Dieta Dukan, principiul, eficacitatea și beneficiile dietei
Dieta doctorului Pierre Dukan a întâmpinat un succes enorm al publicului. Care sunt preceptele acestei diete și cât de eficiente vă puteți aștepta ?
Cu un conținut scăzut de calorii și bogat în proteine
Crește puternic aportul zilnic de proteine. Proteinele permit pierderea rapidă în greutate fără pierderea mușchilor. Cu toate acestea, această dietă este foarte dezechilibru și trebuie să fie fie foarte scurt (pentru a iniția pierderea în greutate), se efectuează sub control medical. Este indicat mai precis persoanelor obeze sau foarte supraponderale.
Pierderea rapidă în greutate
Niciun sentiment de foame
Întoarcerea rapidă a kilogramelor pierdute după oprirea dietei
Respirație urât mirositoare și constipație frecventă
Riscul de probleme și deficiențe renale, riscul de cancer și boli cardiovasculare dacă este urmat o perioadă lungă de timp
Principalele reguli de urmat
Doctorul Pierre Dukan oferă o metodă în patru pași pentru a pierde în greutate și a se stabiliza:
1 - O fază de atac în timpul căreia sunt permise numai alimentele proteice.
2 - O fază de croazieră în care dieta alternează zile compuse fie doar din proteine (PP), fie din proteine + legume (PL).
3 - O fază de consolidare de 10 zile pe kilogram pierdut caracterizată prin revenirea treptată a altor alimente decât proteine și legume. Se admite 1 fruct în fiecare zi, cu excepția bananei, cireșului și strugurilor. 2 mese, inclusiv goluri, sunt permise în fiecare săptămână, dar o zi pe săptămână trebuie să fie dedicată exclusiv proteinelor.
4 - O fază de stabilizare care trebuie să dureze tot restul vieții sale și să țină cont de o dietă echilibrată. Acesta constă în păstrarea unei zile pe săptămână de proteine pure, precum cele din faza de atac.
Ce spune cercetarea ?
Dieta Dukan este de fapt o formă deosebit de controlată a dietei bogate în proteine.
Acum există o mulțime de dovezi că, consumând puțin mai multe proteine decât cele recomandate de autoritățile sanitare, puteți pierde în greutate și mai ales grăsime corporală. Proteinele acționează prin creșterea termogenezei, adică a numărului de calorii arse de organism chiar și fără exerciții fizice și prin reducerea poftei de mâncare, ceea ce înseamnă că, cu acest tip de dietă, consumăm mai puțină energie și se elimină mai mult. S-a estimat că trecând de la o dietă de 2000 de calorii pe zi (kcal) cu 15% proteine la o dietă de 30% proteine, pierzi 23 de calorii pe zi. Acest număr poate părea mic, dar în timp și combinat cu un program de exerciții fizice, această dietă provoacă diferențe semnificative. (1) În plus, senzația de sațietate indusă de acest tip de dietă evită capcana foamei, care este adesea fatală (2).