Dieta epocii de piatră Ce este legat de tendința paleo de sănătate! Televiziune de televiziune BR
căutare
Vremea în Bavaria
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Parțial însorit, parțial înnorat, valori maxime -1 până la +11 grade
trafic
conţinut
Mulți luptă cu grăsimea încăpățânată de iarnă chiar acum în sezonul rece. Dieta paleo - numită și unii dieta epocii pietrei - promite un remediu. Cu toate acestea, pentru adepții săi, paleo este mult mai mult decât o dietă. Este o filozofie nutrițională care nu numai că își propune să te facă mai slab, ci și mai apt și mai sănătos.
Teoria din spatele conceptului nutrițional: genele noastre nu s-au schimbat de la paleolitic. Prin urmare, ceea ce era deja acolo atunci este cel mai bun pentru corp. Hrana vânătorilor și a culegătorilor, în special a cărnii, peștelui, legumelor, fructelor, fructelor de pădure și a nucilor, ar trebui să fie cea mai bună pentru corpul uman. Prin urmare, preferința pentru carne este ancorată în gene. Pe scurt: genele paleolitice necesită hrană paleolitică. Adepții presupun că strămoșii noștri erau mai sănătoși și mai în formă la acea vreme și nu erau familiarizați cu multe boli „moderne”, cum ar fi diabetul, obezitatea, alergiile și bolile cardiovasculare.
Dieta din epoca de piatră: ce este permis, ce nu?
Poți mânca asta
Principalele elemente din meniu sunt:
- carne de înaltă calitate, de preferință de la animale hrănite cu pășuni
- peşte
- Crustacee
- legume
- fructe
- Berry
- nuci
- Ouă
- Semințe
- Ulei; Uleiul de cocos este recomandat pentru gătit și prăjit, altfel ulei de măsline
Trebuie să te descurci fără asta
- Produse din lapte de vacă, cel puțin la început, dar cele mai multe dintre ele se lipsesc definitiv de ele
- zahăr
- alcool
- Boabe: pâine, paste, bulgur etc.
- leguminoase
- orez
Spre deosebire de o dietă clasică cu conținut scăzut de carbohidrați, produsele din lapte de vacă sunt interzise cel puțin inițial cu Paleo. Le puteți mânca mai târziu dacă le puteți tolera și nu sunt omogenizate.
Cu toate acestea, sunt permise fructele și legumele bogate în carbohidrați, cum ar fi strugurii, ananasul sau cartofii. Paleo nu se referă atât la numărul de carbohidrați permiți, cât la sursă, așa că vă puteți face dieta paleo cu conținut scăzut de carbohidrați sau nu cu conținut scăzut de carbohidrați.
Tendință din SUA
Paleo a fost mult timp o tendință în SUA. Vedete precum Tom Jones, Megan Fox sau Matthew McConaughey ar trebui, de asemenea, să jure după prețul original. Monika Bischoff, nutriționist la Centrul de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder din München, s-a ocupat pe larg de dieta epocii de piatră.
"Cu dieta Paleo sau dieta din Epoca de piatră, apare imediat gândul la carne. Da, se consumă multă carne, mult pește. Nu trebuie să numărați puncte, fără calorii, este relativ ușor cam controversat pentru că nu știi exact ce anume era dieta epocii de piatră. Ce se mânca atunci? Oamenii aveau doar 30 de ani. "
Monika Bischoff, nutriționist, München
Monika Bischoff consideră că consumul ridicat de carne este deosebit de îngrijorător:
"O mulțime de carne înseamnă că am mult acid uric, pe care îl produc, care la rândul său poate promova guta. Există, de asemenea, multe studii despre carnea roșie care arată că dacă mănânc carne mai mult de o dată pe săptămână, riscul meu de cancer de colon poate crește. sunt cele două puncte cele mai importante la care ar trebui să fii atent. Atunci bineînțeles că îmi lipsește și calciu pentru că nu consum produse lactate. Trebuie să te asiguri că obții calciul din legumele verzi și din semințe și nuci. "
Monika Bischoff, nutriționist, München
Trăiește permanent conform conceptului Paleo
Pierderea în greutate prin dieta Paleo: succes garantat?
Dar familia Konefal arată că poți trăi așa pentru totdeauna: Birgit și Pawel sunt „paleoani” de trei ani. Nu le mai lipsește „vechea” dietă.
"Începutul a fost destul de dur. Se putea simți în mod clar lipsa de zahăr. Glicemia a scăzut cu adevărat. Dar după aceste două săptămâni m-am simțit cu adevărat fantastic. Nu am mai avut fluctuații ale zahărului din sânge, am fost productiv și nici după-amiaza scăzută nu s-a concretizat. "
În total, a slăbit în jur de 14 kilograme în ultimii trei ani. Astăzi se simte în formă maximă, este subțire și, conform propriilor declarații, nu mai suferă de alergia ei de primăvară, pe care o atribuie schimbării dietei. Totul a început în 2012. În acel moment, soțul Pawel cântărea de două ori mai mult decât astăzi.
"Am avut un motiv greu pentru asta: 160 de kilograme de greutate corporală. Și apoi a venit timpul să încep să-mi schimb dieta și să mă ocup de subiect. Și asta a funcționat excelent. Acum, aproape trei ani mai târziu, mi-am înjumătățit greutatea și sunt la ea. Au ajuns 80 de kilograme de greutate corporală. "
Conceptul funcționează bine pentru amândoi în viața de zi cu zi. Se simt mai bine acum că au mâncat așa. Odată ce sunt pe drum, ajung la salate, carne și legume.
Concluzie
Dieta poate fi o bună introducere în tratarea conștientă a alimentelor și a mâncării mai sănătoase. Paleo oferă abordări bune. Experții laudă faptul că alimentele gata preparate ar trebui evitate, iar mesele ar trebui pregătite proaspăt. Asociat cu aceasta este o renunțare la aditivi, arome, prea multă sare, glutamat, zahăr, tone de grâu și altele asemenea. Mâncarea mai multor legume și fructe proaspete este un plus imens.
Cu toate acestea, este controversat dacă ar trebui să se evite cu adevărat cerealele și produsele lactate. Mulți experți nu văd niciun beneficiu pentru sănătate în acest sens. Presupunerea susținătorilor Paleo că glutenul duce la procese inflamatorii permanente în intestin și că nu sunt absorbiți suficienți nutrienți este controversată. Mai presus de toate, criticii se plâng de consumul ridicat de carne, tot din punct de vedere ecologic. Și ce spune nutriționistul?
"Dacă fac fără zahăr, produse gata preparate, dulciuri, alcool, desigur consum mai puține calorii și pierd în greutate. Dar presupunerea că suntem încă la nivel genetic din epoca de piatră și, prin urmare, ar trebui să mâncăm în acest fel este o prostie și științifică Destul de controversat. De aceea concluzia mea este că o dietă mixtă sănătoasă și echilibrată cu exerciții fizice este exact aceeași. "
Monika Bischoff, Centrul de Medicină și Prevenție Nutritivă, Spitalul Barmherzige Brüder, München