Dieta este cât de sănătoși sunt cartofii
Cartofii nu sunt doar delicioși, ci fac parte și dintr-o dietă sănătoasă. De aceea marele tubercul este un adevărat aliment puternic
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Alături de paste și orez, acestea sunt neînvins pe tronul garniturilor: cartofii. Iubim gustul și varietatea lor. Ca clătite de cartofi, piure sau chipsuri, precum și cartofi prăjiți, gratinate sau pur și simplu fierte cu puțină sare. Germanul mediu mănâncă în jur de 60,4 kilograme pe an (în 1950 era de 186 kilograme). Dar cartofii sunt de fapt sănătoși? Îți vom spune.
Dieta: așa sunt sănătoși cartofii
S-ar putea să credeți că cartofii provin din Europa pentru că sunt așa de ferm plasați în meniul nostru. Tuberculul provine din America de Sud și a fost adus în Europa doar de către navigatori în secolul al XVI-lea și cultivat aici - inițial ca plantă ornamentală. Astăzi, cartoful cu cele peste 5000 de soiuri este unul dintre alimentele de bază.
Vă puteți mânca umplutura cu cartofi, deoarece conțin în principal carbohidrați, care furnizează energie. Mulți oameni presupun în continuare că acest lucru îngrașă cartoful, dar tuberculul nu conține prea multe grăsimi. 100 de grame de cartofi fierți au aproximativ 70 de calorii. Doar pentru comparație: 100 de grame de orez conțin aproximativ 120 de calorii.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Aceste valori nutriționale sunt în cartofi
Numai când cartofii sunt fierți, vor fi comestibili pentru noi. Cartofii conțin în jur de 78% apă, 16% carbohidrați (mai ales sub formă de amidon), 2,1% fibre, care stimulează digestia și te mențin sătul mult timp, 2% proteine și numai 0,1% grăsimi.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cartofii furnizează vitaminele B1, B2, B5, B6 și C. Sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, calciu, fosfor și magneziu.
Acesta este modul în care sunt sănătoși cartofii în funcție de modul în care sunt preparați
Nu orice formă de cartof este la fel de sănătoasă. Există tipuri de preparate și produse finale mai sănătoase și mai puțin sănătoase. Aici depinde și de soi, dacă este ferm sau făinos.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
1. Cartofi sacou: Cartofii (preponderent ceară) sunt fierți cu pielea în apă sărată, ceea ce înseamnă că conțin mai multe vitamine decât cartofii fierți care sunt curățați înainte de preparare.
2. Cartofi la cuptor: De fapt, la fel ca la cartofii cu jachetă, dar în cuptor cartofii pierd apă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Piure de cartofi: Deoarece cartofii piureți (fierți cu făină) conțin, de obicei, și unt și lapte, acest lucru crește proporția de grăsimi și calorii.
4. Cartofi prăjiți sau chipsuri: Ambele feluri de mâncare cu cartofi sunt preparate în multe grăsimi și la temperaturi ridicate și aparțin astfel formelor de cartofi bogate în calorii.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
5. Cartofi prăjiți: Dacă acestea sunt făcute din cartofi crudi, majoritatea nutrienților sunt păstrați. Important: folosiți puțină grăsime.
Cartofii pot proteja celulele
Cancerul apare deoarece celulele degenerează. Cartofii, în special soiurile mov, conțin antioxidanți care ne protejează celulele și astfel suprimă creșterea celulelor canceroase la ficat și colon. Acest lucru a fost chiar dovedit într-un studiu de la Universitatea de Stat din Pennsylvania. Soiurile colorate de cartofi, cum ar fi roșul „Laura” sau cartoful original din America de Sud conțin de trei până la patru ori mai mulți antioxidanți decât cartofii albi.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile