimis pacienți să facă yoga când au venit să urmeze o dietă!
Există alimente bune sau rele pentru slăbit?
Cititorul ar putea gândi acest lucru atunci când citește metoda Dukan, deoarece evidențiază alimentele favorabile și alimentele nefavorabile pentru pierderea în greutate. Apoi riscă să dezvolte o fixare pe anumite alimente, pe care le poate consuma după bunul plac atunci când acestea sunt benefice sau, dimpotrivă, de care se poate abține complet dacă sunt dăunătoare. Acest lucru poate duce la tulburări induse și distorsionarea percepției comportamentului alimentar. La rândul meu, consider că nu există alimente bune sau rele în sine. De aceea, încurajez pacientul să-și modifice comportamentul alimentar, integrând toate alimentele, în cantități rezonabile.